Jak zrobić dzień z posiłków diety Scandi Sense

BREAKFAST: GREEN SMOOTHIE WITH CHEESE, RADISHES, SLICED MEATS AND CARROTS

HANDFUL 1 +2: Szpinak, marchew, rzodkiewki

HANDFUL 3: Ser, wędzona wieprzowina

HANDFUL 4: Truskawki

Tłuszcz: Śmietana

PRODUKT TRUSKAWKOWY: Mleko odtłuszczone

Substancje smakowe: Ekstrakt waniliowy, słodzik

Co POWINIENEŚ MIEĆ NA SWOIM PLACU

Smoothie, pół garści sera, rzodkiewki, plasterki mięsa i marchewki

Zielone smoothie śniadaniowe z weg, mięsem i serem

Jak zrobić zielone smoothie

100g mrożonego posiekanego szpinaku

150g truskawek, mrożone

200ml odtłuszczonego mleka

60ml bitej śmietany (38% tłuszczu)

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka płynnego słodzika

40g sera, max. 17% tłuszczu

2 plastry wędzonego siodła wieprzowego

2-3 małe marchewki

2-3 rzodkiewki

Umieść szpinak, truskawki, odtłuszczone mleko, śmietanę, ekstrakt waniliowy i słodzik w mocnym blenderze. Zmiksuj wszystko do uzyskania gęstej konsystencji.

Może być konieczne, aby zatrzymać blender kilka razy, wymieszać składniki i ponownie zmiksować.

Pokroić ser w słupki lub małe plasterki. Podawać ser, wędzoną wieprzowinę i marchewki obok smoothie.

Energia 506kcal – Białko 28g – Węglowodany 28g – Błonnik 5.8g – Tłuszcz 31g

LUNCH: PRAWN NOODLE SALAD

HANDFUL 1 +2: Brokuły, marchewka, kiełki fasoli

HANDFUL 3: Krewetki

HANDFUL 4: Makaron szklany

Tłuszcz: Masło orzechowe, orzechy nerkowca

SUROWCE: Sos sojowy, miód, płatki chilli, sok z limonki, kolendra

Co powinieneś mieć na swoim talerzu

Dwie lub trzy garście sałatki makaronowej z krewetkami, jedna garść szklanego makaronu.

Jak zrobić sałatkę makaronową z krewetkami

Sałatka makaronowa z krewetkami stanowi obfity lunch

40g szklanego makaronu

50g brokułów

1 mała marchew

50g kiełków fasoli

125g krewetek

1 łyżka stołowa posiekanej kolendry plus extra do dekoracji

15g tostowanych orzechów nerkowca

Dla dressingu,

1 łyżka sosu sojowego

15g masła orzechowego

2 łyżeczki miodu

szczypta płatków chilli

1 łyżka soku z limonki

Zmieszaj sos sojowy, masło orzechowe, miód, płatki chilli i sok z limonki za pomocą trzepaczki, aby zrobić dressing.

Zalej szklany makaron wrzącą wodą i odstaw na 10 minut.

Odcedź i opłucz makaron w gorącej wodzie.

Podziel brokuły na małe różyczki, a marchewkę pokrój w zapałki.

Połącz brokuły, marchewkę i kiełki fasoli w misce. Wrzucić warzywa do dressingu.

Dodać krewetki i posiekaną kolendrę.

Ułożyć warzywa na szklanym makaronie i posypać grubo posiekanymi orzechami nerkowca. Udekorować gałązką kolendry.

Energia 524kcal – Białko 32g – Węglowodany 61g – Błonnik 5.4g – Tłuszcz 16g

DINNER: MARYNOWANY STEK Z MUSHROOMS AND CREAM AND PASSION FRUIT DESSERT

HANDFUL 1 +2: Pieczarki, por, sałatka

HANDFUL 3: Flank steak

HANDFUL 4: Passion fruit

Tłuszcz: Oliwa z oliwek, śmietana, ciemna czekolada

DRESSING DROBNY: Crème fraîche

SUROWCE: Cukier, sos sojowy, płatki chilli, pieprz, wywar warzywny, estragon, sól, wanilia, słodzik, jeśli używasz

Co powinieneś mieć na talerzu

Jedna garść sałaty, jedna garść mieszanki grzybów i jedna garść steku. Jeden owoc męczennicy z kremem waniliowym

Jak przyrządzić stek z grzybami

1 łyżka stołowa muscovado lub miękkiego brązowego cukru

2 łyżki stołowe sosu sojowego

½ łyżki stołowej płatków chili lub papryki

Oprószony pieprzem

1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

Posmakujesz steku z grzybami i śmietaną i deserem z passiflory na kolację

1 stek z boczku (około 150g)

2 grzyby portobello

½ pora

1 łyżeczka oliwy z oliwek oliwy

60ml bitej śmietany (38% tłuszczu)

½ kostki rosołowej rozpuszczonej w 100ml wrzącej wody

½ łyżki stołowej suszonego estragonu

Sól i pieprz, do smaku

40g mieszanki liści sałaty

Świeży estragon, do dekoracji

Połączyć składniki marynaty.

Umieść stek i marynatę w torebce na kanapki, zamknij szczelnie torebkę i marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Pokrój grzyby i por. Smażyć grzyby na oliwie z oliwek przez 10 minut przed dodaniem pora.

Dodaj śmietanę i bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Doprawić estragonem, solą i pieprzem.

Smażyć stek przez 6-8 minut z każdej strony. Pozostawić do odpoczynku, aż mieszanka grzybów będzie gotowa.

Ułóż plastry steku z mieszanką grzybów i sałatką.

Przekrój owoce męczennicy na pół. Wmieszać wanilię do śmietany kremowej i dodać słodzik, jeśli jest używany. Podawać z łyżką sosu waniliowego i startą czekoladą na wierzchu.

Energia 566kcal – Białko 42g – Węglowodany 25g – Błonnik 6,7g – Tłuszcz 32g

.