Ricetta facile di Irish Cottage Pie

Questa ricetta di Irish Cottage Pie è un pasto facile e gustoso che tutti amano. Questo piatto preferito dalla famiglia è fatto con carne di manzo macinata (macinato) e verdure cotte in un delizioso ripieno di sugo, sormontato da pasta e cotto fino a quando non è perfettamente dorato.

Avete il pasticcio di carne? Sostituisci il manzo con l’agnello e aggiungi il purè di patate.

Qual è la differenza tra Cottage Pie e Shepherd’s Pie

La differenza tra Cottage Pie e Shepherd’s Pie è una variazione di ingredienti e geografia.

Shepherd’s Pie è generalmente fatta con agnello ed è ampiamente conosciuta come un piatto irlandese. Infatti, i pub irlandesi di tutta l’Irlanda servono questo delizioso e amato piatto.

Cottage Pie, d’altra parte, è più spesso fatto con carne di manzo ed è condito con purè di patate. A volte, serve sia come strato inferiore che superiore. È anche noto per essere un piatto inglese.

Quindi… perché questa ricetta si chiama Irish Cottage Pie?

E’ un’ottima domanda!

La ragione è che questo piatto è ispirato a una ricetta che ho trovato sul giornale The Irish Times. La loro versione contiene una “bistecca in umido”, come la chiamano loro. Ho voluto aggiungere degli ingredienti saporiti, delle verdure supplementari e renderlo più veloce usando la carne macinata.

Con questo titolo, Irish Cottage Pie, mi sto prendendo delle libertà creative e voglio anche dare credito alla fonte originale.

Irish Cottage Pie Ingredienti

Carne: 1 libbra di manzo macinato, mi piace usare carne magra.

Verdura: cipolle, carote e una confezione di funghi affettati.

Materie prime da dispensa: farina, brodo di manzo, salsa Worcestershire, concentrato di pomodoro, senape di Digione, foglie di timo (fresco o secco)

Altri ingredienti: 1 foglio di pasta sfoglia acquistata in negozio e un uovo per la pulizia della pasta.

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Con una grande padella, cuocere le cipolle e le carote fino ad ammorbidirle. Poi aggiungere la carne macinata e i funghi. Fate rosolare la carne e i funghi. Quando non c’è più rosa, spargere la farina sul composto di carne e cuocere per un altro minuto, mescolando costantemente.

Poi aggiungere il brodo, il concentrato di pomodoro, il Worcestershire, la senape, il sale, il pepe e il timo. Portate il composto a ebollizione, poi riducete il fuoco, coprite e fate sobbollire per 10-12 minuti o fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Mentre il ripieno di carne cuoce, stendete il foglio di pasta sfoglia scongelato fino a farlo aderire alla vostra teglia e mettetelo da parte.

Trasferite il ripieno nella teglia, e coprite con la pasta sfoglia. In una ciotola a parte, sbattere l’uovo con una forchetta e spennellare la pasta. Posizionare la teglia su una teglia e cuocere per 25 minuti o fino a quando il ripieno è spumeggiante e la pasta sfoglia è ben dorata. Lasciate raffreddare leggermente prima di servire.