Jednogarnkowe posiłki czasami dostają zły rap. Wiesz…te, w których wszystko jest wymieszane razem i wychodzi jednogarnkowe.
Dobrze Lodge Cast Iron Cook-It-All zmienia posiłki jednogarnkowe w posiłki, którymi wszyscy możemy się cieszyć.
Jego nowa 2-częściowa kuchenka posiada grill/grill i wok/piekarnik. Pozwala Ci to na grillowanie i pieczenie Twojego obiadu.
I powinienem wspomnieć, że możesz to wszystko zrobić przy ognisku. Moje ulubione miejsce do gotowania.
Sezonowanie kurczaka i ziemniaków
Aby zrobić żeliwnego grillowanego kurczaka, zacznij od aromatycznej przyprawy. Ja połączyłem sól, paprykę, zioła prowansalskie, pieprz, czosnek i oliwę z oliwek.
Jeśli wolisz kupić mieszankę kupioną w sklepie, po prostu wymieszaj łyżkę stołową przyprawy z 3 ząbkami świeżego mielonego czosnku i 3 łyżkami oliwy z oliwek.
Rub it all over the chicken, while you get your campfire going.
Now’s a good time to season the potatoes, too.
I love the small rainbow potatoes. Dodają taki ładny kolor i różnorodność. Plus, fioletowe ziemniaki mają dodatkowe antyoksydanty. Bonus!
Sprawdź temperaturę ogniska
Przed ustawieniem rusztu Lodge Cast Iron Cook-It-All na węglach, upewnij się, że nie są zbyt gorące.
Jeśli są tak gorące, że nie możesz utrzymać nad nimi ręki, spalisz swoje mięso. Mówię z doświadczenia. Te zrobiły się trochę zbyt chrupiące.
Zamiast tego stwórz małą warstwę węgli i upewnij się, że możesz wygodnie trzymać nad nimi rękę przez 6-8 sekund.
Następnie umieść kurczaka na grillu skórą do dołu, wraz z przyprawionymi ziemniakami.
Grilluj przez około 5 minut, a następnie odwróć.
Teraz, dzięki poręcznej pokrywie Cook-It-All, możesz zamienić patelnię w piekarnik.
Po prostu umieść pokrywę (odwróconą do góry dnem patelnię) na grillu i dodaj kilka węgli na górę, aby uzyskać równomierny żar.
Podczas gdy kurczak będzie się gotował, jego skropliny będą parować wewnątrz Cook-It-All, utrzymując kurczaka w dodatkowej soczystości i dodając smaku ziemniakom.
Kontynuuj gotowanie przez 15-20 minut, aż wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie 165F.
Po zdjęciu pokrywki kurczak będzie soczysty. Ziemniaki będą delikatne, a Twój jednogarnkowy posiłek z ogniska będzie gotowy, aby uszczęśliwić kilku obozowiczów.
Dowiedz się więcej o Lodge Cast Iron Cook-It-All w mojej recenzji produktu.
Cast Iron Grilled Chicken with Rainbow Potatoes
Ingredients.
Grillowany kurczak
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku mielonego
- 1 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 1 łyżka pieprzu czarnego
- 6 kawałków kurczaka
Czosnek
- 1 funt małych tęczowych ziemniaków
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku mielonego
- 1 łyżka soli koszernej
Instrukcje
-
Połączyć wszystkie składniki przyprawy do kurczaka.
-
Odciąć nadmiar tłuszczu z kurczaka. Posmarować obficie rubą.
-
Ziemniaki obtoczyć w oliwie z oliwek, czosnku mielonym i soli.
-
Postawić patelnię grillową Lodge Cast Iron Cook-it-All na średnim ogniu.
-
Umieścić kurczaka na płycie grillowej skórą do dołu. Dodaj ziemniaki. Grilluj przez 4-6 minut.
-
Odwróć. Przykryć pokrywą. Gotuj przez 15-20 minut, aż wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnie 165F.
-
Odstawić z ognia i podawać.
Nutrition
.
Dodaj komentarz