Ciasto czekoladowe WASC (doctored chocolate cake mix)

Chocolate WASC Is The Easiest Way To Make Box Mix Taste Like Scratch

Chocolate WASC jest czekoladową wersją naszego popularnego przepisu WASC, który z dodatkiem kilku składników, Twoje ciasto będzie smakować prawie jak ciasto z pudełka. Tekstura jest lekka i puszysta, ale nadal jest wystarczająco mocna, aby wyrzeźbić tort lub ułożyć w stos na tort weselny. Czekoladowy WASC jest świetną opcją, jeśli nie jesteś gotowy, aby zanurzyć się w pieczeniu czekoladowego tortu od podstaw.

Czekoladowy tort śmietanowy

Jednym ze składników, który sprawia, że ten tort jest tak dobry jest kwaśna śmietana. Dodaje ona przyjemny posmak i dodatkowy poziom wilgotności. Kwaśna śmietana jest popularnym składnikiem używanym w wielu przepisach na ciasto czekoladowe, nadając mu podobny smak, który można uzyskać używając maślanki lub majonezu.

Ciasto czekoladowe z kawą

Lubię używać kawy jako mojego płynu zamiast wody, ponieważ kawa wydobywa czekoladowy smak. Twoje ciasto będzie pachnieć jak mocna kawa, ale nie martw się, nie będzie smakować jak kawa. Nie musisz używać kawy, możesz użyć wody lub nawet mleka, jeśli chcesz.

How To Make Chocolate WASC

Czekoladowy WASC zaczyna się od miłej czekoladowej mieszanki pudełek. Zazwyczaj używam Duncan Hines chocolate fudge cake, ale devils food cake również zrobi to ładnie. Po prostu wlej zawartość mieszanki do miski i dodaj swoje dodatkowe składniki. Just ignore the instructions on the back of the box and use the recipe below instead.

Mix all your ingredients together until combined and then mix vigorously for two minutes. Ja użyłam miksera z łopatką, ale możesz też po prostu użyć miski i łyżki.

Poprawiłam ten przepis, aby zawierał roztopione masło, więc kiedy go schładzasz, ciasto jest trochę twardsze i łatwiejsze w obsłudze.

Dlaczego po prostu nie zrobić go od podstaw?

Dostaję to pytanie bardzo często. DUŻO. Rozumiem. Jeśli masz zamiar przejść przez wszystkie te kłopoty z dodawaniem tak wielu składników do mieszanki pudełkowej, dlaczego po prostu nie zrobić tego od podstaw? Kiedyś myślałam tak samo. Ale przez lata uczenia niezliczonych piekarzy na wszystkich poziomach umiejętności, nauczyłam się, że wiele osób jest super zastraszonych, aby piec od podstaw. Mają niewielką lub żadną wiedzę na temat tego, jak mierzyć, jak mieszać, a nawet jak powinno smakować dobre ciasto.

The thing about box mix is it isn’t just the same ingredients as a cake from scratch. Pudełko zawiera emulgatory, które w zasadzie sprawiają, że ciasto piecze się idealnie bez względu na to, co się z nim robi. Problem? Te emulgatory sprawiają, że ciasto smakuje trochę sztucznie. Jak jedzenie cukierków o smaku truskawkowym. Jest dobry, ale nie smakuje jak prawdziwa truskawka, prawda?

Więc dodanie tych dodatkowych składników daje ci to, co najlepsze z obu światów. Przepis, który sprawia, że piekarz robi więcej niż tylko otwiera pudełko, ale emulgatory nadal zapewniają, że ciasto piecze się z powodzeniem, a dodane składniki sprawiają, że ciasto smakuje bardziej jak domowej roboty. Tym samym dając piekarzowi tak bardzo potrzebną pewność siebie i odrobinę smaku tego, jak smakuje domowe ciasto, więc jeśli zdecydują się wykonać skok dwa pieczenia od podstaw, nie jest to takie straszne.

Chocolate WASC Cake For Cupcakes

This recipe works great for cupcakes and rise up perfectly. Dostaję około 36 babeczek z jednego pudełka.

Lubię używać mojego czekoladowego kremu do tego przepisu. Pyszny smak doskonale łączy się z czekoladowym ciastem, nie będąc zbyt ciężkim. Jeśli szukasz innych przepisów na pyszne ciasto czekoladowe, sprawdź moje ciasto piwne Guinness, które jest uosobieniem dekadencji.

Inne przepisy na ciasto czekoladowe, które możesz chcieć wypróbować!

WASC (białe ciasto migdałowe z kwaśną śmietaną)
Przepis na ciasto truskawkowe

Did You Make This Recipe?Leave a rating and tell me how it went!

Ciasto czekoladowe WASC (doctored chocolate cake mix)

To jest czekoladowa wersja przepisu WASC. Zaczynając z pudełka mix i dodając w niektórych dodatkowych składników, można uzyskać wielki smak ciasto w mgnieniu oka, że smakuje prawie jak zarysowania. Shhh I won’t tell. Ten przepis robi dwa 8″ okrągłe ciasta, które są 2″ wysokie.

4.93 z 70 votes

Print

Prep Time: 5 mins

Cook Time: 30 mins

Total Time: 35 mins

Serves: 8 filiżanek

Kalorie: 390kcal

Autor: Elżbieta Marek

Składniki

Przepis na czekoladowe WASC

• ▢ 1 pudełko (1 box) Duncan Hines Chocolate Fudge Cake Mix
• ▢ 5 uncji (142 g) mąki Ap 1 filiżanka
• ▢ 2 uncje (57 g) kakao w proszku 1/2 filiżanki
• ▢ 12 uncji (340 g) zimnej kawy 1 1/2 filiżanki
• ▢ 2 uncje (57 g) oleju roślinnego 1/4 filiżanki
• ▢ 4 uncje (113 g) roztopionego masła 1/2 filiżanki
• ▢ 3 duże (3 large) jajka
• ▢ 6 uncji (170 g) kwaśnej śmietany 3/4 filiżanki
• ▢ 7 uncji (198 g) cukier 1 cup
• ▢ 1 tsp (1 tsp) salt
• ▢ 1 Tbsp (1 Tbsp) vanilla extract

Chocolate Frosting

• ▢ 16 ounces Semi-Słodka czekolada
• ▢ 16 uncji ciężkiej bitej śmietany
• ▢ 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

Czekoladowy lukier WASC Instrukcje

• Przygotuj piekarnik do 335℉. Przygotować dwie okrągłe tortownice 8″. Wolę używać masy do ciast.
• Dodaj wszystkie suche składniki do miski swojego miksera z przystawką łopatkową. Dodaj resztę składników i mieszaj na niskim poziomie przez 1 minutę.
• Zatrzymaj i wytrzep miskę, a następnie mieszaj na średnim poziomie przez dwie minuty.
• Wlej ciasto do foremek i piecz przez 30-35 minut, aż wykałaczka wyjdzie ze środka z kilkoma lepkimi okruchami przylegającymi do wykałaczki.
• Pozwól ostygnąć kilka minut w patelni przed obróceniem na stojak do chłodzenia. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i zamrozić.

Lukru czekoladowego

• Umieść gęstą bitą śmietanę w średniej wielkości garnku na średnim ogniu. Od czasu do czasu ubijaj, aby zapobiec przypaleniu. Nie odchodź!
• Podgrzewaj śmietanę, aż para będzie się unosić z powierzchni, ale nie będzie wrząca.
• Wlej gorącą śmietankę na czekoladę i pozostaw na 5 minut
• Dodaj sól i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Jeśli masz jakieś nieroztopione grudki, możesz użyć blendera, aby je usunąć.
• Przelej czekoladę do płytkiego naczynia i przykryj plastikową folią, pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej do konsystencji masła orzechowego. Jeśli czekolada jest zbyt twarda, można ją podgrzać w mikrofalówce przez 10 sekund, a następnie wymieszać szpatułką lub ubić ręcznym mikserem.
• Mrozić ciasto według uznania.

Przypisy

Nie przejmuj się żadnymi składnikami z tyłu pudełka, po prostu użyj składników wymienionych w przepisie. Ten przepis robi wystarczającą ilość ciasta na trzy placki 6 „x2” lub dwa placki 8 „x2” (okrągłe). Z tego przepisu wychodzi 40 babeczek z około 1,25 uncji ciasta na każdą foremkę do babeczek. Możesz użyć ciemnego piwa zamiast kawy lub zwykłej wody.

Nutrition

Porcja: 1g | Kalorie: 390kcal (20%) | Węglowodany: 38g (13%) | Białko: 5g (10%) | Tłuszcz: 26g (40%) | Tłuszcz nasycony: 15g (75%) | Cholesterol: 67mg (22%) | Sód: 353mg (15%) | Potas: 250mg (7%) | Błonnik: 3g (12%) | Cukier: 22g (24%) | Witamina A: 488IU (10%) | Witamina C: 1mg (1%) | Wapń: 68mg (7%) | Żelazo: 3mg (17%)

.