Łatwy Puli kuzhambu przepis | Kathirikkai puli Kulambu | łatwy tamaryndowy sos dla ryżu z krok po kroku zdjęcia i przepis wideo. prosty, łatwy i szybki przepis na zrobienie tego pysznego brinjal puli kuzhambu do ryżu.
w przeciwieństwie do normalnego arachuvitta puli kulambu gdzie saute i mielimy wszystkie przyprawy wraz z kokosem i robimy curry, jest to prostsza wersja i jest równie smaczna kiedy chcesz po prostu zrobić w małych ilościach i szybko.
niektóre z curry na bazie tamaryndowca do ryżu:
- Tender jackfruit curry recipe
- Puliyodharai recipe | tamarind rice | puliyogare recipe | Kovil puliyodharai
- Vendakkai puli kuzhambu recipe
- Milagu varutha Puli ~ Onion Tamarind curry
- Manathakkali vatha kulambu | appala vatha kulambu przepis
- Pavakka Theeyal Bitter Gourd Theeyal
- Murungakkai Vatha kuzhambu
.
quick video of Puli kuzhambu przepis:
step by step making of Puli kuzhambu recipe:
po pierwsze, rozgrzej olej na patelni i dodaj nasiona gorczycy i nasiona fenkułu. Następnie dodać liście curry, posiekaną szalotkę, czosnek i smażyć do uzyskania brązowego koloru.
dodać pokrojony w plasterki medalion i smażyć przez pół minuty.
dodać kurkumę w proszku, chili w proszku, kolendrę w proszku i ponownie smażyć, aż do uzyskania dobrego połączenia.
teraz, dodaj wodę z tamaryndowca. namocz tamaryndowiec w wodzie 15 minut wcześniej i wyciągnij z niego wodę. użyłem około 1 małego kawałka tamaryndowca wielkości cytryny w 1,5 szklanki wody. dodaj sól, wymieszaj dobrze, zamknij i gotuj przez 10-15 minut lub do momentu aż brinjal będzie miękki i ugotowany. 
otwórz i dodaj do niego drobną pastę kokosową. dobrze wymieszaj. 
Ponadto, dodać wodę, aby doprowadzić do konsystencji, której wymagasz. wchodzi chili w proszku kashmiri (opcjonalnie), ale zalecam dodanie go, aby wydobyć niesamowity kolor w końcowym daniu. dobrze wymieszać.
zamknąć i gotować ponownie przez 10 minut, aż surowy smak tamaryndowca zniknie, a kolor curry zmieni się z żółtego na ciemnobrązowy. 
ostatnio, dodać jaggery do smaku, dobrze wymieszać.
jednym z ostatnich ważnych kroków jest, mżawka trochę oleju sezamowego na wierzchu potrawy w końcu, aby dać niesamowity smak w curry.
Easy Puli kuzhambu przepis
Składniki
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 3/4 łyżeczki nasion gorczycy
- 1/4 łyżeczki nasiona kozieradki
- 3/4 łyżki nasiona kopru włoskiego
- 1 wiosna liście curry
- 3/4 filiżanki mała cebula posiekana
- 20-25 ząbków czosnku
- 5 no brinjal slit
- 1/4 łyżki kurkumy w proszku
- 1 łyżka chili w proszku
- 1.5 łyżek kolendry w proszku
- 1.5 filiżanek woda tamaryndowa
- sól do smaku
- 1/2 filiżanki pasta kokosowa
- 1/2 łyżki kashmiri chilli w proszku
- 3/4 łyżki jaggery
- 1 łyżka oleju sezamowego do skropienia na koniec
Instrukcje
-
po pierwsze, rozgrzać olej na patelni i dodać nasiona gorczycy i kozieradki. Następnie dodać liście curry, posiekaną szalotkę, czosnek i smażyć do uzyskania brązowego koloru.
-
dodać pokrojonego brinjala i smażyć przez pół minuty.
-
dodać kurkumę w proszku, chili w proszku, kolendrę w proszku i ponownie smażyć aż do dobrego połączenia.
-
teraz dodać wodę z tamaryndowca. namoczyć tamaryndowiec w wodzie 15 minut wcześniej i wyciągnąć z niego wodę. dodać sól, dobrze wymieszać, zamknąć i gotować przez 10-15 minut lub do momentu, aż brinjal będzie miękki i ugotowany.
-
otworzyć i dodać do niego drobną pastę kokosową. dobrze wymieszać.
-
dodać wodę, aby uzyskać wymaganą konsystencję. dodać chili w proszku (opcjonalnie) i dobrze wymieszać.
-
zamknąć i gotować przez 10 minut, aż surowy smak tamaryndowca zniknie, a kolor curry zmieni się z żółtego na ciemnobrązowy.
-
ostatnio, dodaj jaggery do smaku, dobrze wymieszaj.
-
jeden ostatni ważny krok to, mżawka trochę oleju sezamowego na wierzchu potrawy na końcu, aby nadać niesamowity smak curry.
Dodaj komentarz