Argentina Food Traditions

No trip to Argentina is complete without a full tour of traditional cuisine, and asado is about as authentic as it gets. Ten smakowity termin jest używany zamiennie zarówno w odniesieniu do metody grillowania, jak i samego wydarzenia.

Asado jest społeczne lub rodzinne spotkanie skupione na posiłku z grillowanych mięs i warzyw, podawane ze świeżymi sałatkami, a następnie przez dulce de leche deserów. Sprawdź, czy potrzebujesz wizy argentyńskiej przed podróżą.

Wiza do argentyny na grilla Asado wypełnionego różnorodnymi mięsami i warzywami.

W Argentynie posiłki są ważną sprawą. Duże rodziny wraz z przyjaciółmi i sąsiadami cieszyć się nawzajem towarzystwa tym bardziej z pysznej uczty do akcji, dając początek tradycji asado. Nie jest tajemnicą, że smaczny i spełniający wymogi posiłek nadaje zarówno satysfakcji, jak i ogólnej radości z każdej okazji, a Argentyńczycy dzielą się tym świętem ze sobą tak często, jak to możliwe. Dla wielu rodzin, obiad w każdą niedzielę jest asado.

Anatomy of Asado

Szczególna technika używana do asado różni się w zależności od regionu, ale także od wielkości zgromadzenia, narzędzi i paliw, które są dostępne, oraz preferencji kucharza, lub asador.

Asado rzadko zatrudnia marynaty, zamiast tego opierając się na soli wcieranej w skórę podczas gotowania i naturalnych smaków mięsa. Specjalny węgiel drzewny lub dym z węgla drzewnego dodaje kolejną potencjalną warstwę przyprawiania. Niektórzy asadores wolą węgiel drzewny, podczas gdy inni używają gorących płonących węgli drzewnych, wybranych starannie, aby albo uniknąć dodawania smaku dymu, lub dodając szczególny smak dymu do mięsa.

Dla dużych zgromadzeń, całe tusze mogą być gotowane al asador, co oznacza staked nad węgle lub ogień i gotowane do perfekcji. Na mniejszych spotkaniach, lub dla asadores bez miejsca do stosu tuszy, asado jest gotowane na grillu, lub a la parilla. W każdym z tych przypadków, asadores starają się unikać kapania tłuszczu na węgle, aby zapobiec aromatowi palącego się tłuszczu od kłucia mięsa.

Progresja posiłku asado

Nieobeznani z argentyńskim asado mogą być zaskoczeni kompletnością doświadczenia posiłku. Przygotowanie wszystkiego, od przystawek do deseru, może wszystko odbywać się na grillu. Jadalne organy i mniejsze kawałki, takie jak żeberka, gotują się szybciej i są używane do przystawek lub stron, podczas gdy grubsze kawałki zajmują więcej czasu na gotowanie.

Grillowane ciastka lub owoce z ciepłą polewą dulce de leche dodają słodkie wykończenie do posiłku, często podawane z winem deserowym.

Niezależnie od powodu odwiedzenia Argentyny, czy to ekscytacja Buenos Aires czy zapierające dech w piersiach naturalne piękno Patagonii, doświadczanie asado jest koniecznością, i prawie nieuniknione w każdym razie.

Odkrywanie niesamowitego jedzenia jest niezbędne, aby w pełni cieszyć się duchem tego wyjątkowego i różnorodnego kraju. Bez względu na to, jaką część Argentyny planujesz odwiedzić, upewnij się, że znajdziesz czas, aby cieszyć się asado z lokalną rodziną lub w restauracji.

Smak jedzenia jest tylko pierwszą warstwą radości, asado łączy ludzi w sposób, który tylko uczta może. W skrócie, asado jest dla ludzi, aby cieszyć się posiłkiem ze sobą i śmiać się, pić, płakać i kochać razem.

.