Step 1

In una grande ciotola abbastanza grande da contenere un’intera angel food cake, mescolare la gelatina secondo le istruzioni, MENO 1/2 tazza di acqua fredda, finché tutta la gelatina non è completamente sciolta.
Versare le fragole nella gelatina.
Posizionare la torta a testa in giù nella ciotola, spingendo verso il basso nella miscela di gelatina e fragole, tenendo premuto con le mani per alcuni minuti, dando alla torta un po’ di tempo per assorbire parte del liquido.
Prendete qualcosa di abbastanza pesante da tenere giù la torta quasi completamente nella gelatina e mettetela sopra la torta nella ciotola. Di solito uso alcuni piatti pesanti che si adattano bene alla parte superiore della ciotola, circa la dimensione della torta. O se la tua ciotola ha un coperchio aderente che terrà la tua torta giù nella gelatina, usa quello.
Refrigerare fino a quando la gelatina è ben ferma, io la metto in frigo fino al giorno dopo.
Per liberare la torta, riempire il lavandino con acqua calda, tenere la ciotola in acqua, facendo attenzione a non farla entrare nella ciotola, per circa 1 minuto. Mettere un grande piatto sopra la ciotola e capovolgere, tenere per qualche secondo, se la torta non cade sul piatto, tenere in acqua ancora qualche secondo, ripetere fino a quando la torta cade sul piatto quando viene capovolta. Servire con panna montata, se si desidera.