Może słyszałeś ten termin, ale czym są nutraceutyki, dokładnie, i jak różnią się od suplementów witaminowych i farmaceutyków?

Jak wkrótce wyjaśnię, wszystko sprowadza się do natury — nutraceutyk jest biologiczną cząsteczką lub grupą biologicznych cząsteczek, które pochodzą z natury, ponieważ są to cząsteczki występujące w roślinach i zwierzętach, często w żywności, którą już spożywamy.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o tym ważnym rozróżnieniu, ale najpierw trochę historii.

Termin „nutraceutyk” został ukuty w 1989 roku przez człowieka o nazwisku Stephen DeFelice, który był przewodniczącym i założycielem organizacji medycznej w New Jersey o nazwie „Fundacja na rzecz Innowacji w Medycynie”. Każdy, kto spożywa suplementy diety, lub kto pracuje w dziedzinie związanej z odżywianiem w jakiś sposób, prawdopodobnie słyszał termin 'nutraceutical’ do teraz. Być może nawet sam używałeś tego terminu. Co to znaczy nutraceutyk? Odpowiedź zależy w pewnym stopniu od tego, kogo zapytasz.

Nutraceutyki – paradygmat w suplementacji diety

Pola suplementacji diety ewoluowały w ciągu ostatnich osiemdziesięciu lat od prostych witamin i środków ziołowych opartych na niepotwierdzonych tradycjach ludowych, do wysoce technicznego, naukowo zorientowanego pola cząsteczek biologicznych i roślinnych, których bezpieczeństwo i skuteczność są poparte dowodami uzyskanymi w badaniach naukowych.

W dwudziestym pierwszym wieku przemysł suplementów przyjął ten nowy termin, „nutraceutyk”, jako sposób na odróżnienie się od swoich wcześniejszych korzeni. Nutraceutyki mają potencjał, aby pewnego dnia konkurować na równi, obok siebie, z lekami farmaceutycznymi pod względem bezpieczeństwa i skuteczności. Aby docenić, jak doszliśmy do punktu, w którym konieczne było przyjęcie nowego terminu dla suplementów diety, pomocne jest zbadanie:

  1. Początki działalności suplementów diety.
  2. Ewolucja od witamin i minerałów do włączenia suplementów na bazie ziół.
  3. Ewolucja od surowych środków opartych na ziołach do skoncentrowanych ekstraktów ziołowych.
  4. Rozwój naturalnych, biologicznych molekuł poparty badaniami naukowymi.
  5. Trwająca polityczna i prawna walka o regulację suplementów diety i obecne amerykańskie prawa, które chronią przemysł nutraceutyczny przed nadmierną regulacją ze strony FDA.

Nie ma medycznie, lub naukowo uznanej definicji nutraceutical. Jest to w dużej mierze termin, który został objęty i przyjęty przez producentów i sprzedawców suplementów. Ale jak wiele nowych terminów, które znajdują drogę do naszego leksykonu, „nutraceutyk” znalazł się teraz na drodze do słowników. Jeden ze słowników online definiuje „nutraceutyk” jako:

„Składnik odżywczy lub żywność, co do której uważa się, że ma właściwości promujące zdrowie lub zapobiegające chorobom.”

Termin nutraceutyk sugeruje, że konkretny składnik suplementu lub kombinacja składników ma specjalny cel we wspieraniu ludzkiego zdrowia i dobrego samopoczucia poza oferowaniem jedynie prostej suplementacji diety. Chociaż nie zawsze tak jest, sugeruje on również, że istnieją pewne dowody naukowe, które wspierają jego zastosowanie i skuteczność w zapobieganiu lub leczeniu jakiegoś szczególnego stanu lub stanów zdrowia.

Termin „żywność funkcjonalna” niesie ze sobą podobne skojarzenie. Ale żywność funkcjonalna, wraz z posiadaniem pewnych zamierzonych korzyści poza podstawowym żywieniem, jest rzeczywistą żywnością, składnikiem naszej diety. Nutraceutyk jest składnikiem odżywczym, który spożywamy jako suplement diety.

Ewolucja od witamin do nutraceutyków

Więc, czy naprawdę potrzebujemy nowego terminu? Stephen DeFelice uważa, że tak. Zgadzam się z nim. Świat suplementów diety znacznie się rozwinął na przestrzeni lat. To połączyło się z nauką i rozwinęło się w znacznie bardziej wyrafinowaną dziedzinę. Nie chodzi już tylko o witaminy i minerały. Ten biznes suplementów z dwudziestego pierwszego wieku nie jest biznesem suplementów twojego dziadka. Jest inny.

Nutraceutyki, pomimo pewnych ograniczeń nałożonych na nie w drodze regulacji rządowych, mają do odegrania podobną rolę w ludzkim zdrowiu i dobrym samopoczuciu w porównaniu z farmaceutykami. Istnieją jednak istotne różnice. Nutraceutyk jest biologiczną cząsteczką lub grupą biologicznych cząsteczek, które pochodzą z natury. Są to cząsteczki występujące w roślinach i zwierzętach, często w żywności, którą już spożywamy. Farmaceutyki to syntetyczne cząsteczki, które zostały opracowane w celu zapobiegania, leczenia lub wyleczenia określonego stanu zdrowia lub choroby. Czasami jedna z tych syntetycznych molekuł jest wzorowana na molekule biologicznej. Ale aby firma farmaceutyczna mogła uzyskać patent chroniący ich inwestycję, jej chemicy znajdują jakiś sposób na zmodyfikowanie oryginalnej cząsteczki do postaci, która jest nowatorska i patentowalna.

Na początku były witaminy i minerały

Począwszy od lat 40-tych, naukowcy zaczęli izolować i przetwarzać konkretne witaminy. Następnie firmy zaczęły oferować witaminy do sprzedaży jako suplementy diety. Witaminy były zawarte w naszej żywności i zostały uznane za niezbędne składniki pożywnej diety. Oferowanie witamin jako suplementów wydawało się logicznym i pozytywnym sposobem na zapewnienie, że użytkownicy spożywają wystarczającą ilość każdego dnia, aby zaspokoić swoje podstawowe potrzeby żywieniowe. Firmy produkujące witaminy wkrótce zdały sobie sprawę, że skoro minerały są również niezbędnymi składnikami ludzkiego odżywiania, powinny oferować minerały na sprzedaż, albo same, albo w połączeniu z witaminami.

Zapisz się na nasz miesięczny biuletyn Longevity Today

Zasilaj się najnowszymi wiadomościami, badaniami & wskazówkami zdrowotnymi, które pomogą Ci żyć lepiej i dłużej.

Subscribe to Our Monthly Longevity Today Newsletter

Empower yourself with the latest news, research & health tips to help you live better, longer.

Then Came Herbs

Dziedzina ziół, czyli „leków roślinnych”, istnieje o wiele dłużej niż witaminy. Indyjski system ajurwedyjski i tradycyjna medycyna chińska, oba oparte głównie na roślinach, liczą sobie tysiące lat. Rdzenni Amerykanie również wykorzystywali rośliny do leczenia. Historycznie, bez względu na to, gdzie spojrzysz w tym świecie, znajdziesz kultury, które polegały na roślinach, aby wspierać leczenie i dobre samopoczucie.

Historyczni ludzie nie mieli kapsułek, aby zapewnić wygodne środki konsumpcji. Sporadycznie prasowali proszki ziołowe w tabletki z jakimś rodzajem spoiwa, jak guma akacjowa. Ale tradycyjną metodą spożywania leków roślinnych był „wywar”, czyli herbata. Wiejski uzdrowiciel, lub ktoś z rodziny, zaparzał duży garnek zioła lub ziół, parzył je przez jakiś czas, często przez kilka dni, a następnie pacjent wypijał herbatę. Wywary są bardzo skuteczną metodą spożywania ziół. Proces parzenia jest w rzeczywistości mechanizm ekstrakcji, gdzie większość aktywnych składników rośliny są wypłukiwane do wody, w wyniku czego skoncentrowany, bardzo silny lek.

W połowie XX wieku, kilka książek na temat ziół stały się popularne. Książki te, w przeważającej części, dokumentowały historyczne i kulturowe zastosowania leków roślinnych, które były przekazywane przez wieki tradycji pisemnej i ustnej. Techniczne know-how dotyczące stosowania każdego zioła pochodzi z anegdotycznych relacji wynikających z przypadków, w których pacjenci spożywali zioła w drodze decoctions.

W 1960 roku, Utah przedsiębiorca wpadł na pomysł, że świetny sposób na rynek odżywcze zioła byłoby w kapsułkach. Z kapsułek, konsument nie musiałby smak ziół, które często były gorzkie. Był to również sprytny sposób na wprowadzenie ziół na rynek, ponieważ produkty byłyby w znanej, przyjaznej dla konsumenta formie, używanej już przez firmy produkujące witaminy. Ta oryginalna firma Utah wkrótce zrodził pół tuzina podobnych firm.

Ale był jeden podstawowy błąd w tym opakowaniu kapsułki / podejście marketingowe. Największa kapsułka używana w branży suplementów żywnościowych może pomieścić tylko około 500-600 mg ziół w proszku. Te nowe firmy ziołowe nie miał pojęcia, co właściwe dawkowanie powinno być, ponieważ była to nowa i niesprawdzona metoda dostawy. Więc, rozumowali, skoro witaminy były normalnie dawkowane w dwóch tabletkach lub dwóch kapsułkach dziennie, „Po prostu (arbitralnie) powiemy, że dwie kapsułki dziennie, lub około jednego grama naszego produktu ziołowego, to zalecane użycie”. Nie zdawali sobie sprawy z tego, że w porównaniu z wysoce efektywną metodą dostarczania wywaru, spożywanie tylko jednego grama surowego zioła w proszku jako zalecanej porcji było rażąco niedostateczne. Typowy wywar prawdopodobnie zawierał dziesięć, dwadzieścia, a nawet sto razy więcej aktywnych składników niż dwie kapsułki surowego zioła w proszku.

Indyjska nauka na ratunek

Jeśli chcesz mieć punkt odniesienia do oznaczenia początku „przemysłu nutraceutycznego”, możesz użyć Indii jako miejsca i dwudziestego wieku jako ram czasowych. Podczas gdy chemicy i inżynierowie w amerykańskich i europejskich firmach farmaceutycznych ciężko pracowali, stosując metody naukowe do badania syntetycznych cząsteczek i opracowywania leków farmaceutycznych, naukowcy i inżynierowie w Indiach i Chinach byli zajęci stosowaniem tych samych metod naukowych do badania ich tradycyjnych leków ziołowych.

Te azjatyckie naukowcy zaczęli rozkładać i identyfikować wszystkie aktywne składniki w każdym ziole. Następnie opracowali metody ekstrakcji, aby oddzielić te aktywne składniki w wysoce skoncentrowane leki. Te skoncentrowane leki zostały następnie dodane z powrotem do surowego proszku ziołowego, tworząc skoncentrowany, sproszkowany ekstrakt ziołowy. Te sproszkowane ekstrakty były formułowane w różnych stężeniach, takich jak 60% surowego proszku z 40% czystego składnika aktywnego, lub w niektórych przypadkach 2% surowego proszku ziołowego i 98% składnika aktywnego, itp. Ten rozwój skoncentrowanych ekstraktów doprowadził do powstania nowej generacji leków ziołowych: nutraceutyków. Hindusi przyjęli termin „nutraceutyk”, a kiedy używają tego terminu, odnoszą się konkretnie do swoich skoncentrowanych ekstraktów ziołowych.

Popularna indyjska przyprawa, kurkuma, oferuje dobry przykład tego, dlaczego te skoncentrowane ekstrakty są tak znaczące. Azjaci spożywają kurkumę od wieków, nie tylko jako przyprawę, ale także dla jej korzyści zdrowotnych. Aktywnym składnikiem kurkumy jest kurkumina. Kurkumina, która jest uznana za liczne korzyści, w tym właściwości przeciwzapalne, jest obecna w surowej kurkumie w proszku w stężeniu około 3%. Naukowcy doszli do wniosku, że dzienna dawka 1000 mg. +/- kurkuminy jest potrzebna, aby zrealizować jej korzyści terapeutyczne. Ale przy stężeniu tylko 3%, osoba musiałaby spożywać ponad uncję kurkumy dziennie, aby czerpać te korzyści. Niestety, wielu użytkowników nadal spożywa surową kurkumę w kapsułkach, myśląc, że zapewnia ona wystarczającą dawkę.

Istnieje obecnie duża ilość dowodów naukowych, które wspierają skuteczność i bezpieczeństwo leków pochodzenia roślinnego. Na przykład, w bazie danych PubMed, kurkumina jest wymieniona w ponad 14 000 opublikowanych badań . Większość badań nad ziołami została przeprowadzona w Azji, gdzie istnieje ogromny rynek dla tych leków.

Jednym z popularnych azjatyckich ziół jest Eurycoma longifolia, znany również jako Tongkat ali. Jeden przegląd badań Tongkat ali złamał surowej rośliny w dół do szesnastu aktywnych składników chemicznych. Następnie autorzy omówili właściwości terapeutyczne każdego z tych składników zgodnie z badaniami in vitro, na zwierzętach i ludziach. Świat nutraceutycznych, roślinnych leków staje się bardzo naukowy.

Molekuły biologiczne – Nutraceutyki następnej generacji

Molekuła biologiczna to substancja obecna w komórkach żywych organizmów lub przez nie produkowana. Cząsteczki biologiczne pełnią liczne funkcje i są czterech głównych typów: węglowodany, lipidy (tłuszcze), kwasy nukleinowe (związane z RNA i DNA) oraz białka.

Nie do prześcignięcia, podczas gdy indyjscy naukowcy byli zajęci katalogowaniem swoich leków ziołowych, zachodni naukowcy i inżynierowie zaczęli badać cząsteczki biologiczne pod kątem ich potencjalnej wartości odżywczej, leczniczej lub terapeutycznej. Niektóre z tych substancji były molekułami znajdującymi się w naszej żywności. Inne to substancje, które można znaleźć w ludzkim ciele. Trzy przykłady cząsteczek biologicznych obejmują:

  1. Resweratrol
  2. Cholina
  3. Monononukleotyd nikotynamidowy

Resweratrol jest flawonolem (flawonoidem) występującym w owocach i warzywach. Jest on produkowany przez roślinę jako obrona przed chorobami. Wykazano, że Resweratrol ma liczne korzyści terapeutyczne dla ludzi, a najbardziej znany jest ze swoich właściwości przeciwutleniających i szeroko stosowany do promowania długowieczności .

Cholina, lub citicoline, jest substancją chemiczną produkowaną przez ludzki mózg. Japońscy badacze odkryli jej ważną rolę w fizjologii mózgu. Po zidentyfikowaniu jej biochemicznego składu, odtworzyli ją syntetycznie. W Europie i Japonii cholina jest dostępna jako lek na receptę. Tutaj w USA, FDA zezwoliła na jej sprzedaż jako suplementu.

NMN, lub mononukleotyd nikotynamidu, jest kolejnym przykładem na czasie. NMN jest cząsteczką znajdującą się w niektórych pokarmach, a także występującą w organizmie człowieka. NMN jest prekursorem istotnej cząsteczki komórkowej, NAD . NMN jest obecnie produkowany jako samodzielna cząsteczka biologiczna i sprzedawany jako suplement diety.

Ten adwent roślinnych fitochemikaliów i cząsteczek biologicznych, które są łatwo dostępne dla konsumentów jako suplementy diety otworzył ekscytującą nową sferę w dziedzinie nutraceutyków. Teraz, poszczególne składniki molekularne substancji naturalnych mogą być identyfikowane, izolowane, testowane i udostępniane społeczeństwu; w większości przypadków, bez recepty. Te biologiczne molekuły, wraz ze skoncentrowanymi ekstraktami roślinnymi, mają potencjał, aby ostatecznie stworzyć paradygmat w medycynie, z nutraceutykami znajdującymi się na równi z ich rywalami, farmaceutycznymi odpowiednikami.

Polityka nutraceutyków

Narodowe Centrum Zdrowia Komplementarnego i Integracyjnego, oddział Narodowego Instytutu Zdrowia, szacuje, że Amerykanie wydają około 30 miliardów dolarów rocznie na alternatywne i komplementarne usługi i produkty zdrowotne. Przemysł nutraceutyczny stanowi największy składnik tego pokaźnego rynku. Według medycznego serwisu informacyjnego, przemysł nutraceutyczny jest wart 117 miliardów dolarów rocznie, na całym świecie. Na szczęście FDA ma dziś niewielkie zaangażowanie w regulację nutraceutyków, poza kwestiami związanymi z rażącymi przypadkami niewłaściwego etykietowania, poważnymi problemami z bezpieczeństwem i oszustwami.

Ten niezależny status dla branży nutraceutyków/suplementów ma poparcie amerykańskiego prawa. Od 1940 roku, nie było ciągłego dramatu politycznego na temat statusu prawnego i regulacyjnego suplementów diety. To było tam i z powrotem tug-of-war, z FDA i Big Pharma ciągnąc w jednym kierunku, a przemysł suplementów, konsumentów i sympatycznych ustawodawców ciągnąc w drugą stronę.

W 1994 roku, Dietary Supplement Health and Education Act, wspierany przez senatora Orrina Hatcha, został podpisany w prawo przez prezydenta Clintona. Wpływ tego prawa było skutecznie podjąć FDA z działalności regulującej nutraceutyków i suplementów diety. Chociaż FDA nadal ma pewne szerokie obowiązki nadzorcze, przemysł nutraceutyczny jest teraz w dużej mierze regulowany przez przemysł.

.