Food RepublicSeptember 24, 2013

Photo: Lara Ferroni
Jeśli jesteś fanem gotowania z piwem… tylko jak, NAPRAWDĘ gotowania z piwem, American Craft Beer Cookbook to tom, który nigdy nie powinien opuścić twojej kuchni. Po pierwsze, zacznijmy prosto od sera z piwem. Czy chciałbyś napić się piwa do tej przekąski?

Jeśli jesteś fanem gotowania z piwem… tylko jak, NAPRAWDĘ gotowania z piwem, książka kucharska American Craft Beer Cookbook jest tomem, który nigdy nie powinien opuścić twojej kuchni. Zastosuj metodę gotowania z piwem do ulubionych dań, takich jak klopsiki, małże czy epickie burgery, i nasyć zwykłe potrawy najwspanialszym napojem gazowanym, jaki kiedykolwiek stworzył człowiek. Na początek zacznijmy od sera piwnego. Czy chcesz napić się piwa do tej przekąski?

Pierwotnie używany jako dip, ten kremowy bawarski serek do smarowania jest szczególnie wspaniały z gorącymi miękkimi preclami lub jako dodatek do burgerów i kanapek. Dzięki pikantnemu aromatowi chmielu i zrównoważonemu słodowi, piwo jasne typu Helles jest doskonałym uzupełnieniem. Ten przepis daje dużo dipu i z pewnością będzie hitem na następnym przyjęciu.

Przedrukowano za zgodą z The American Craft Beer Cookbook

Przepis na bawarską pastę serową

  • Czas przygotowania:30 minut plus czas chłodzenia
  • Poziom trudności:Łatwy
  • Wielkość porcji:6cups

Ingredients

  • 6small shallots, diced
  • 3(8-ounce) packagescream cheese, zmiękczony
  • 3/4 szklanki pełnego mleka
  • 2 szklanki (4 laski) solonego masła, pokrojonego na małe kawałki
  • 2 funty brie, usunięta skórka, pokrojony w drobną kostkę
  • 3 łyżki stołowe papryki
  • 1 łyżka stołowa pieprzu kajeńskiego
  • 1 łyżka stołowa mielonego kminku

Directions

  1. Podsumować szalotki w misce robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze, aż będą drobno zmielone. Przy włączonym silniku, powoli dodać serek śmietankowy i mleko i przetwarzać aż do zmieszania.
  2. Przy włączonym silniku, powoli dodać masło i Brie do robota kuchennego i mieszać aż do uzyskania gładkiej masy. Dodać paprykę, pieprz kajeński i kminek i mieszać aż do całkowitego połączenia.
  3. Przełożyć dip do miski do serwowania, przykryć folią plastikową i schłodzić przez co najmniej 1 godzinę lub przez noc, aby zgęstniał. Podawać na zimno. Dip zachowuje trwałość do 5 dni pod przykryciem i w lodówce.

Wypróbuj te przepisy na dipy na Food Republic:

  • Chili Crab Dip Przepis
  • Baked Clam Dip Przepis
  • Easy Queso Dip Przepis

.