Blueberry Gelato

Blueberry gelato to senny deser idealny, aby ochłodzić Cię w gorący dzień. Pomyśl o swoim ulubionym letnim owocu…teraz wyobraź go sobie jako chłodny, gładki deser i masz przepis na jagodowe gelato.

Co to jest gelato?

Gelato to włoski rodzaj lodów, które warto zrobić w domu. Nie, może nie osiągniesz dokładnej tekstury lub temperatury, w której turyści się zachwycają, ale będziesz miał kremowy kęs i wypełnioną owocami łyżeczkę tego specjalnego deseru.

Niektóre przepisy na lody mają jajka, ale to jest przepis na jagodowe gelato bez jajek.

Stosunek ciężkiej śmietany do pełnego mleka jest inny niż w przypadku lodów, a domowa maszyna do lodów dodaje więcej powietrza niż tradycyjna, ale nie pozwól, aby to powstrzymało Cię przed wypróbowaniem tego przepisu.

Nasz lokalny sklep z lodami ma zamrażarkę pełną opcji dla gelato. Moją misją jest spróbowanie każdego z nich! Oni robią swoje lody i gelato właśnie tam w sklepie. Chciałabym się od nich kiedyś uczyć.

Spróbuj zrobić jagodowe gelato

Wybrałam jagody i równie łatwo mogłam użyć malin, truskawek, brzoskwiń, śliwek lub prawie każdego innego letniego owocu lub jagody. Mango gelato jest również wspaniałym wyborem.

A Vitamix robi szybką pracę z tworzeniem puree. Naprawdę lubię używać Vitamixa, aby osiągnąć tę gładką teksturę podobną do przepisów takich jak masło żurawinowe, lemon curd i brzoskwiniowe masło mango.

Oczyść owoce lub jagody najpierw, a następnie schłodź je z innymi składnikami, zanim przejdziesz do maszyny do lodów.

Podziwiaj ten kolor jagodowych gelato! Nie mogę się doczekać, aby usłyszeć, jakie smaki zrobisz tego lata! Oznacz mnie na Instagramie @abakershouse, aby podzielić się swoimi żelkami!

Tutaj podsumowanie, jak zrobić szybki przepis na żelki

1. Oczyść jagody, cukier i mleko w Vitamix.
2. Wlej ciężką śmietanę i sok z cytryny. Wymieszaj do połączenia.
3. Przetwarzaj za pomocą maszynki do lodów zgodnie z zaleceniami producenta.
4. Zamrażaj przez kilka godzin, ale pozwól aby żelki zmiękły w temperaturze pokojowej przed podaniem.

Czas przygotowania20 minut

Czas dodatkowy3 godziny

Czas całkowity3 godziny 20 minut

Składniki

• 12 uncji borówek amerykańskich

.

• 3/4 szklanki cukru
• 2 szklanki mleka pełnego (zamiast niego użyłam mleka 2%)
• 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
• 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny

Instrukcje

1. Oczyść borówki, cukier i mleko w blenderze wysokoobrotowym do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli nie masz Vitamixa lub Blendteca, sugeruję przecedzić puree, aby usunąć wszelkie kawałki borówek, które pozostały w mieszance.
2. Wlać śmietanę i sok z cytryny, pulsacyjnie mieszać do połączenia. Odstawić do lodówki na noc.
3. Przetwarzać zgodnie z instrukcją obsługi maszyny do lodów, około 15-18 minut. Zamrażać przez 3-5 godzin. Przed podaniem możesz potrzebować lekko podgrzać żelatyny. Postaw je na blacie przez 10 minut, aby zmiękły, w przeciwnym razie stracisz ich kremową konsystencję.

Przypisy

Uwaga: ten przepis został zaadaptowany bezpośrednio z przepisu na żelki truskawkowe w Food Network.

Informacje żywieniowe:

Pojemność:

8

Rozmiar porcji:

1 filiżanka
Amount Per Serving:Calories: 200Total Fat: 8gSaturated Fat: 5gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 45mgCarbohydrates: 30gBłonnik: 1gCukier: 28gBiałko: 4g

Te dane zostały dostarczone przez Nutrionix i są tylko szacunkowe.

Czy zrobiłeś ten przepis?

Zostaw komentarz na blogu lub podziel się zdjęciem na Instagramie

Jesteś na Pintereście? Ja tak! Dołącz do mnie tam i zapisz ten przepis na później.

Szukasz więcej mrożonych pyszności? Wypróbuj jeden z tych przepisów!

• Mrożony jogurt cytrynowy
• Lody z pieczonych truskawek
• Blueberry Popsicles
• Brzoskwinie z bazylią

Jeśli masz resztki jagód, spróbuj placuszków jagodowych, pavlovej z jagodami, jagodowych blinów lub nektarynkowych &muffinek z jagodami!

Narzędzia kuchenne użyte w tym przepisie:

• Młodziarka do lodów
• Vitamix

Jesteśmy uczestnikami Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez łączenie się z Amazon.com i powiązanych stron.

Holly Baker założyła bloga kulinarnego, A Baker’s House, w 2011 roku. Jest pisarką, autorką przepisów i fotografem na stronie. Holly uwielbia piec i dzieli się przepisami na bezglutenowe jedzenie, przepisy na puszki, jak również tradycyjne desery też. Jej przepisy i fotografia żywności zostały wyróżnione przez BuzzFeed, Reader’s Digest i She Knows.

• Share
• Tweet
• Pin
• Yummly
• Mix

.