Gdy chodzi o trendy w napojach, kusi, by zadać pytanie: Dlaczego na to nie wpadłem?

Można dodać alkohol do niemal wszystkiego, co sprawia, że liczba opcji tego, co może być popularne w przyszłości, jest praktycznie niezliczona. Tylko w ciągu ostatnich kilku lat, widzieliśmy alkohol wrzucony do wszystkiego, od kombuchy po napoje gazowane. Obecnie pływamy w istnym morzu napojów gazowanych. Co rodzi kolejne pytanie: Co będzie następne?

Twarda herbata jest jednym z najnowszych produktów, które jadą taśmociągiem z siedziby Big Alcohol. Browary, takie jak Blue Point w Nowym Jorku i 10 Barrel w Oregonie, dają temu wyraz, mając nadzieję, że uda im się zarobić na tym, dokąd zmierza nasze zbiorowe podniebienie. I może to nie jest zaskoczeniem, biorąc pod uwagę, że te dwa są własnością AB-InBev i są w stanie działać trochę inaczej niż większość. Dzięki większej ilości gotówki i rozbudowanym zespołom marketingowym, takie wytwórnie mogą sobie pozwolić na eksplorowanie takich wód, nawet jeśli okażą się one wyboiste.

„W typowej modzie Blue Point, podczas gdy wszyscy pędzą, aby wprowadzać innowacje w przestrzeni seltzer, my byliśmy zajęci szukaniem tego, co jest następne”, mówi Carrie Shafir, dyrektor generalny w Blue Point. „Nasze twarde herbaty musujące są dla konsumentów, którzy chcą czegoś więcej niż to, co daje im twardy seltzer, bez poświęcania właściwości 'better-for-you’.”

Najnowsza linia browaru nosi nazwę LIIT, jak w Long Island Ice Tea (nie termin lit, który wydaje się mieć również zastosowanie). W projekcie wykorzystano motywy z lat 90-tych, na co wskazuje użycie neonów i geometrycznych wzorów. Utrzymanie rzeczy po południu przyjazny, oferty są sesja-able 5% ABV.

To może okazać się być bystry ruch, przynosząc stosunkowo nową koncepcję do nadal-trending ruchu wellness. Nie jest to całkowicie nowy, jak marki takie jak Twisted Tea sugerują, po uruchomieniu całą drogę z powrotem w 2000 roku, dodając gorzałkę do herbaty nie jest dokładnie nowy. Jednak przy tak wielu opcjach teraz wydaje się, że ponownie wyłania się jako alternatywa w zatłoczonym polu (Twisted doświadczenie prawie 20% wzrostu od 2018 do 2019 roku, jak donosi Beverage Industry).

Kilka czynników po prostu może napędzać kategorię twardej herbaty w kierunku nowo odnalezionej sławy. Na początek pandemia, która sprawiła, że wszyscy – a przynajmniej większość z nas – pijemy więcej niż wcześniej. Jesteśmy nieco mniej wybredni, ponieważ wiele z naszych ulubionych barów i barmanów już nie działa. Wielu z nas chce się po prostu zrelaksować w domu, dopóki to wszystko się nie skończy, korzystając z tego, co akurat jest w pobliżu i nadaje się do użytku. Ponadto, wielu z nas pije wcześniej w ciągu dnia niż kiedykolwiek i szuka czegoś nieco niższego w ABV, jak większość twardych herbat tam.

Innym czynnikiem jest ciągły trend dużych browarów i innych firm dywersyfikujących ich portfele napojów. Duże producenci są dabbling w aromatyzowanych napojów słodowych i znalezienie dość trochę sukcesu. Tego lata Pabst Blue Ribbon wypuścił swoją własną linię herbat. Jednym z głównych punktów sprzedaży wydaje się być lekkość tego wszystkiego – 100 kalorii i tylko trzy gramy cukru. I wychodzą w zero-fuss formatów jak puszki, a nawet pouches.

Co może podnieść twardą herbatę, jak również jest fakt, że jest to ogólnie stymulant. Podobnie jak kawa, może ona dodawać energii i pobudzać do działania. I tak jak w przypadku kawy, istnieje niezliczona ilość rodzajów herbaty i różnych sposobów jej przyrządzania. Przyznaję, że wprowadzenie depresji znanej jako alkohol prawie całkowicie to niweluje, ale to szczegół, który wielu jest skłonnych przeoczyć. Wystarczy zapytać Red Bull & Vodka i jego wiele, wiele lat sławy.

Co będzie najbardziej interesujące jest zobaczyć, czy sektor rzemiosła bierze to na. Jeśli twarda herbata okaże się atrakcyjna rynkowo, mniejsze zakłady mogą spróbować. A to może otworzyć drzwi do większych eksperymentów, lepszych składników (coś więcej niż tylko „naturalny aromat”) i jeszcze większej liczby koktajli w puszkach napędzanych herbatą. Kto wie, może wraz ze zbliżającą się jesienią zaczniemy nawet szukać ciepłej herbaty z alkoholem – kategorii, która w większości nie istnieje w sektorze gotowych napojów.

Rekomendacje redaktorów

  • 10 najlepszych tanich piw, jakie można kupić w 2021 roku
  • 10 najlepszych marek wody gazowanej do popijania w 2021 roku
  • 20 najpopularniejszych piw do kupienia w 2021 roku
  • 10 najlepszych pudełek subskrypcyjnych na alkohol w 2021 roku
  • Krótka historia Bubble Tea i najlepsze smaki do wypróbowania

.