Skrobia, która jest używana w żywności jest węglowodanem tak jak cukier. Mleko już zawiera cukier zwany laktozą. Skrobia jest wyjątkowa, ponieważ nie sprawia, że żywność jest słodsza. Raczej sprawia, że jest grubsza i często trwa dłużej, aby uwolnić energię. Ogólnie jest bezwonny i bez smaku tak, że nie dodaje dodatkową słodycz do żywności.

Co to jest problem z Formuła skrobi dla niemowląt?

To nie jest tak dużo jak skrobia jest postrzegana jako wroga trawiennego. Raczej jest to ilość skrobi. Dlaczego? Kiedy dziecko przychodzi na świat, jego układ trawienny wciąż się rozwija. Dzieci nie zaczynają jeść mleka krowiego, dopóki nie skończą co najmniej roku, ponieważ jest ono zbyt trudne do strawienia. Mleko matki i mleko modyfikowane dla niemowląt jest rozkładane w taki sposób, aby było łatwiejsze do strawienia. Pokarmy skrobiowe, takie jak ziarna, rośliny strączkowe, owoce i warzywa nie są wystarczająco rozbite dla ich delikatnego układu pokarmowego.

Amylaza jest częścią przyczyny. Amylaza jest enzymem, który pomaga organizmowi rozkładać skrobię. W ciągu pierwszych kilku miesięcy dziecko rozwija amylazę w śliniankach. Nie jest to dużo, ale pomaga rozłożyć niektóre skrobie do czasu, gdy dziecko zacznie jeść płatki ryżowe. W miarę jak dziecko rośnie, jego trzustka jest w stanie produkować więcej amylazy, która rozkłada skrobię w jelicie cienkim. Jest to jeden z powodów, dla których nie zaleca się podawania pokarmów stałych przed ukończeniem przez dziecko szóstego miesiąca życia. Jeśli zaczniesz podawać skrobię zbyt wcześnie lub zaczniesz od zbyt dużej ilości skrobi, może to zaburzyć równowagę w jelitach i wywołać biegunkę.

Czy maltodekstryna nie jest skrobią?

Maltodekstryna jest skrobią modyfikowaną. Oznacza to, że jest ona łatwiejsza do strawienia dla niemowląt, ponieważ łańcuchy glukozy, które tworzą węglowodany są krótsze. Zagęszcza preparaty dla niemowląt, pozwala na uwolnienie energii w wolniejszym tempie niż inne węglowodany i równoważy słodycz laktozy, czyli cukru mlecznego.

Holle i Lebenswert używają maltodekstryny w swoich preparatach dla niemowląt, aby nie musieć dodawać dodatkowej słodyczy do mleka dla niemowląt. Równowaga jest ważna, ponieważ wszystkie preparaty do początkowego żywienia niemowląt muszą spełniać wymogi prawne dotyczące poziomu energii. Firmy te używają maltodekstryny dla energii, odpowiedniej ilości słodyczy i satysfakcjonującego uczucia po karmieniu.

Które organiczne preparaty dla niemowląt nie mają skrobi?

Hipp UK i Hipp Holenderski również nie mają skrobi w żadnym z etapów. Hipp Germany zawiera skrobię.

Holle nie posiada skrobi w Etapie 1, natomiast zawiera maltodekstrynę w etapach od 1 do 3. To samo dotyczy ich wersji mleka koziego w formule organicznej.

Lebenswert nie ma skrobi w ich składnikach dla etapów 1 i 2. Zawiera również laktozę, a nie maltodekstrynę w etapie 1. Pozostałe etapy zawierają maltodekstrynę i skrobię.