Białka biorą udział w tworzeniu niektórych hormonów. Substancje te pomagają kontrolować funkcje organizmu, które wymagają współdziałania kilku narządów. Insulina, małe białko, jest przykładem hormonu, który reguluje poziom cukru we krwi. Wiąże się to z interakcją narządów takich jak trzustka i wątroba. Sekretyna, to kolejny przykład hormonu białkowego. Substancja ta pomaga w procesie trawienia poprzez stymulowanie trzustki i jelit do tworzenia niezbędnych soków trawiennych.EnzymyEnzymy są białkami, które zwiększają szybkość reakcji chemicznych w organizmie. W rzeczywistości, większość niezbędnych reakcji chemicznych w organizmie nie przebiegałaby sprawnie bez enzymów. Na przykład, jeden rodzaj enzymu funkcjonuje jako pomoc w trawieniu dużych cząsteczek białka, węglowodanów i tłuszczu na mniejsze cząsteczki, podczas gdy inny wspomaga tworzenie DNA.Transport i przechowywanie cząsteczekBiałko jest głównym elementem w transporcie niektórych cząsteczek. Na przykład, hemoglobina jest białkiem, które transportuje tlen w całym organizmie. Białko jest również czasami wykorzystywane do przechowywania pewnych cząsteczek. Ferrytyna jest przykładem białka, które łączy się z żelazem w celu przechowywania go w wątrobie.PrzeciwciałaBiałka tworzą przeciwciała, które pomagają zapobiegać infekcjom, chorobom i schorzeniom. Białka te identyfikują i pomagają w niszczeniu antygenów, takich jak bakterie i wirusy. Często działają one w połączeniu z innymi komórkami układu odpornościowego. Na przykład, przeciwciała te identyfikują, a następnie otaczają antygeny, aby utrzymać je w zamknięciu, dopóki nie zostaną zniszczone przez białe krwinki.

.