Questi rib eye street tacos sono deliziosi e fatti con il nostro arrosto di rib eye avanzato dalla cena di Natale. Abbiamo avuto una cena meravigliosa e con gli avanzi abbiamo fatto questi deliziosi tacos di strada, delle enchiladas di costata al formaggio, e un pasticcio di uova all’occhio di bue, entrambi i quali saranno pubblicati sul blog un po’ più tardi.
Beef Street Tacos
I tacos di strada possono essere fatti con tutte le varietà di carne, dal manzo al pollo al maiale e persino ai gamberetti. Sembra che dopo la cena di Natale ci rimanga sempre così tanta costata di manzo (e potrebbe essere perché l’arrosto di costata di manzo era di 13 libbre quest’anno). Avere degli avanzi è una cosa che non vedo l’ora di fare durante tutte le feste. Essere in grado di fare altri pasti deliziosi per la mia famiglia da un pasto è l’ideale.
Come fare Street Tacos
Inizio tagliando la costata avanzata in piccoli pezzi. Qualsiasi avanzo di bistecca o pollo funziona con questa ricetta. Aggiungere la carne in un sacchetto, aggiungere il condimento, i succhi e marinare se il tempo lo permette. Tuttavia, questa ricetta di rib eye street tacos era una ricetta facile e veloce e non c’era tempo per aspettare. In questo caso, scaldare l’olio in una padella di ghisa e aggiungere la carne. Cospargere con il condimento, aggiungere i succhi e cuocere a fuoco medio lasciando che il succo si riduca un po’. Riscaldare le tortillas di mais una volta che la carne è riscaldata bene. Distribuire la carne sulle tortillas di mais, aggiungere le cipolle e il cilantro e gustare. Abbastanza facile.
A noi piace un po’ di calore ai nostri tacos di strada e abbiamo aggiunto salsa piccante al pepe verde insieme al formaggio Queso Asadero. I tacos di strada possono essere fatti in molti modi diversi e quando c’è della carne avanzata, fate dei tacos di strada.
Questi tacos di strada sono deliziosi e sono sempre i preferiti. Ci siamo appena trasferiti in una nuova casa e la costruzione è ancora in corso in tutta la nostra zona. Ci sono alcuni camion di taco che parcheggiano proprio fuori casa nostra a volte durante la colazione e il pranzo per i lavoratori edili. È così bello andare al camioncino dei taco e prendere un delizioso burrito per la colazione o a pranzo, prendere degli autentici tacos di strada. Così buoni. Ci piace farceli da soli, ma ultimamente abbiamo fatto un sacco di acquisti sul marciapiede. Ci mancheranno sicuramente i camion di taco quando tutte le case saranno costruite intorno a noi.
Se sei un amante della costata, e un amante dei tacos, amerai sicuramente questi rib eye street tacos.
Prova questi deliziosi Rib Eye Street Tacos oggi
Ehi amanti dei tacos, ecco altre ricette di tacos che sono sul blog: Salsa Verde Pork Tacos, BBQ Pulled Pork Tacos, Cheesy Sausage Egg Breakfast Tacos, BBQ Brisket Tacos, Black Eyed Tacos, più molte altre deliziose ricette.
- 3cupsleftover rib eye,cut in small pieces
- 1tspcumin
- 1tspgarlic salt
- 1tsppepper
- 1/4cuporange juice
- 1/4cuplime juice
- 1cupwhite onions,tritato
- 1cuptailantro, tritato
- 2Tbspolio vegetale
- 24corn tortillas, formato taco
- Opzionale:Salsa piccante al pepe verde Cholula, fette di lime e formaggio Queso Asadero, grattugiato
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In una grande padella di ghisa, o una grande padella, scaldare l’olio a fuoco medio.
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Tagliare l’arrosto di costata avanzato in piccoli pezzi e metterlo in una grande ciotola.
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Spruzzare con cumino, sale all’aglio e pepe. Mescolare.
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Aggiungere il composto di carne alla padella insieme al succo d’arancia e al succo di lime. Mescolare e cuocere fino a che non si sia riscaldato completamente, e il succo si riduca un po’, circa 7-10 minuti
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Scaldare le tortillas in una padella poi aggiungere il composto di carne al centro di una doppia tortilla, aggiungere le cipolle e il cilantro.
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Coprire con la salsa di peperoni verdi Cholula se si desidera, insieme al succo di uno spicchio di lime e un po’ di formaggio queso asadero.
Qui ci sono alcune foto che sono delle dimensioni perfette per essere messe su Pinterest.
Godetevi, Terri
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