These 5 Buddha Bowl Sauces are all Whole30 compliant and dosally good on everything you can think of! Te różne dressingi są idealne do każdego rodzaju Buddha bowl, pieczonych warzyw i mięs. Nigdy więcej się nie nudzić!
| Whole30 + Paleo + vegan + gluten free + dairy free |
Yup, wszystkie te sosy są Whole30, więc nigdy nie musisz się zastanawiać, co do cholery położyć na wierzchu swojej Buddha bowl.
Wiem, jak to jest – masz wszystkie te warzywa przygotowane do pieczenia, mięso lub rybę, aby przejść obok niego, liściastą zieleninę, a nawet kiełki, aby zakończyć to wszystko. Ale jeśli chodzi o dressingi i sosy… um… czy ktoś jeszcze jest zmęczony robieniem tego samego sosu w kółko?
Ale tak bardzo jak uwielbiam wspaniały podstawowy sos tahini, rzeczy po prostu muszą być wstrząśnięte od czasu do czasu!
Enter Buddha Bowl Sauces. 5 z nich.
Właściwie, jest ich więcej niż 5, ale pozwolę Ci sprawdzić te kilka na własną rękę:
- Green Tahini Sauce (część tego łatwego Weeknight Za’atar Chicken)
- Creamy Chipotle Cashew Dressing (na szczycie kickass Vegan Kale Taco Salad)
- Miso Tahini Dressing
- Avocado Dill Dressing (drizzled over a Bagel & Lox Salad!)
- Butternut Squash Hummus
Te 5 sosów do Buddha Bowl są tylko odrobinę inne. A najbardziej czasochłonną częścią całości jest pieczenie płatków kalafiora do hummusu. Ale możesz mieć wszystkie te inne sosy zrobione do czasu, gdy kalafior jest gotowy!
Oto skład:
- Smoky Roasted Red Pepper Muhammara
- Creamy Roasted Cauliflower Hummus
- Jalapeno Avocado Goddess Sauce
- Chipotle Citrus Tahini Sauce
- Almond Butter Curry Sauce
.
Jak używać tych sosów do Buddha Bowl
MUHAMMARA:
Jest to chrupiący dip z pieczonej czerwonej papryki (użyłam słoikowej z Trader Joe’s, ale nie krępuj się uprażyć własnej papryki), prażonych orzechów włoskich i wędzonej papryki. Tradycyjna muhammara wymaga użycia melasy z granatu, ale tutaj użyję miodu, ponieważ jest on łatwo dostępny. Jeśli stosujesz dietę Whole30, po prostu dodaj 1 zmiękczony daktyl i to powinno załatwić sprawę!
Muhammara jest świetną polewą dla:
- Buddha Bowls z pieczonym kalafiorem, pieczoną czerwoną cebulą i naprawdę dowolnymi innymi warzywami do wyboru.
- Śródziemnomorski przyprawiony kurczak z ryżem kalafiorowym i sałatką z pomidorów i ogórków
- Ciecierzyca, soczewica, & ziarna
- Grillowany drób
- Jako dip z pitą lub bezzbożowymi krakersami
ROASTED CAULIFLOWER HUMMUS:
Wiecie, że uwielbiam mój hummus. Właściwie to zazwyczaj pomijam sos do sałatek i wybieram zwykły hummus! Ale zamiast używać ciecierzycy jak tradycyjny hummus, ten przepis wzywa do pieczonego kalafiora, aby utrzymać go Whole30.
Upiecz kalafiora w temperaturze 400 F przez 30 minut, aż będzie złoty i lekko zwęglony. Po ostygnięciu (co nie trwa zbyt długo), dodaj go do robota kuchennego z resztą składników hummusu. Puree, puree, puree! Stanie się gładki i kremowy, ale może to potrwać kilka minut!
Podawaj go z przyprawą za’atar (która została ci z tego przepisu na kurczaka, z tego obiadu na patelni i z tych pieczonych warzyw). Dig in!
Użyj tego Hummusu kalafiorowego…
- W miejsce sosu do sałatek
- Przy kurczaku Shawarma
- Z gigantyczną miską pieczonych warzyw, takich jak brukselka, marchew, kabaczek, cebula, czerwona papryka, itp.
- Do maczania surowych warzyw w!
- Dla rozrywki
JALAPENO AVOCADO GODDESS SAUCE:
Dosłownie używamy tego cały czas! Jest szczególnie dobry do meksykańskich obiadów, takich jak burrito bowls. Ale jest też świetny do klopsików. Albo te klopsiki!
Jest to również świetny sos do nałożenia na wierzch grillowanego lub pieczonego łososia. Czy mogę zasugerować również salsę z mango?!
I tacos z krewetkami.
Albo wegańskie tacos.
Albo śniadaniowe tacos!
Jako smarowidło do burgerów!
CHIPOTLE CITRUS TAHINI SAUCE:
AKA ulubiona rzecz mojego męża od czasu pokrojonego chleba.
Od miesięcy robię jakąś wersję tego sosu tahini. Jest bardzo podobny do tego sosu Chipotle Cashew Sauce, ale z tahini zamiast nerkowców. Josh uwielbia ten sos. Przysięgam, że robię go raz w tygodniu.
Użyj tego Cytrusowego Sosu Tahini…
- Na wierzchu czegokolwiek meksykańskiego lub inspirowanego latynoskimi potrawami
- Posmaruj nim nadziewane papryki
- Nad miseczkami Buddy z jarmużem, ziarnami, słodkimi ziemniakami i innymi zieleninami
- Posmaruj nim kurczaka, krewetki lub tofu tacos!
ALMOND BUTTER CURRY SAUCE:
Or, the best for last.
Ta rzecz jest całkowicie uzależniająca.
Zrobiony z masłem migdałowym, mlekiem kokosowym, pastą curry, sokiem z limonki i odrobiną octu ryżowego, ten sos curry z masłem migdałowym jest rzeczą marzeń.
Jak go używać…
- Marynuj w nim kurczaka, a następnie grilluj
- Albo po prostu grilluj kurczaka i posmaruj go tym sosem curry!
- Drizzle over stir-fried vegggies and serve over cauliflower rice
- Rice noodles, soba noodles, sweet potato noodles, zoodles…
I think that about covers it!
Jeśli szukasz innych kreatywnych sosów, upewnij się, że sprawdzisz przepisy wymienione powyżej!
Który z nich najbardziej chcesz wypróbować?
Wszystkie są tak uzależniające!!!
Zapewnij się, że przypniesz te 5 sosów do miski Whole30 Buddha!!!
Łatwe sosy do dosłownie wszystkiego! Użyj ich do pieczonych warzyw, miseczek odżywczych, mięsa, drobiu lub do głównych dań!
- 1 głowa kalafiora, posiekana na różyczki
- 3Tbsp.oliwa z oliwek, podzielona
- 1tsp. sól, podzielona
- 1clove minced czosnek
- 1/3c.tahini
- 1/4 szklanki zimnej wody
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki przyprawy za’atar
- 2 łyżki kolendry, mielonej
- 1(8-oz.) jarroasted czerwona papryka
- 1c.posiekane orzechy włoskie, tosty
- Sok z 1/2 cytryny
- 1Tbsp.miód (zastąpić 1 zmiękczone daktyle dla Whole3o)
- 1tsp.wędzona papryka
- 1/2tsp.salt
- 1/4c.tahini
- Juice of 1 navel orange
- 2chipotle peppers in adobo sauce
- 1Tbsp.sos adobo z puszki papryki chipotle
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2-4 łyżki.zimna woda
- 1/2tsp.sól
- 1/4 dojrzałego awokado
- 2Tbsp.tahini (może być jogurt grecki)
- sok z 1 cytryny
- 1c.świeża kolendra
- 1jalapeno, nasiona & usunięte żeberka, drobno pokrojone w kostkę
- 1 ząbek czosnku, mielony
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2c.full fat coconut milk, shaken
- 1/4c.natural almond butter
- 2Tbsp.coconut aminos
- 2Tbsp.lime juice
- 1Tbsp.Thai red curry paste
- 1Tbsp.honey (either omit or substitute 1 softened date for Whole30)
- 2tsp.olej sezamowy
- 1/2tsp.wędzonej papryki
-
Przygotuj piekarnik do 400 F i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Ułożyć różyczki kalafiora na blasze; skropić 1 łyżką oliwy z oliwek i doprawić 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Wymieszać palcami. Piecz w temperaturze 400 F przez 30 minut, przewracając w połowie. Wyjąć i ostudzić.
-
Po ostudzeniu, dodać kalafior do robota kuchennego. Dodać pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, pozostałe 1/2 łyżeczki soli, czosnek, tahini, zimną wodę i sok z cytryny. Przetwarzać 5-7 minut, zeskrobując po bokach, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Wlać do miski i posypać za’atar i kolendrę na wierzchu. Przechowuj w lodówce do 1 tygodnia.
-
Orzechy włoskie upraż przed rozpoczęciem. Dodaj upieczoną czerwoną paprykę, uprażone orzechy włoskie, sok z cytryny, miód, wędzoną paprykę i sól do robota kuchennego. Przetwarzać, zgarniając po bokach w razie potrzeby, aż mieszanka będzie rozdrobniona, ale nadal nieco zbita. Aby uzyskać gładki dip, dodać odrobinę oliwy z oliwek i dalej przetwarzać. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
-
Dodaj wszystkie składniki do blendera lub robota kuchennego; puree aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego i przetwarzaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj 1-2 łyżki wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
-
Dodaj wszystkie składniki do dużej miski; ubijaj, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Skropić wrapy/tuleje, polać stir-fry, użyć jako dip do szaszłyków z kurczaka.
Kalorie dla hummusu: 130
Kalorie dla muhammara: 125
Kalorie dla tahini citrus chipotle: 85
Kalorie dla sosu bogini avocado jalapeno: 50
Kalorie dla sosu curry z masłem migdałowym: 100
Interakcje z czytnikiem
.
Dodaj komentarz