Od dziesięcioleci Decoy jest swego rodzaju drugą lub trzecią etykietą Duckhorn, słynnej winiarni z Napa Valley założonej w 1976 roku przez Dana i Margaret Duckhorn.

Podczas gdy większość czerwonych win pod marką Duckhorn sprzedaje się teraz za 100 dolarów lub więcej, wina Decoy są wyceniane w przedziale od 20 do 25 dolarów. Są one produkowane na znacznie większą skalę z owoców pochodzących z Sonoma County i innych regionów Kalifornii. Duckhorn nazywa je „codziennymi” winami.

Tej jesieni, po raz pierwszy, Duckhorn wypuścił trio Decoy „Limited” czerwonych win, które są krokiem w górę i wycenione na około 30 dolarów. Wśród tych trzech, 2018 Decoy „Limited” Napa Valley Cabernet Sauvignon jest standout.

Grona pochodzą z posiadłości Duckhorn i innych winnic Napa w Rutherford, Yountville, Atlas Peak, Stags Leap District, i St. Helena AVAs. Wino, za nieco większe pieniądze, wznosi się znacznie ponad regularne etykiety Decoy – i ponad tak wiele tańszych i często generycznych California Cabs.

Mieszanka składa się w 90 procentach z Cabernet i 10 procentach z Merlot. Wino zapowiada się z klasycznymi aromatami dojrzałych, ale jasnych ciemnych owoców i ziół. Na podniebieniu, hojne nuty jeżyn i borówek oraz odrobina mokki są obramowane twardą, ale gładką strukturą garbnikową, typem, którego zazwyczaj nie znajdziemy w tańszych Napa Cabs.

Jest to kwintesencja wina do steków – podałem je z grillowanymi stekami z muszli, ale będzie również dobrze współpracować z hamburgerami, jagnięciną, wieprzowiną, pieczonym kurczakiem i obfitymi daniami bezmięsnymi. Zawartość alkoholu wynosi 14,5 procent, ale orzeźwiająca kwasowość i umiarkowana ilość nowego dębu sprawiają, że wino nie jest zbyt ciężkie. Jest młode, ale otwiera się ładnie w kieliszku.

Ale choć jest to „Limited” Decoy Cabernet, hefty 30.000 przypadków zostały wyprodukowane, więc wino będzie szeroko dostępne.

.