Tłuszcz ma złą sławę i często jest szkalowany w mediach. (I proszę zauważyć, że ten artykuł jest o jedzeniu tłuszczu, a nie o BYCIU „grubym”. Nadwaga rzadko jest zdrowym stanem dla zwierząt domowych.)
Ludzie starają się unikać tłuszczu jak zarazy z powodu ogólnego konsensusu, że jest on niezdrowy. W naszej kulturze, mamy wysoką częstość występowania chorób serca i udaru mózgu, które są często skorelowane z wysokiej diety tłuszczu. Przejadamy się tłuszczami.
Ale okazuje się, że tłuszcz może być trochę źle rozumiany.
Jasne, są „złe” rodzaje tłuszczu, ale niektóre rodzaje tłuszczu mogą być również naprawdę korzystne dla diety twoich zwierząt domowych. Przyjrzyjmy się korzyściom płynącym z dobrych tłuszczów (szczególnie jednemu rodzajowi „dobrego” tłuszczu, który prawdopodobnie jest dostępny regularnie).
Zdrowe korzyści z tłuszczu
Te chłopaki powyżej potrzebują dużo tłuszczu w swojej diecie, aby utrzymać wytrzymałość potrzebną do ciągnięcia sanek i rozwijać się w zimnym środowisku!
Jedząc odpowiednio do potrzeb metabolicznych jednostki i z umiarem, tłuszcze są niezbędne dla dobrego zdrowia i przetrwania. Bez tłuszczu w diecie zwierzęcia, jego sierść, skóra, oczy, układ odpornościowy, mózg i komórki krwi będą cierpieć.
Psy potrzebują dobrej jakości tłuszczu, zwłaszcza jeśli mieszkają w zimnym klimacie lub zużywają dużo energii na bieganie, wędrówki, wyścigi na długich dystansach lub wypasanie krów i owiec. Diety o wyższej zawartości tłuszczu w okresie zimowym utrzymują zwierzęta w cieple i zapewniają im lepszą wytrzymałość na zimno i wiatr.
Wymagania żywieniowe psich sportowców są wyjątkowe. Psy mają większą zdolność do utleniania tłuszczów niż ludzie, zarówno w spoczynku, jak i podczas ćwiczeń. U psów podejmujących ćwiczenia wytrzymałościowe, takich jak psy zaprzęgowe, dieta wysokotłuszczowa (>50% energii) zwiększa wytrzymałość i maksymalizuje produkcję energii…”
Richard C. Hill, „The Nutritional Requirements of exercising Dogs,” Journal of Nutrition, 1998
Rodzaje niezbędnych tłuszczów znajdujących się w mięsie będą się różnić w zależności od rodzaju mięsa (kurczak, owca, wieprzowina, wołowina) i diety podawanej tym zwierzętom. Dla optymalnego zdrowia, zwierzęta potrzebują równowagi między Omega-6 i Omega-3 niezbędnych kwasów tłuszczowych. Zalecam ich rotację. Jagnięcina i kurczak są dobrymi źródłami mięsa w miesiącach zimowych, ponieważ są rozgrzewające.
Ogrzewające przyprawy, takie jak imbir, bazylia lub koper włoski mogą być dodawane do gotowania mięs i warzyw. Poprawiają one przepływ krwi, utrzymują ciało w cieple i wspomagają trawienie.
Making Use of Those Kitchen Scraps
Co robisz z tłuszczem po upieczeniu kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny? Większość ludzi go wyrzuca. Ale oto okazja dla ciebie, aby przetworzyć te skrawki w pierwszorzędne pożywienie dla twoich zwierząt domowych.
Gdy byłem dzieckiem, moja mama zapisała tłuszcz z kurczaka w butelkach po napoju imbirowym do wykorzystania w gotowaniu. Przekonałem się o tym w ciężki sposób, pijąc butelkę myśląc, że to piwo imbirowe. Zamiast tego, dostałem ciepłe usta pełne „schmaltz”. Oops!
Tłuszcz może być używany jako wzmacniacz smaku, aby zrobić różne i interesujące dania dla twoich kotów i psów, a także aby warzywa były bardziej smaczne! Jest to szczególnie pomocne, jeśli Twoje zwierzęta są wybrednymi niejadkami. Moje koty lubią jeść różne rodzaje posiłków i protestują, jeśli dostają ten sam rodzaj mięsa dwa dni z rzędu.
Identifying Good Fat From Bad
Olej z gotowanego bekonu (upewnij się, że nie zawiera azotynów/azotanów!) jest świetnym sposobem na nadanie smaku warzywom dla wybrednych niejadków
Wiele artykułów zdrowotnych ostrzega przed jedzeniem przez zwierzęta domowe tłustych resztek z ludzkich posiłków, szczególnie w okresie świąt, kiedy duże spotkania rodzinne prowadzą do dużej ilości pieczonego indyka, szynki i innych. Ale znowu, to wszystko jest o rodzajach tłuszczu, którym karmisz swoje zwierzęta.
Unikaj używania tłuszczu lub skwarek, które zawierają następujące składniki:
- Cebula
- Pieprz
- Przyprawy
- Sztuczne aromaty
- Sosy
Używaj tłuszczu lub skwarek, które pochodzą z:
- Mięsa niesezonowanego
- Mięsa ekologicznego lub z wolnego wybiegu
- Bekonu bez azotanów/azotynów
Zachowaj tłuszcz w czystych szklanych słoikach i przechowuj w lodówce. Możesz dodać do tłuszczu 1 kapsułkę witaminy E (zrób w niej dziurkę i wyciśnij olej), aby uzyskać dłuższy okres przydatności do spożycia.
Przepisy, które możesz wypróbować w domu
Hina’s Pork Liver Delight (dla psów)
Składniki:
- 1/3 filiżanki gotowanej wątróbki wieprzowej (podgrzanej w tłuszczu z kurczaka)
- ¼ filiżanki gotowanego słodkiego ziemniaka (podgrzanego w tłuszczu z kurczaka)
- 3 czubate łyżki stołowe organicznych kiełków lucerny lub koniczyny
- 6-8 łyżek stołowych tłuszczu z kurczaka
Sposoby podawania:
- Rozgrzej tłuszcz z kurczaka na małym ogniu na patelni.
- Pokrój lub utłucz słodkie ziemniaki na małe kawałki i dobrze wymieszaj z tłuszczem. Usuń kawałki słodkiego ziemniaka, odcedź nadmiar tłuszczu i odłóż na bok.
- Następnie dodaj wątróbkę na patelnię pokrytą tłuszczem i podgrzej, a następnie zdejmij z patelni i odcedź nadmiar tłuszczu.
- Zmieszaj słodkiego ziemniaka z kiełkami, następnie wmieszaj wątróbkę wieprzową i podawaj.
Garbonzo’s Chicken Fat Salmon and Sprouts (for kitties)
Składniki:
- ½ puszki łososia alaskańskiego lub resztki łososia (zawsze wyjmuj rybę z puszki, i przechowywać w szklanym pojemniku)
- 2 łyżki stołowe ugotowanego słodkiego ziemniaka (podgrzanego w tłuszczu z kurczaka)
- 1 łyżka stołowa surowych organicznych kiełków lucerny lub koniczyny (pociętych nożyczkami na małe kawałki)
- 2 łyżki stołowe tłuszczu z kurczaka
Sposób przygotowania:
- Na patelni rozgrzać na małym ogniu 1 łyżkę stołową tłuszczu z kurczaka.
- Pokrój lub utłucz słodkiego ziemniaka na małe kawałki i wymieszaj z tłuszczem. Usuń kawałki słodkich ziemniaków, odcedź nadmiar tłuszczu i odłóż na bok.
- Mieszaj łososia z 1 łyżką stołową tłuszczu z kurczaka i podgrzej na patelni na małym ogniu.
- Usuń łososia z patelni i wymieszaj ze słodkimi ziemniakami.
- Dodaj kiełki do tej mieszanki również, a następnie podawaj.
WAŻNE: Pamiętaj, że jest to jednorazowy rodzaj transakcji. Po użyciu resztek tłuszczu raz, wyrzuć go. Nie używaj tego samego tłuszczu do podgrzewania lub aromatyzowania jedzenia dla swoich zwierząt. Spalony tłuszcz lub ponownie podgrzany tłuszcz NIE jest zdrowy!
Want More Info on Beneficial Foods?
.
Dodaj komentarz