Ostrzeżenie: Chemikalia w niektórych Maine słonowodnych ryb i homarów tomalley mogą zaszkodzić ludziom, którzy je jedzą. Kobiety, które są lub mogą zajść w ciążę oraz dzieci powinny uważnie przestrzegać wytycznych dotyczących bezpiecznego odżywiania.

Trudno uwierzyć, że ryby, które wyglądają, pachną i smakują dobrze, mogą nie być bezpieczne do jedzenia. Ale prawda jest taka, że niektóre ryby słonowodne mają w sobie rtęć, PCB i dioksyny.
Wszystkie te chemikalia osiadają w oceanie z powietrza. PCB i dioksyny również wpływają do oceanu przez nasze rzeki. Te chemikalia następnie gromadzą się w rybach.
Małe ilości rtęci mogą uszkodzić mózg, który zaczyna się formować lub rosnąć. To dlatego dzieci w łonie matki, niemowlęta karmiące i małe dzieci są najbardziej zagrożone. Rtęć może również zaszkodzić starszym dzieciom i dorosłym, ale wymaga większych ilości.
PCB i dioksyny mogą powodować raka i inne problemy zdrowotne, jeśli zbyt duża ich ilość nagromadzi się w organizmie. Ponieważ niektóre ryby słonowodne zawierają kilka substancji chemicznych, prosimy, aby wszyscy konsumenci następujących gatunków ryb słonowodnych przestrzegali wytycznych dotyczących bezpiecznego odżywiania.

Revised June 3, 2009

Safe Eating Guidelines

  • Striped Bass and Bluefish: Kobiety w ciąży, kobiety karmiące, kobiety, które mogą zajść w ciążę, matki karmiące i dzieci poniżej 8 lat nie powinny jeść żadnego pasiastego okonia ani bluefisha. Wszystkie inne osoby powinny spożywać nie więcej niż 4 posiłki w roku.
  • Rekin, Miecznik, King Mackerel i Tilefish: Kobietom w ciąży i karmiącym, kobietom, które mogą zajść w ciążę oraz dzieciom poniżej 8 roku życia zaleca się, aby nie jadły żadnego miecznika ani rekina. Wszystkie inne osoby powinny spożywać nie więcej niż 2 posiłki w miesiącu.
  • Tuńczyk w puszce: Kobiety w ciąży i karmiące, kobiety, które mogą zajść w ciążę oraz dzieci w wieku poniżej 8 lat mogą spożywać nie więcej niż 1 puszkę „białego” tuńczyka lub 2 puszki „lekkiego” tuńczyka tygodniowo.
  • Wszystkie inne ryby oceaniczne i skorupiaki, w tym ryby i skorupiaki w puszkach: Kobiety w ciąży i karmiące, kobiety, które mogą zajść w ciążę oraz dzieci w wieku poniżej 8 lat mogą spożywać nie więcej niż 2 posiłki tygodniowo.
  • Homar Tomalley: No Consumption. Podczas gdy nie ma żadnych znanych względów bezpieczeństwa, jeśli chodzi o spożywanie mięsa homara, konsumentom zaleca się powstrzymanie się od spożywania tomalley. Tomalley to miękka, zielona substancja znajdująca się w jamie ciała homara. Pełni ona funkcję wątroby i trzustki, a wyniki badań wykazały, że tomalley może gromadzić zanieczyszczenia znajdujące się w środowisku.

Aby uzyskać więcej informacji, zadzwoń pod numer (866)-292-3474 lub zapoznaj się z wytycznymi dotyczącymi bezpiecznego spożywania ryb słodkowodnych.