SPICY GARLIC MUSHROOM

Spicy Garlic Mushroom è una deliziosa ricetta per tutti gli amanti dei funghi preparata in meno di 30 minuti per il pranzo o la cena.

Questo fungo all’aglio è un accompagnamento perfetto per quasi tutto, dal riso al vapore, pane piatto come NAAN, ROTI, CHAPATI a qualsiasi varietà di dosa o pancakes.

Questo può anche essere servito come un lato o antipasto con qualsiasi cocktail di bevande e mock-tail al vostro prossimo potluck, serata di gioco o super bowl party. La ricetta qui sotto è vegana e senza glutine.

I funghi sono uno dei miei preferiti e ho almeno una o due ricette preparate usando funghi bianchi o funghi bottoni o funghi portobello ogni settimana.

Quando vuoi quella sensazione di carne o di terra nel tuo piatto vegano o vegetariano, dovresti sempre andare per i funghi 🙂 Era un sostituto del pollo per me finché non sono diventato non vegetariano. Ci sono momenti in cui ho preparato lo stesso masala (gravy) e ne ho usato metà con i funghi per tutti gli ospiti vegetariani e la metà rimanente con il pollo per i non vegetariani 🙂

Questa ricetta richiede ingredienti molto semplici che si possono trovare nella maggior parte delle cucine. Anche se ammetto che la quantità di olio indicata di seguito è leggermente superiore a quella che aggiungo ad altri piatti, mi attengo comunque a questa quantità perché ritengo che sia l’ingrediente chiave che dà a questo piatto il suo sapore caratteristico.

Si può variare la piccantezza secondo il proprio gusto. Oggi l’ho servito con una veloce focaccia all’aglio, ma la maggior parte delle volte lo mangio da solo e ne faccio sempre un po’ di più del necessario perché questo è uno dei miei piatti preferiti a base di funghi, e quasi sempre inizio a mangiare anche prima di servire.

Alcune delle migliori, facili e popolari ricette con i funghi per pranzo o cena

• funghi in salsa di crema all’aglio – POPOLARE SUL BLOG!!
• Burro masala ai funghi – POPOLARE SUL BLOG
• funghi in burro all’aglio
• pasta al formaggio ai funghi
• pizza ai funghi con cipolle caramellate
• muffin al parmigiano e cheddar ai funghi
• funghi veloci biryani
• arrosto di funghi babycorn al ghee
• funghi sukka
• riso al formaggio con funghi
• funghi in salsa di pepe nero
• funghi puli munchi (salsa di funghi calda &acida)

Tempo di preparazione : 30 minuti
Serve: 2

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Ingredienti per i funghi all’aglio piccanti

Funghi tagliati nel senso della lunghezza – 8 once
Cipolla grande tritata finemente – 1
Olio vegetale – 1 1/2 cucchiaino + 4 cucchiaini
Collo d’aglio – 5
Succo di limone – 1 cucchiaino
Cile rosso in polvere o polvere di Caienna – 1 cucchiaino
Fiocchi di pepe rosso – 1 cucchiaino
Sale – a piacere
Foglie di coriandolo o Cilantro tritato – per guarnire

Passi per preparare i funghi all’aglio piccanti

Step I

• In un frullatore o mixer, aggiungere 4 cucchiai d’olio, gli spicchi d’aglio, il succo di limone, il peperoncino rosso in polvere, i fiocchi di pepe e l’acqua (circa 2 cucchiai) e frullare fino a formare una pasta liscia. Non aggiungere troppa acqua.

Step II

• Calda 1 1/2 cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Una volta che l’olio è caldo, aggiungere le cipolle, il sale e soffriggere fino a quando diventano traslucide circa 6 a 8 minuti.
• Ora aggiungere la pasta preparata sopra con pochissima acqua (ancora non più di 2 cucchiai) e soffriggere fino a quando l’odore crudo va via completamente per circa 5 minuti. Vogliamo che questo piatto sia saporito & semisecco.
• Aggiungete i funghi tritati, mescolate bene fino a quando non vengono ricoperti dalla miscela e cuocete per altri 5-7 minuti fino a quando i funghi sono cotti e l’olio si separa o fino a quando è cotto a vostro piacimento. Non cuocere troppo perché potrebbe diventare molliccio. A questo punto si può buttare in noodles cotto, pasta o riso se desiderato e servire come piatto principale troppo.
• Garnire con foglie di coriandolo.
• Funghi aglio piccante è ora pronto. Servire e godere.

Tip:

• Si può sostituire il peperoncino rosso in polvere con il peperoncino rosso secco, se desiderato. Inoltre, se vi piace piccante, aumentate la quantità di polvere di peperoncino rosso
• Dopo aver aggiunto i funghi ho cotto i primi minuti a fiamma media e gli ultimi 2 minuti a fiamma medio-alta
• Non aggiungete troppa acqua. Questo ha un sapore migliore quando è semi asciutto.
• Puoi anche aggiungere 1/2 cucchiaino di zucchero o miele alla ricetta se ti piace dolce e piccante.

Ricetta stampabile per i funghi all’aglio piccanti

5 da 1 voto

FUNGHI ALL’AGLIO

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 mins

I funghi all’aglio piccanti sono una ricetta deliziosa per tutti gli amanti dei funghi che si prepara in meno di 30 minuti per pranzo o cena. Questo piatto può essere servito come spuntino, antipasto, contorno. La ricetta è vegana, senza glutine, keto friendly.

Corso:Antipasto, Cena, Pranzo, Contorno

Cucina:Americana, Asiatica, Indiana

Parola chiave:funghi champignon, funghi all’aglio, Senza glutine, ricette con funghi indiani, ricette keto, Funghi, pasta ai funghi, Ricette con funghi, funghi, braciola di maiale, Ricette vegane, Vegetariano, funghi bianchi

Dosi: 2

Autore: Kushi

Ingredienti

• 8ozFunghi tritati nel senso della lunghezza
• 1Grande cipolla, tritata finemente
• 1 1/2 cucchiaino + 4 cucchiaini di olio vegetale
• 5 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere o polvere di Caienna
• 1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
• Sale, a piacere
• Foglie di coriandolo o Cilantro per guarnire

Istruzioni

Fase I

1. In un frullatore o mixer, aggiungere 4 cucchiai di olio, spicchi d’aglio, succo di limone, peperoncino rosso in polvere, fiocchi di pepe e acqua (circa 2 cucchiai) e frullarlo per formare una pasta liscia. Non aggiungere troppa acqua.

Step II

1. Calda 1 1/2 cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Una volta che l’olio è caldo, aggiungere le cipolle, il sale e soffriggere fino a quando diventano traslucide per circa 6-8 minuti.

2. Ora aggiungere la pasta preparata sopra con pochissima acqua (di nuovo non più di 2 cucchiai) e soffriggere fino a quando l’odore crudo va via completamente per circa 5 minuti. Vogliamo che questo piatto sia saporito & semi asciutto.

3. Aggiungi i funghi tritati, mescola bene fino a quando non vengono ricoperti dalla miscela e cuoci per altri 5-7 minuti fino a quando i funghi sono cotti e l’olio si separa o fino a quando è cotto a tuo piacimento. Non cuocere troppo perché potrebbe diventare molliccio. A questo punto si possono aggiungere spaghetti cotti, pasta o riso se si desidera e servire come piatto principale.

4. Garnire con foglie di coriandolo.

5. I funghi all’aglio piccanti sono pronti. Servire e gustare.

Note sulla ricetta

• Se volete potete sostituire il peperoncino rosso in polvere con il peperoncino rosso secco. Inoltre, se vi piace molto piccante, aumentate la quantità di peperoncino rosso in polvere.
• Dopo aver aggiunto i funghi ho cotto i primi minuti a fiamma media e gli ultimi 2 minuti a fiamma medio-alta.
• Non aggiungere troppa acqua. Questo ha un sapore migliore quando è semi asciutto.
• Puoi anche aggiungere 1/2 cucchiaino di zucchero o miele alla ricetta se ti piace la combinazione di dolce e piccante.
• Varia le spezie a piacere.

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