Dieta peskatariańska zazwyczaj zawiera warzywa, ziarna i rośliny strączkowe wraz z rybami i innymi owocami morza, ale generalnie wyklucza mięso i czasami nabiał. Czytaj dalej, aby odkryć korzyści zdrowotne diety pescatariańskiej, składniki odżywcze, których może brakować, oraz jak upewnić się, że Twoja dieta jest zdrowa i zbilansowana.
Odkryj naszą pełną gamę przewodników po korzyściach zdrowotnych i przeczytaj więcej o popularnych dietach, takich jak dieta flexitarian i dieta pioppi. Sprawdź również niektóre z tych pysznych pescatariańskich przepisów, od rybnych tacos po ciasto rybne.
Zapytaliśmy dietetyczkę Emer Delaney o jej zdanie…
Jakie są korzyści z diety pescatariańskiej?
Dieta peskatariańska jest powszechnie uznawana za pożywny wybór ze względu na znane korzyści płynące z wegetariańskiego stylu życia w połączeniu z wysokobiałkowymi, chudymi białymi rybami i kwasami tłuszczowymi omega-3 znajdującymi się w tłustych rybach, takich jak łosoś, makrela, śledź i świeży tuńczyk. Ten styl odżywiania wykazał zmniejszone ryzyko rozwoju takich schorzeń jak cukrzyca typu 2, wysokie ciśnienie krwi i otyłość, z których wszystkie są czynnikami ryzyka chorób serca. Ponadto badanie z 2016 r. wykazało, że kwasy tłuszczowe omega-3 były związane z niższym ryzykiem śmiertelnych ataków serca.
Zrównoważona dieta peskatariańska również odzwierciedla dietę śródziemnomorską, ponieważ jest załadowana owocami i warzywami, pełnymi ziarnami, orzechami i nasionami roślin strączkowych. Dieta śródziemnomorska, bogata w tłuszcze jednonienasycone występujące w oliwach z oliwek, olejach z krokosza barwierskiego i sezamowym, a mniejsza w tłuszcze nasycone pochodzące z masła, smalcu, śmietany, sera i tłustego mięsa, takiego jak jagnięcina, ma coraz więcej dowodów potwierdzających jej korzyści zdrowotne.
Przeczytaj więcej o korzyściach zdrowotnych płynących z diety śródziemnomorskiej.
Badania powiązały dietę peskatariańską z pozytywnym wpływem na choroby przewlekłe i niższą śmiertelnością w porównaniu z dietami zawierającymi mięso. Badanie wykazało również, że osoby stosujące dietę peskatariańską miały niższy poziom cholesterolu we krwi i ciśnienia krwi oraz niższe ryzyko cukrzycy, ciśnienia krwi i zespołu metabolicznego, w porównaniu z osobami niebędącymi wegetarianami.
Których składników odżywczych może brakować w diecie peskatariańskiej?
Jak wszystkie diety, dieta peskatariańska musi być zrównoważona i zróżnicowana, aby była zdrowa. Brak czerwonego mięsa oznacza, że spożycie żelaza może być nieoptymalne. Dlatego tak ważne jest, aby włączać do diety roślinne źródła żelaza, takie jak szpinak i brokuły, oraz wybierać płatki śniadaniowe o niskiej zawartości cukru, ponieważ są one wzbogacane witaminami i minerałami.
Niektórzy peskatarianie nie spożywają jajek ani nabiału, co może oznaczać, że może im brakować podstawowych składników odżywczych, takich jak wapń, fosfor, witamina B12 i cynk. Dlatego, jeśli planujesz rozpocząć zmianę stylu życia, ważne jest, aby upewnić się, że Twoja dieta jest zdrowa, zbilansowana i dostarcza Ci potrzebnych składników odżywczych.
Czytaj więcej o tym, jak jeść zbilansowaną dietę.
Czy powinienem się martwić poziomem rtęci w rybach?
Wszystkie ryby zawierają różne ilości rtęci – substancji zanieczyszczającej, która może być bardzo toksyczna dla naszych systemów nerwowych. NHS zaleca, aby ogół populacji jeść nie więcej niż cztery porcje tłustych ryb na tydzień. Kobietom planującym ciążę, ciężarnym lub karmiącym piersią zaleca się spożywanie nie więcej niż dwóch porcji tłustych ryb tygodniowo, ponieważ rtęć może wpływać na układ nerwowy i może powodować opóźnienia w rozwoju niemowląt narażonych na kontakt z rtęcią w łonie matki. Rekin, miecznik i marlin zawierają skoncentrowane źródła rtęci, dlatego zaleca się ich unikanie przez kobiety planujące ciążę, ciężarne lub karmiące piersią oraz przez wszystkie dzieci.
Czytaj więcej z NHS na temat tego, ile ryb jest bezpiecznych do jedzenia.
Przepisy na dietę peskatariańską:
Haddock z fasolką cannellini & karczochyKod z pomarańczowym & koperkowym crumbem i ziemniakiem hasselbackRyba gotowana na parze w stylu ThaiSuperzdrowa sałatka z łososiem
Smakowało Ci to? Teraz przeczytaj…
Dlaczego diety śródziemnomorskie są tak zdrowe? Jak jeść zbilansowaną dietęSpotlight on…low fat dietsWhat is a flexitarian diet?
This article was last reviewed on 6th November 2018 by Kerry Torrens.
Emer Delaney BSc (Hons), RD has an honours degree in Human Nutrition and Dietetics from the University of Ulster. Pracowała jako dietetyk w niektórych z najlepszych londyńskich szpitali nauczania i jest obecnie oparty w Chelsea.
Kerry Torrens jest wykwalifikowanym Nutritionist (MBANT) z dyplomem post graduate w Personalised Nutrition & Nutritional Therapy. Jest członkiem British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) i członkiem Guild of Food Writers. W ciągu ostatnich 15 lat była autorem wielu publikacji żywieniowych i kulinarnych, w tym BBC Good Food.
Wszystkie treści zdrowotne na bbcgoodfood.com są dostarczane wyłącznie w celu uzyskania ogólnych informacji i nie powinny być traktowane jako substytut porady medycznej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące ogólnego stanu zdrowia, powinieneś skontaktować się z lokalnym dostawcą usług medycznych. Więcej informacji można znaleźć w warunkach korzystania z naszej witryny internetowej.
Dodaj komentarz