Tater Tot Hotdish

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Tater tot hotdish. Non è la cosa più calda da mangiare, e certamente non è la cosa più sofisticata da fare. Ma è un classico del Minnesota. E che razza di Minnesota sarei se non vi mostrassi come prepararlo?

Se vivete fuori dal Minnesota, probabilmente lo chiamereste qualcosa come “tater tot casserole”. Ma per qualche ragione, i Minnesotani dicono “hotdish”. Non sapevo nemmeno che fosse strano fino a quando non ho parlato con alcuni colleghi di fuori città che hanno riso istericamente all’idea di mangiare qualcosa chiamato “hotdish.”

Ogni famiglia del Minnesota ha il proprio spin sul tater tot hotdish, e tutti diranno che il loro è il modo corretto di farlo. Alcuni aggiungono formaggio, altri aggiungono verdure come carote, piselli, fagiolini o mais. Ho visto anche alcune versioni con cipolle fritte.

Ma in generale, finché hai una specie di crema di zuppa di qualcosa, più carne macinata, più crocchette di patate, è legale. Puoi improvvisare come meglio credi. Fate voi.

La mia versione ha formaggio, mais e piselli. Più, naturalmente, le vecchie graffette: carne di manzo macinata, due diverse “creme di” zuppe – pollo e funghi – e un croccante topping di crocchette di patate.

Non sono sicuro di quale Minnesota abbia avuto l’idea di fare una casseruola – um, piatto caldo – con le crocchette di patate come punto centrale. Ma, ehi, posso stare dietro. Le crocchette sono una bomba. C’è una ragione per cui questa roba è così popolare qui nel grande nord bianco.

Quando fa freddo fuori e avete bisogno di una grande porzione di cibo di conforto, ve lo dico io. Andate avanti e preparate una grande padella di tater tot hot dish, proprio come farebbe una buona nonna del Minnesota.

Non ve ne pentirete.

5 da 4 voti

Tater Tot Hotdish

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

35 min

Tempo totale

55 min

Tater tot hotdish è una vecchiascuola, un classico del Minnesota per la cena della settimana, adatto alle famiglie. Voi potreste chiamarlo casseruola, ma noi del Minnesota lo chiamiamo hotdish.

Corso:Piatto principale

Cucina:Americana

Porzioni: 6 persone

Calorie: 648 kcal

Autore: Jen

Ingredienti

• 1poundground beef
• 1/2 cipolla (a dadini)
• 3clovesgarlic (tritato)
• 10ozcream of mushroom soup
• 10 ozcream of chicken soup
• 1cup frozen corn
• 1 cupfrozen peas
• 1.5cupcolby jack cheese(shredded)
• 32oztater tots

Instruzioni

1. Preparare il forno a 450 gradi F.

2. In una padella, cuocere la carne macinata fino a quando non è più rosa. Mettere il manzo cotto in una grande ciotola e scolare il grasso. Mettere il manzo da parte. Nella stessa padella, soffriggere le cipolle e l’aglio fino a quando si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

3. Aggiungere le cipolle e l’aglio saltati nella ciotola con il manzo macinato e mescolare. Aggiungere la crema di funghi, la crema di pollo, il mais e i piselli. Mescolare fino a quando non è ben combinato.

4. Distendere uniformemente il composto in una casseruola 9×13. Cospargere una tazza di formaggio sopra il composto. Mettere le crocchette di patate sopra la casseruola, coprendo interamente la parte superiore.

5. Cuocere la casseruola in un forno a 450 gradi per circa 30 minuti, fino a quando le crocchette di patate sono dorate e croccanti in cima. Cospargere il formaggio rimanente in cima e cuocere fino a quando il formaggio è sciolto, circa cinque minuti.