Kawiarnia Sanders została przywrócona do sposobu, w jaki wyglądała, w pewnym sensie, kiedy narodziło się KFC.
Corbin, Kentucky
Znak historyczny przed Kawiarnią Sandersa stwierdza to śmiało: Miejsce narodzin Kentucky Fried Chicken. Stało się to w 1940 roku, w kuchni Cafe, gdzie Harland Sanders wypracował właściwą kombinację przypraw i gotowania, które później uczynią jego kurczaka najsłynniejszym na świecie.
Pomnik pułkownika Sandersa w jego starym biurze. Kalendarz pochodzi z 1941 roku.
Pułkownik Harland David Sanders był prawdziwą osobą. Historyczny marker nazywa go „największym ambasadorem dobrej woli w Kentucky”, ale był również notorycznie wulgarny i porywczy. Sanders zastrzelił kiedyś konkurenta w kłótni o znak drogowy. Jego zamiłowanie do jedzenia było szczere. Przyjeżdżał niezapowiedziany do KFC swoim malowanym na zamówienie Cadillakiem, próbował kurczaka i sosu, a jeśli mu nie smakował, rzucał go na podłogę. Sanders robił to rutynowo aż do miesiąca przed swoją śmiercią, w wieku 90 lat, 16 grudnia 1980 roku.
Popiersie z brązu pułkownika Sandersa, pamiątki, ikoniczny garnitur i foto-op.
W 1989 roku dawna kawiarnia Sandersa, która stała się kolejnym KFC, przeszła retro-remont. Kiedy otwarto ją ponownie 9 września 1990 roku – byłyby to setne urodziny Harlanda – część KFC została odsunięta na bok, robiąc miejsce na muzealne gabloty, odrestaurowane wersje jadalni i biura z lat 40-tych oraz odbudowaną kuchnię Harlanda Sandersa, w której, jak głosi towarzyszący jej napis, „udoskonalił swój sekretny przepis”.”
Maska starego pułkownika Sandersa: prawie tak przerażająca jak jego współcześni wcielacze.
Wpływ tej receptury jest oczywisty w ekspozycjach muzealnych. Jeden z nich, plakat z kampanii wyborczej, pokazuje Harlanda Sandersa jako ogolonego, ubranego w garnitur republikanina w 1951 roku, ubiegającego się o miejsce w Senacie Stanu Kentucky. Przegrał. Zdjęcie zrobione zaledwie dwa lata później pokazuje Sandersa całkowicie odmienionego: zniknęły czyste golenie i strój biznesowy, a zastąpiły je białe wąsy i kozia bródka, nieskazitelny lniany garnitur „dżentelmena z Południa” i czarny krawat na sznurku. Był teraz „pułkownikiem Sandersem”, ambasadorem marki produktu o nazwie Kentucky Fried Chicken.
„Nawet dzisiaj”, zauważa inny wyświetlacz, „twarz pułkownika Harlanda Sandersa jest rozpoznawana przez 98 procent amerykańskiej populacji”. I nie tylko twarz. Jeden z jego słynnych białych garniturów jest wystawiony bez komentarza, pokazując, że pułkownik Sanders, podobnie jak Elvis, jest jednym z rzadkich celebrytów, których można rozpoznać bez głowy.
Co było w środku? Tylko Pułkownik wiedział.
Choć menu w Sanders Cafe jest takie samo jak w każdym innym KFC, zjedzenie tam pudełka kurczaka już nie. Jadalnia jest ciemna i staroświecka, z drewnianą boazerią na ścianach i oryginalnymi klonowymi stołami i krzesłami z lat 40-tych. Wokół jadalni i w sąsiednim pokoju znajduje się mnóstwo pamiątek po Sandersie, w tym „Bertha”, jego oryginalny szybkowar do gotowania kurczaka, oraz trójramienny zegar zaprojektowany przez Sandersa dla jego pierwszych franczyzobiorców, aby zawsze wiedzieli, kiedy zdjąć kurczaka z pieca.
Inne pokazane pamiątki zawierają kopię dziwacznego promocyjnego LP Sandersa z 1966 roku Tijuana Picnic, „bardzo rzadką” maskę pułkownika Sandersa na Halloween, oraz „niezwykle rzadką” 100-funtową beczkę sekretnej mieszanki przypraw Sandersa składającej się z 11 ziół i przypraw. „Pułkownik wyciął wszystkie etykiety z tej beczki, które mogłyby ujawnić jakiekolwiek informacje dotyczące jej zawartości.”
Najbardziej nieoczekiwanym eksponatem w Cafe jest jego odrestaurowany „Model Motel Room”. Zbudowany w 1940 roku, pokój ten jest pełnowymiarową repliką kwater, które były dostępne w motodromie Sandersa obok. Sanders umieścił go pomiędzy jadalnią a damską toaletą, aby kobiety mogły zobaczyć jego czystość, obejrzeć gustowne umeblowanie i zdecydować, że to jest miejsce, w którym ich rodzina powinna spędzić noc. Aby zapewnić, że pokój ten będzie odwiedzany przez jeszcze większą liczbę klientów, Sanders powiesił w nim płatny telefon kawiarni.
Tuż za współczesnym kontuarem zamówień kawiarni znajduje się popiersie Sandersa z brązu, wyrzeźbione przez jego córkę, którego kopia znajduje się na szczycie nagrobka pułkownika Sandersa. Chociaż dzieło zostało ukończone w 1954 roku, Pułkownik wygląda nie inaczej niż wtedy, gdy zmarł ćwierć wieku później.
Może właśnie dlatego tak wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy, że Pułkownik Sanders był prawdziwą osobą. Kiedy stał się żywym znakiem firmowym, dosłownie nigdy się nie zestarzał.
Dodaj komentarz