Long a staple of red-sauce loving Italian-American cooks, baked ziti is only a rung below mac and cheese on the comfort-food ladder. Jest to prosta formuła-noodles pokryte w czerwonym sosie, speckled z serem, może trochę mięsa-ale włoskie restauracje mogą tak często dostać to tak źle, ładując posiłek z niebotycznych ilościach tłuszczów nasyconych, że nikt przy zdrowych zmysłach nie powinien płacić do jedzenia. Zaoszczędź swoją gotówkę – i swój tiker – i zjedz zamiast tego naszą zdrowszą wersję. Możesz ją łatwo przygotować w domu, a nie będzie cię obciążać. To jest domowe gotowane comfort food w najlepszym wydaniu.

Wartości odżywcze: 410 kalorii, 12 g tłuszczu (5 g nasyconych), 600 mg sodu

Zasila 4

Będziesz potrzebować

10 uncji ziti, najlepiej pełnoziarnistego, jeśli możesz je znaleźć
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ogniwa wstępnie ugotowanej kiełbasy z kurczaka lub indyka, pokrojone w kostkę
1 średnia żółta cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, zmielony
1 łyżka płatków czerwonej papryki
1 puszka (28 oz) przecier pomidorowy
Sól i czarny pieprz do smaku
1 filiżanka świeżych liści bazylii, plus więcej do dekoracji
3⁄4 filiżanki pokrojonej w kostkę mozzarelli (najlepiej świeżej)
Parmezan do tarcia

Jak to zrobić

  1. Przygotuj piekarnik do 400°F. Doprowadzić do wrzenia garnek z osoloną wodą. Gotuj makaron, aż będzie gotowy na minutę (dokończy gotowanie w piekarniku).
  2. W międzyczasie podgrzej olej na dużej patelni lub patelni sauté na średnim ogniu.
  3. Dodaj kiełbasę i gotuj przez około 2 minuty, aż lekko się zrumieni. Dodać cebulę, czosnek i płatki papryki i gotować, aż cebula będzie miękka i przejrzysta.
  4. Wlać przecier pomidorowy oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu.
  5. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 10 minut.
  6. Odsączyć makaron.
  7. Zdejmij z ognia i wymieszaj z bazylią i mozzarellą.
  8. Wrzuć makaron do naczynia do pieczenia o wymiarach 12″ x 9″, posyp wierzch odrobiną parmezanu i przykryj folią. Piecz przez 15 minut, następnie usuń folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż wierzch będzie chrupiący i zrumieniony.
  9. Przyozdób listkami bazylii i podawaj.

Eat This Tip

Pad Your Pasta

Powodem, dla którego większość dań z makaronem zawodzi jest to, że większość ich objętości pochodzi z makaronu, co oznacza dużą ilość kalorii, pustych węglowodanów i mało wartości odżywczych. Aby poprawić sytuację, zmniejsz ilość makaronu do 8 uncji i wypełnij danie, dodając do makaronu przed pieczeniem jedną z następujących rzeczy: 2 filiżanki gotowanych brokułów, 1 rozmrożone pudełko mrożonego szpinaku lub 8 uncji smażonych grzybów.

2.9/5(498 recenzji)

.