Dla zarejestrowanych dietetyków, spiżarnia jest w zasadzie skrzynia skarbów załadowany z odżywczego złota. Jest tam miejsce na zdrowe płatki śniadaniowe, konserwy, masła orzechowe i oczywiście przyprawy, których nigdy nie myślałeś, żeby tam przechowywać. Jeśli chcesz jeść jak ekspert ds. zdrowia, oto przyprawy, które zawsze znajdziesz za tymi drewnianymi drzwiami.
8 przypraw, które RD zawsze przechowują w spiżarni
Musztarda
Jest tak wiele różnych rodzajów musztardy i powinieneś z nich w pełni korzystać. „Uwielbiam musztardę, ponieważ jest to niskokaloryczna przyprawa” – mówi Tony Castillo, MS, RDN, konsultant ds. żywienia w RSP Nutrition. „Zawsze rozprowadzam ją na moich kanapkach, aby nadać im przyjemny smak”. Wypróbuj tę opcję od Annie’s, która nie zawiera żadnych dodanych substancji słodzących. Następnie po otwarciu go, pop go w lodówce.
Red pepper sauce
Nie ma lepszego sposobu, aby przyprawić swoje życie niż ten czerwony sos paprykowy. „Mina Harissa Mild Moroccan Red Pepper Sauce” jest zrobiony z sześciu prostych składników: czerwonej papryki chili, czerwonej papryki, czosnku, oliwy z oliwek, octu i soli. Uwielbiam dodawać go do jajek, warzyw, zup, ryb i mięsa” – mówi Brittany Modell, MS, RD, CDN, założycielka Brittany Modell Nutrition and Wellness. „Jest niesamowicie wszechstronny i dodaje mnóstwo smaku do potraw, mimo że ma mało kalorii, tłuszczu i cukru”. Po otwarciu włóż go do lodówki.”
Płynne amino
Jeśli chciałeś zdrowszej alternatywy sosu sojowego, nie szukaj dalej niż płynne amino. „Zawiera nieco mniej sodu i jest bezglutenowy”, mówi Castillo. „Jeśli jesteś wrażliwy na gluten, ułatwia to przygotowanie dania inspirowanego Azją”. Spróbuj tej opcji z Bragg’s.
Sos BBQ
Yep, nawet RD używają sosu BBQ. Są po prostu wybredni co do rodzaju, który przynoszą do domu. „Korzystanie z sosu BBQ jest łatwym sposobem na przekształcenie każdego dania”, mówi Castillo. „Zawsze szukam opcji o niższej zawartości cukru, ponieważ może ona szybko się dodać. Niektóre zawierają tyle cukru, co puszka napoju gazowanego”. Date Lady robi świetną opcję, która jest bezglutenowa, jak również wolna od syropu kukurydzianego i cukru trzcinowego.
Drożdże odżywcze
Witaj, serowy smak na wszystkim. „Drożdże odżywcze – lubię Bragg’s! – to przyprawa o dużej mocy, która jest pełna witamin z grupy B, a zwłaszcza witaminy B12. Jedna łyżka stołowa zawiera również dwa gramy błonnika i pięć gramów białka” – mówi Modell. „Dodaje odżywczy impuls do smarowideł, sałatek, warzyw, makaronów i dipów, i może być świetną roślinną opcją, jeśli szukasz smaku podobnego do sera.”
Olej z awokado
Jeśli chodzi o oleje do gotowania, olej z awokado firmy Primal Kitchen jest go-to Modell. „Jest on bogaty w tłuszcze jednonienasycone. Jest również świetną alternatywą dla oliwy z oliwek extra virgin ze względu na wysoki punkt dymienia, co czyni go idealnym do gotowania i pieczenia w wysokich temperaturach, a także w dressingach i sosach.”
Ketchup
Ale nie byle jaki ketchup. Modell wybiera Sir Kensington Ketchup z kilku różnych powodów. „Jestem fanem ketchupu, ale nie przepadam za syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, który jest częstym składnikiem wielu marek. Sir Kensington oferuje ketchup, który go nie zawiera. Ma on również mniej cukru i soli” – mówi. Pamiętaj, aby włożyć go do lodówki po otwarciu.
Salsa
Nigdy nie można się pomylić z salsą. „Salsa Verde z Trader Joe’s jest w mojej spiżarni przez cały czas. Uwielbiam proste składniki, a do tego ma tylko jeden gram cukru na dwie łyżki stołowe” – mówi Modell. „To prosty sposób na dodanie mnóstwa smaku do potraw. Często używam go z jajkami, tacos, rybami i mięsem, a nawet używam go w moim wolnowarze.” Przechowuj garść opcji w swojej spiżarni, a następnie nie zapomnij umieścić go w lodówce po użyciu.
Tutaj jest to, co warto wiedzieć o oleju kokosowym i oleju MCT:
.
Dodaj komentarz