Let’s admit it. Jeśli chodzi o Lechon na Filipinach, jest tylko jedno miejsce, które przychodzi nam na myśl: Cebu. Lechon, czyli pieczona świnia, może być narodowym daniem tego kraju, ale wiele osób z pewnością zgodzi się, że Cebu ma jedną z najlepszych i najsmaczniejszych wersji ze wszystkich.
Kiedy Anthony Bourdain przybył na Filipiny kilka lat temu, był w stanie dostać kęs Cebu Lechon i natychmiast oświadczył, że to najlepsza świnia w historii.
Więc, jeśli chciałeś spróbować Lechon, z którego Cebu jest dumne, upewnij się, że wpadniesz do któregoś z tych miejsc, aby zaspokoić swój głód:
Rico’s Lechon
Rico’s Lechon jest w biznesie od bardzo dawna i są oni w rzeczywistości tymi, którzy wprowadzili pikantną odmianę Lechon na rynek.
Jego pieczona świnia charakteryzuje się chrupiącą, złoto-czerwoną skórą i lekko słonym, delikatnym mięsem. Chociaż ich Lechon pochodzi pakowane z pełnym smaku w samym mięsie, można również zanurzyć go w ich specjalny sos Sukalami dla jeszcze lepszego doświadczenia jedzenia. Rico’s Lechon niedawno otworzył restaurację w pobliżu lotniska i obsługuje również klientów, którzy nie jedzą wieprzowiny.
Jeśli szukasz jednego z najlepszych Lechon w Cebu, ale nie możesz spróbować wszystkich restauracji wymienionych tutaj, upewnij się, że nie pominiesz Rico’s, podziękujesz mi później!
Możesz sprawdzić Rico’s Lechon w ich oddziałach Mabolo i Mactan Promenade.
House of Lechon
House of Lechon miał być trzecią restauracją Rico’s Lechon, dopóki nie został przemianowany na obecną nazwę po oddzieleniu się od Pages Holdings.
Miejsce to oferuje pieczone świnie podobne do tych z Carcar, gdzie do mięsa dodaje się więcej sosu. Niektórzy jadający wolą mieć je oddzielone, aby zachować chrupkość skóry.
The House of Lechon znajduje się przy Acacia Street w Kaputhaw, Cebu City.
Zubuchon
W porównaniu z innymi restauracjami w tym zestawieniu, Zubuchon różni się sposobem serwowania swoich dań z wieprzowiny, do których należy ulubiony przez wszystkich Lechon.
To był założyciel firmy, Joel Binamira, który przygotował i służył pieczoną świnię, że Anthony Bourdain ucztował na chociaż stało się to przed firma została umieszczona. Binamira powiedział, że nadal używa tego samego przepisu w Zubuchon.
Jego pieczone świnie są skąpane w ziołach, takich jak trawa cytrynowa i zielona cebula, jak również przyprawy, w tym sól morska, papryka i inne tajne składniki, aby wymyślić ten wyjątkowy smak.
Spróbuj Zubuchon znajduje się w Escario Central, Marina Mall, lub Cebu IT Park.
Cebu’s Original Lechon Belly
Jeśli chcesz dostać Lechon i mieć pewność, że dostaniesz tylko najlepszą i najsmaczniejszą część (brzuch), udaj się do Cebu’s Original Lechon Belly.
Nie tylko oferują tylko część brzuszną Lechon, ale również pozbawione kości dla jeszcze lepszego doświadczenia jadalnego. Niezależnie od tego, czy dostaniesz klasyczną czy pikantną odmianę, masz pewność, że uzyskasz ten sam smak, co w przypadku całej świni Lechon.
Cebu’s Original Lechon Belly można znaleźć w Al Fresco w Parkmall.
Ayer’s Lechon
Ten Lechonowy raj jest dobrze znany swoim fanom nie tylko dzięki licznym sklepom fizycznym, ale również dzięki swojej stronie internetowej, która umożliwia zamawianie online.
Według nich, to ich świeże rodzime świnie sprawiają, że ich pieczone świnie wyróżniają się na rynku. Ayer’s Lechon nie tylko służy lokalnie, ale także wysyła do Manili i innych prowincji. W niektórych oddziałach, można również uzyskać smak koreańskich dań bocznych i Cebuano comfort food w tym paksiw i bopis.
Nie zapomnij sprawdzić strony internetowej Ayer’s Lechon lub ich oddziału znajdującego się wzdłuż Banilad Road.
Carcar Lechon
Jeśli chodzi o Lechon de Cebu, pieczone świnie w Carcar mogą być uważane za królową wszystkich Lechon.
Odmiana Carcar jest pełna tak wielu smaków, ponieważ ich świnie są skąpane w bulionie wieprzowym i smażonej wieprzowinie. Jeśli to nie wystarczy, abyście się ślinili, to nie wiem, co jeszcze to zrobi.
Carcar Lechon można porównać do domowego Lechona, którego wasi wujkowie i kuzyni pieką w otwartym ogniu na węgiel drzewny tuż za waszym podwórkiem. Wystarczy pomyśleć o chrupiącej, złoto-czerwonej skórce, cienkiej warstwie tłuszczu i wyjątkowo delikatnym mięsie, a mamy najsmaczniejszy Lechon na świecie.
Aby poczuć smak światowej klasy Lechonów z Carcar, udaj się na ich publiczny rynek i połącz je z puso (wiszący ryż) i butelką napojów bezalkoholowych.
Whew. Na samą myśl o Lechon robi mi się głodny. Może to jest zaproszenie do rezerwacji lotu do Cebu i iść na wycieczkę Lechon żywności, jak również?
Szukanie najlepszych hoteli i niedrogich lotów? Sprawdź naszą kompletną listę niedrogich hoteli i kurortów przez Agoda lub możesz również zobaczyć dostępne właściwości Airbnb w mieście.
Chcesz więcej aktualizacji o nowych kurortach na wyspie Bantayan? Proszę śledzić #TeamOutofTown, na Facebooku, i Twitter, Instagram i Pinterest dla więcej pomysłów na podróże.
Czytaj również:
- Travel Guide: Bantayan Island In Cebu
- Top 20 Most Beautiful White Sand Beaches In The Philippines
Subskrybuj aktualizacje Wypisz się z aktualizacji
Dodaj komentarz