Jedno jabłko dziennie…
Jabłka są prawdopodobnie jedną z najlepszych przenośnych zdrowych przekąsek, jakie można dostać w swoje ręce.
Dzięki tak wielu pysznym odmianom dostępnym przez cały wrzesień – w tym royal gala, cox, discovery, early windsor, egremont russet i worcester pearmain – jesteś rozpieszczany przez wybór.
Wykorzystaj w pełni domowe jabłka w tym miesiącu – od rozgrzewających kruszonek jabłkowych do smarowideł owocowych i zdrowych wypieków, w codziennym jabłku jest o wiele więcej mil, niż mogłoby się wydawać.
Odżywianie dzięki jabłkom
Bogate w przeciwutleniacze – wiele z nich znajduje się w skórce, więc zostaw skórkę, jeśli to możliwe – jabłka mają wspaniałe właściwości zdrowotne. Pomagają kontrolować poziom cholesterolu dzięki rozpuszczalnemu błonnikowi – pektynie, która tworzy żel w jelitach i wiąże się z cholesterolem, zapobiegając w ten sposób jego przedostawaniu się do krwi.
Porady szefa kuchni
Są dwa rodzaje jabłek: jabłka do jedzenia i jabłka do gotowania. Te pierwsze są słodsze o ciekawszych smakach, podczas gdy jabłka do gotowania są większe i bardziej kwaśne. Najpopularniejszym brytyjskim jabłkiem do gotowania jest bramley apple.
Aby sprawdzić, czy jabłko jest dojrzałe, należy delikatnie ująć je w dłoń i lekko przekręcić. Jeśli jabłko jest gotowe, szypułka powinna łatwo odchodzić.
Wybieraj jabłka, które są jędrne z gładką, nieskazitelną skórką.
Dodaj komentarz