Le donne in postmenopausa che consumano diete ricche di una sostanza chimica vegetale chiamata lignani hanno un rischio inferiore di cancro al seno. Una revisione di 21 studi del German Cancer Research Center di Neherberg in Germania ha trovato che le donne in postmenopausa con un alto consumo di lignani nella loro dieta avevano il 14% in meno di probabilità di sviluppare il cancro al seno rispetto alle donne che consumavano diete a basso contenuto di lignani. Altri studi hanno dimostrato che le diete ad alto contenuto di lignani riducono anche il rischio di cancro alle ovaie e all’endometrio. (L’endometrio è il rivestimento dell’utero.) Quindi possiamo vedere che una dieta ad alto contenuto di lignani ha un impatto sui tumori legati agli estrogeni nelle donne.

I lignani sono un tipo di estrogeno vegetale e un antiossidante liposolubile che si trova in alte concentrazioni nei semi di lino, nei semi di sesamo e in quantità minori di frutta e verdura come cavoli e broccoli, cereali integrali e legumi come la soia. I lignani vegetali sono la fonte principale di fitoestrogeni nella dieta di persone che non consumano tipicamente alimenti a base di soia.

I semi di lino sono di gran lunga la fonte alimentare più ricca di lignani vegetali e la biodisponibilità dei lignani può essere migliorata schiacciando o macinando i semi di lino. I lignani non sono associati alla frazione oleosa degli alimenti, quindi gli oli di semi di lino non forniscono in genere lignani, a meno che i semi di lino macinati non siano stati aggiunti all’olio.

Ricercatori della University of Alabama School of Medicine hanno scoperto che la soia ricca di lignani aiuta le donne in postmenopausa a perdere peso.

Qui c’è una tabella dei migliori alimenti contenenti lignani:

Anche se i lignani sono estrogeni vegetali, in realtà bloccano gli effetti dei più potenti estrogeni di una donna, riducendo così gli effetti estrogenici complessivi. E i lignani esercitano anche un effetto anti-estrogenico, un effetto protettivo sui tessuti del seno, delle ovaie e dell’utero, mentre hanno un effetto positivo sulla densità ossea nelle donne a rischio di perdita ossea, osteoporosi e frattura dell’anca.

I lignani impediscono la formazione di radicali liberi e lo stress ossidativo che porta al danno cellulare. I lignani eliminano i radicali liberi che si sono già formati. I semi di sesamo nero contengono livelli più alti di antiossidanti rispetto ai più comuni semi di sesamo marrone. I semi di sesamo nero si possono trovare nei negozi di alimentari asiatici.

I lignani riducono anche il rischio di malattie cardiovascolari che uccidono più donne del cancro. Uno studio ha dimostrato che l’aggiunta di soli 40 grammi (due cucchiai colmi) di farina di semi di lino al giorno ha abbassato il colesterolo LDL ad alto rischio del 10%. I semi di lino sono anche ricchi di acidi grassi Omega 3 6 e 9 che hanno effetti positivi sia sul rischio cardiovascolare che sul rischio di cancro. Simili studi più recenti hanno dimostrato il valore dei lignani di sesamo pure.

E’ chiaro che l’aggiunta regolare di alimenti ricchi di lignani alla dieta ridurrà il rischio delle malattie primarie che minacciano la salute delle donne.

Aggiungi regolarmente alla tua dieta semi di lino interi, farina di semi di lino, semi di sesamo e burro di sesamo intero (non tahini). Aggiungere fagioli di soia e prodotti di soia. Aggiungete cavoli e broccoli, anch’essi ricchi di solforafani protettivi contro il cancro, nonché albicocche e fragole dai colori intensi, tutti ricchi di carotenoidi protettivi e antiossidanti vegetali. Non solo raccoglierete i benefici dei ligani e degli acidi grassi, ma otterrete anche vitamina E e fibre aggiunte. Quando includiamo una varietà di supercibi a base vegetale, otteniamo più di un dono da ogni pianta. Questa è la bellezza nel disegno della natura.

Come usi i semi di lino e di sesamo nella tua dieta? Avete qualche piatto speciale a base di soia o cavolo?

di DR. NALINI CHILKOV

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Yamashita K. Effetti comparativi di semi di lino e semi di sesamo Lipids. 2003 Dec;38(12):1249-55.

Dr. Nalini Chilkov L.Ac. O.M.D. è un’autorità all’avanguardia nel campo della cura integrata del cancro, della prevenzione del cancro e del potenziamento delle difese immunitarie. È la fondatrice di IntegrativeCancerAnswers.com dove offre programmi e risorse online che potenziano e trasformano. La dottoressa Chilkov porta oltre 30 anni di esperienza clinica che combina il meglio della moderna medicina funzionale con l’antica saggezza della guarigione tradizionale orientale e naturale. È un’esperta molto rispettata nel suo campo, frequente relatrice in conferenze e istituzioni educative e una risorsa di fiducia per i media. http://doctornalini.com