Tuttavia, se si sta sempre attenti a come si prepara il tè, è possibile che il più delle volte una tazza di tè bianco contenga meno caffeina di una tazza di tè nero. L’estrazione della caffeina dipende da molti fattori, tra cui la temperatura dell’acqua, anche il volume della tazza, la quantità di foglie, la forma e la dimensione delle foglie e il tempo di macerazione.

La maggior parte dei tè plack avrà foglie rotte più piccole che probabilmente rilasceranno la caffeina più facilmente. D’altra parte, il tè bianco di solito contiene grandi foglie non rotte. Poi, è probabile che la maggior parte dei tè neri vengano preparati con acqua bollente. Il tè bianco è più delicato e per ottenere il miglior sapore è necessario utilizzare acqua più fredda, o macerare per meno di un minuto (anche meno di 30 secondi) con acqua molto calda.

Differenza nel gusto

Tè nero e bianco possono avere un sapore sorprendentemente simile. Alcuni tipi di tè bianco saranno molto delicati, per esempio Silver Needle. Se preparato correttamente, il Silver Needle di alta qualità a foglia sciolta proveniente dalla Cina ha di solito un sapore molto delicato, molto fresco e leggermente dolce. Molti tè bianchi hanno una leggera nota affumicata e alcuni, come lo Yue Guang Bai, un tipo unico di tè dello Yunnan, hanno anche una nota maltata. Molti tè neri sono maltati e affumicati.

Per esempio, i popolari tè neri Assam avranno quasi sempre un sapore maltato più leggero o più forte. La differenza? Il tè bianco sarà molto più delicato, più rinfrescante, e dolce, leggero e di solito non avrà amarezza o astringenza. Il tè nero può essere molto forte e anche molto amaro, soprattutto se fatto con polvere di tè o piccole particelle di tè. Se ti piace il tè nero, è possibile che tu preferisca il bianco al tè verde.

Note più comuni del tè bianco: fieno, miele leggero, note floreali, maltate, verdi e affumicate

Note più comuni del tè nero: note maltate, affumicate, cioccolato e floreali

Quindi, qual è meglio: tè nero o tè bianco?

È impossibile dire quale tè sia migliore. Entrambi i tipi sono fatti dalla stessa pianta di tè, e condividono benefici simili, con una leggera differenza nella composizione chimica dovuta alla diversa lavorazione. Il tè bianco di solito contiene più L-teanina, quindi può essere un’opzione migliore se si desidera una bevanda più rilassante, ma medio-alta caffeina. Il tè bianco è meglio bere puro e di solito ha un sapore molto delicato. Se ti piace bere il tè con il latte, scegli il tè nero. Indipendentemente dai potenziali benefici, bevi sempre il tè che ti piace di più – sarai più propenso a berlo regolarmente.

Dislaimer: Questo articolo è solo a scopo informativo. Non è destinato a sostituire il consiglio medico, la diagnosi o il trattamento. Ogni persona è diversa e può reagire a diverse erbe e tè in modo diverso. Non usare mai tè o erbe per trattare condizioni mediche serie da soli. Consultare sempre un medico professionista prima di scegliere rimedi casalinghi.