Botulizm jest potencjalnie śmiertelną chorobą u zwierząt, jak również u ludzi, chorobą neuroparalityczną wywoływaną przez toksynę Clostridium botulinum. C. botulinum jest szeroko rozpowszechniona w glebie i roślinności, treści jelitowej ssaków, ptaków i ryb. Rozpoznano osiem typów C. botulinum (A, B, C1, C2, D, E, F, G), z których każdy wytwarza odrębną immunologicznie postać toksyny. Neurotoksyny botulinowe są najsilniejszymi znanymi toksynami biologicznymi i w niektórych krajach były badane i rozwijane jako broń biologiczna. Opracowano również medyczne aspekty tej toksyny do zastosowań terapeutycznych w chorobach człowieka. Spory C. botulinum są stosunkowo odporne na ciepło, a w przeciwieństwie do nich toksyna botulinowa jest stosunkowo labilna termicznie. Toksyny botulinowe są inaktywowane przez ich antytoksyny. Toksyna botulinowa wywołuje objawy kliniczne po wdychaniu lub spożyciu. Po wchłonięciu toksyna dostaje się do krwiobiegu i przemieszcza się do obwodowych synaps cholinergicznych, głównie do złącza nerwowo-mięśniowego. Po dostaniu się do tych miejsc toksyna botulinowa jest internalizowana i enzymatycznie uniemożliwia uwalnianie aktylocholiny, co prowadzi do porażenia. Diagnostyka laboratoryjna botulizmu powinna obejmować wyizolowanie C. botulinum i wykrycie toksyny u pacjenta. Konieczne jest szybkie i czułe wykrywanie wszystkich typów toksyny botulinowej. Przypadki botulizmu w Indonezji występowały głównie u drobiu, a wiele przypadków było podejrzewanych i pozostawało niezdiagnozowanych. Podejrzewano przypadki zatrucia jadem kiełbasianym u bydła we wschodniej Jawie, a wyniki badań serologicznych wykazały pozytywny wynik na obecność C. botulinum typu C. Zapobieganie zatruciu jadem kiełbasianym za pomocą szczepionki wywoływało silną odpowiedź przeciwciał i mogło pozostać ochronne przez 12 miesięcy, podczas gdy leczenie zatrucia jadem kiełbasianym u zwierząt jest zazwyczaj nieskuteczne.

Słowa kluczowe: Botulizm, Clostridium botulinum, toksyna, diagnostyka, profilaktyka