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Melt in your mouth tender meatballs in a delightously rich tomato sauce. Queste polpette Slow Cooker sono un pasto facile per la settimana che tutta la famiglia amerà. Cucinate a fuoco lento, servitele con gli spaghetti o su un purè di patate e assicuratevi di avere gli avanzi per fare i panini con le polpette.
Queste polpette sono un comfort food totale. Tenere, succose, piene di sapore e facilmente adattabili. Ci siamo attenuti ai classici sapori italiani, ma non c’è motivo per cui non si possano mescolare un po’ le cose e aggiungere un po’ di condimento messicano o persino marocchino e servirle con del cous cous.
Questo è un pasto ricco e sostanzioso, ma perfetto per l’estate quando si vuole un piatto di pasta sostanzioso, ma non si vuole avere il forno acceso e stare sopra il fornello.
Non è il pasto più veloce per la cottura lenta, perché è necessario rosolare le polpette prima – ma non saltate questo passaggio perché fa la differenza per il sapore e la consistenza delle polpette e mantiene i succhi all’interno.
Perché dovresti provarla?
- Un pasto facile da preparare con il fornello lento
- Adatto a tutta la famiglia
- Facile da adattare
- Puoi aggiungere verdure alle polpette e/o alla salsa
- Congelabile
- Tanti modi per usare gli avanzi
- Come fare le polpette con il fornello lento – Passo dopo passo:
- Come fare le polpette
- Salsa per polpette
- Con cosa servire le polpette
- Si possono congelare le polpette della Slow Cooker e si possono fare in anticipo?
- Consigli extra:
- Perché non provare alcune delle nostre altre ricette con cottura lenta:
- Non dimenticare di votare la ricetta ↓
- Polpette di carne a cottura lenta
- Ingredienti
- Palle di carne:
- Salsa:
- Istruzioni
- Note
- Informazioni nutrizionali
Come fare le polpette con il fornello lento – Passo dopo passo:
Uno: Mettere il manzo, il pangrattato, la cipolla, l’aglio, l’origano, l’uovo, il sale e il pepe in una ciotola e mescolare bene. Se il composto vede un po’ bagnato, aggiungere ancora un po’ di pangrattato. Formare 12 polpette e mettere da parte.
Due: scaldare dell’olio in una padella grande e aggiungere le polpette. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti per lato. Togliere le polpette e poi aggiungere la cipolla e la carota e cuocere delicatamente per 2 minuti.
Tre: Aggiungere la cipolla, la carota e le polpette nella ciotola dello slow cooker.
Quattro: Aggiungere il resto degli ingredienti per la salsa sopra le polpette e mescolare delicatamente in modo che tutto sia ricoperto.
Cinque: Cuocere al minimo per 6 ore o al massimo per 3 ore e servire con pasta o purè di patate.
Come fare le polpette
Ci sono delle ottime polpette pronte là fuori se vuoi risparmiare del tempo, ma fatte in casa è sempre meglio e si possono adattare i sapori in questo modo.
Noi usiamo un macinato di manzo a basso contenuto di grassi per fare le nostre, ma si potrebbe usare un mix di manzo e maiale o anche usare l’agnello se si vuole qualcosa di diverso.
Basta mescolare insieme la carne di manzo macinata, il pangrattato, l’uovo, la cipolla e i condimenti e arrotolare delicatamente in polpette e poi sono pronte da aggiungere alla ciotola del vostro slow cooker con la salsa.
Salsa per polpette
Abbiamo preparato una semplice marinara per queste polpette, ma ci sono tanti modi diversi per ravvivarla. Tritate delle olive e aggiungetele alla salsa, oppure dei pomodori secchi tritati o una versione in pasta aggiungeranno un sacco di sapore di pomodoro in più e la addenseranno un po’.
Abbiamo aggiunto una spruzzata di aceto balsamico per un po’ di dolcezza in più, ma potreste invece aggiungere un pizzico di zucchero. Noi l’abbiamo fatta anche con un po’ di salsa Worcestershire, che ha aggiunto un sacco di sapore in più.
Se non volete seguire la strada della marinara, allora potreste cucinare queste polpette nella nostra Salsa BBQ salutare fatta in casa o anche in una salsa agrodolce e servire con il riso.
Con cosa servire le polpette
Polpette di carne e spaghetti sono una combinazione classica, ma puoi aggiungere qualsiasi tipo di pasta a queste polpette – non c’è bisogno di comprare qualcosa di speciale. Se state seguendo un percorso a basso contenuto di carboidrati, allora gli spaghetti di zucchine saltati vanno bene con questi. Ci piacciono anche su un purè di patate per un pasto sostanzioso.
Ci assicuriamo sempre di avere degli avanzi per fare dei panini con le polpette il giorno dopo. Affettare le polpette, aggiungerle a un panino con un cucchiaio di salsa e poi alcune fette di formaggio e metterlo sotto il grill. Sandwich perfection.
Si possono congelare le polpette della Slow Cooker e si possono fare in anticipo?
Puoi preparare le polpette in anticipo e si conserveranno in frigo per un giorno o due fino a quando non sarai pronto a metterle nel tuo slow cooker – questo lo rende più facile per un pasto settimanale senza problemi. Anche queste si congelano molto bene – basta aspettare che si raffreddino e congelare in porzioni. Si manterranno nel congelatore per circa 3-4 mesi.
Consigli extra:
- Aderisci al classico condimento italiano, o vai con quello messicano o marocchino per qualcosa di un po’ diverso.
- Servi queste polpette con pasta o purè di patate. Non dimenticate di conservare alcuni avanzi per trasformarli in polpette il giorno dopo.
- Vuoi provare una salsa diversa? Cuocete queste polpette in una salsa BBQ fatta in casa o in una salsa agrodolce e servitele con il riso.
- Risparmia un po’ di tempo in più con questa ricetta e prepara le polpette in anticipo, o usa le polpette comprate in negozio.
Perché non provare alcune delle nostre altre ricette con cottura lenta:
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La migliore casseruola di manzo a cottura lenta
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Polpette di carne a cottura lenta
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Ingredienti
Palle di carne:
- ▢ 500 g di carne magra di manzo macinata
- ▢ 1 cipolla piccola sbucciata e tagliata a dadini sottili
- ▢ 2 spicchi d’aglio schiacciati
- ▢ 25 g di pangrattato
- ▢ 1 cucchiaio di origano secco
- ▢ 1 uovo medio sbattuto
- ▢ 1 pizzico di sale marino e pepe nero
Salsa:
- ▢ 1 carota grande pelata e tagliata a dadini
- ▢ 1 cipolla media pelata e tagliata a dadini
- ▢ 500 ml di passata
- ▢ 3 spicchi d’aglio
- ▢ 1 pizzico di sale marino e pepe nero
- ▢ 2 cucchiai di passata di pomodoro
- ▢ 2 cucchiai di aceto balsamico
- ▢ 1 cucchiaio di origano secco
- ▢ 1 cucchiaio di timo secco
Istruzioni
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Mettere la carne, pangrattato, cipolla, aglio, origano, uovo, sale e pepe in una ciotola e mescolare bene. Se l’impasto risulta un po’ umido, aggiungere altro pangrattato. Formare 12 polpette e mettere da parte.
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Scaldare dell’olio in una padella grande e aggiungere le polpette. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti per lato. Togliere le polpette e poi aggiungere la cipolla e la carota e cuocere delicatamente per 2 minuti.
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Aggiungere la cipolla, la carota e le polpette alla ciotola della slow cooker.
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Aggiungere il resto degli ingredienti per la salsa sopra le polpette e mescolare delicatamente in modo che tutto sia ricoperto.
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Cuocere al minimo per 6 ore o al massimo per 3 ore e servire con pasta o purè di patate.
Note
- Assumere il classico condimento italiano, o andare con quello messicano o marocchino per qualcosa di un po’ diverso.
- Servite queste polpette con pasta o purè di patate. Non dimenticate di conservare alcuni avanzi per trasformarli in polpette il giorno dopo.
- Vuoi provare una salsa diversa? Cuocete queste polpette in una salsa BBQ fatta in casa o in una salsa agrodolce e servitele con il riso.
- Risparmia un po’ di tempo in più con questa ricetta e prepara le polpette in anticipo, oppure usa le polpette comprate in negozio.
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