Co za różnica – który z nich powinienem kupić?

Więc, teraz, gdy masz już ogólne pojęcie o każdym typie produktu, porozmawiajmy o specyficznych różnicach między nimi trzema.

Na powierzchni, może się wydawać, że wszystkie robią to samo i mogą nawet wyglądać identycznie.

Ale, gdy zagłębisz się w niuanse gotowania, wiedza o tym, kiedy używać każdego z nich jest niezwykle ważna wraz z podstawową różnicą!

Uwaga: Jeśli chodzi o rozróżnienie między durszlakiem vs sitkiem vs chinois, powiedziałbym raczej, że podstawowa różnica między tymi trzema leży w ich konstrukcji, ilości i wielkości otworów, oraz ilości przepływu, który umożliwiają.

W istocie, durszlaki są czymś, co w zasadzie każdy powinien mieć, sitka mogą dać ci kilka dodatkowych opcji bez rozbijania banku, a chinois mogą być poważną inwestycją, ale są świetne, jeśli jesteś bardzo zaangażowany w gotowanie.

Po większej części, polecam każdemu kupno durszlaka.

Nawet jeśli gotujesz tylko trochę regularnie i nie jesteś najbardziej w to wciągnięty, durszlak jest nadal zdecydowanie koniecznością.

Są one boginiami jeśli chodzi o płukanie warzyw i odcedzanie makaronu, więc nawet jeśli wszystko co robisz to robienie spaghetti każdej nocy, nadal możesz zdecydowanie użyć jednego!

Mają szerokie zastosowanie i, w większości, pokryją twoje podstawowe potrzeby związane z odcedzaniem.

Nie chcesz znaleźć się w sytuacji bez durszlaka, a są one generalnie dość tanie, więc wyjdź i kup jeden tak szybko, jak to możliwe!

To powiedziawszy, jeśli gotujesz nieco częściej, możesz chcieć rozważyć zakup durszlaków o kilku różnych rozmiarach. Siatkowe sitka pomogą, jeśli pracujesz ze składnikami na mniejszej stronie, jak jagody.

Mając kilka sitek o różnych rozmiarach, dadzą ci więcej opcji, jeśli chodzi o gotowanie bez robienia zbyt dużych inwestycji finansowych, więc podczas gdy sitka nie są koniecznie potrzebne, nadal je polecam!

W międzyczasie, naprawdę polecam kupno chinois, jeśli jesteś bardzo poważny w gotowaniu.

Nie zrozum mnie źle – są to poręczne, małe urządzenia!

Są świetne w przygotowywaniu wymyślnych, smacznych dań, które wymagają delikatnego odcedzania, które tylko ich małe otwory mogą zapewnić. Jeśli trafisz na taki z drewnianym tłuczkiem, to nawet lepiej!

Jakby to powiedzieć, są one również bardzo drogie.

Jeśli nie zajmujesz się gotowaniem na tym poziomie, może to być trudne do uzasadnienia wyższej ceny za narzędzie używane tylko do gotowania potraw, których nigdy nie zobaczysz regularnie.

Nie są one nigdzie w pobliżu konieczności, jeśli jesteś, powiedzmy, spłukanym studentem college’u, który głównie je ramen w proszku i makaron w pudełku każdej nocy.

To powiedziawszy, jeśli możesz dokonać inwestycji i jesteś zainteresowany wzięciem swojego gotowania na wyższy poziom, rozważ zakup chinois!

Jak mogę wybrać najlepszy durszlak, sitko lub chinois?

Kiedy kupujesz durszlak, cedzak lub chinois, jest kilka różnych czynników do rozważenia.

W szczególności, powinieneś pomyśleć o tym, jaki rozmiar ma mieć twoje naczynie, z jakiego materiału będzie wykonane i jaki jest rzeczywisty przepływ cedzaka.

Pomyśl o rozmiarze durszlaka, cedzaka lub chinois, które kupisz

Jaki rozmiar ma mieć twoje naczynie? Powinieneś rozważyć, ile miejsca na blacie będziesz pracował regularnie i jak ostatecznie będziesz musiał przechowywać swój przybornik.

Powinieneś prawdopodobnie unikać nieporęcznych, zbyt dużych urządzeń, ale również upewnić się, że nie popełnisz błędu początkującego kupując durszlak/ sitko/ chinois, które jest zbyt małe!

To jest bardzo powszechne dla początkujących kucharzy kupić durszlak / sitko / chinois, że jest tylko kilka cali duży, tylko znaleźć, że ich cedzenie jest sposób zbyt wolny, lub flat-out stagnant!

Jeśli potrzebujesz drobnego cedzenia, polecam kupno typowego chinois, ale często nie mam najlepszego wyczucia rozmiaru, jeśli chodzi o durszlaki, cedzaki i chinois!

Możesz odkryć, że nie potrzebujesz tak małego cedzaka, jak myślisz/ Jeśli jesteś bardzo ograniczony co do rozmiaru, rozważ kupno składanych durszlaków, cedzaków i chinois.

Pomogą Ci one zredukować ilość miejsca, jakie zajmują Twoje przybory kuchenne w szafce bez poświęcania wydajności urządzenia.

To najlepsze z obu światów!

Z jakiego materiału będzie wykonany Twój durszlak, cedzak lub chinois?

Wybierając odpowiedni materiał na durszlak, sitko lub chinois, powinieneś pomyśleć o problemach, które mogą się pojawić, takich jak rdza i odkształcenia.

Będziesz umieszczać różne składniki w durszlaku, sitku lub chinois, w zależności od tego, co dokładnie gotujesz; jednego dnia możesz pracować z garścią zimnych jagód, a następnego możesz odcedzać gorący makaron.

And, depending on the utensil you buy, you may be subjecting it to harsh conditions on the regular, so you will want to pick a material that will avoid wear and tear.

Jeśli bardzo zależy Ci na estetyce, będziesz chciał uniknąć durszlaka, sitka lub chinois, które łatwo się plamią, too.

Plus, weź pod uwagę fakt, że będziesz go często czyścić, więc będziesz chciał się upewnić, że jakkolwiek to zrobisz, że działa z materiałem, który wybrałeś!

Zalecam materiał taki jak stal nierdzewna; jest on odporny na zużycie i plamy, będzie trwał nieco dłużej i pozwoli uniknąć problemów takich jak przebarwienia i rdzewienie, więc możesz zachować nieskazitelny wygląd swojej kuchni!

Jak dobrze ciecz i składniki przepływają przez twój durszlak, sitko lub chinois?

Powinieneś być pewien, że powinieneś rozważyć szybkość przepływu twojego zlewu przy zakupie durszlaka, sitka lub chinois.

Prędkość przepływu to prędkość, z jaką ciecz jest w stanie przepłynąć przez twój durszlak, sitko lub chinois.

Przepływ jest zawsze obliczany w „GPM”, co oznacza galony na minutę.

Chcesz się upewnić, że natężenie przepływu Twojego zlewu jest zgodne z Twoim durszlakiem, sitkiem lub chinois; w zależności od natężenia przepływu, możesz potrzebować większego lub mniejszego urządzenia cedzącego.

To może nie być zbyt ważny czynnik dla amatorskich kucharzy i na pewno są sposoby, aby uniknąć myślenia o tym.

Ale jeśli jesteś regularnie gotować wtedy będziesz chciał być pewien, że jesteś cedzenie tak skutecznie, jak to możliwe, i to wymaga wiedząc o zarówno minimum i maksimum przepływu swojego zlewozmywaka.

.