Questa quiche facile da fare è perfetta per fare pasti in anticipo e in freezer. Piena di verdure fresche, questa quiche senza crosta è vegetariana, senza glutine e a basso contenuto di carboidrati.
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Quiche senza crosta è sponsorizzata da Danish Creamery. Come sempre, tutte le opinioni sono le mie.
Questa quiche senza crosta è un grande pasto a basso contenuto di carboidrati che è carico di verdure. Perfetto da servire come pasto principale o pranzo, è anche una grande opzione per la preparazione del pasto. Viene insieme facilmente ed è caricato con sapori freschi. Prendete la ricetta base e modificatela con le verdure che avete a portata di mano.
- Ingredienti per fare la quiche senza crosta
- Come fare una quiche senza crosta
- Suggerimenti per fare la quiche senza crosta
- Domande frequenti
- Quanto dura la quiche senza crosta?
- Si può congelare una quiche?
- Con cosa la servi?
- Altre ricette con le uova
- Quiche senza crosta
- Ingredienti
- Istruzioni
- Video
- Note
- Nutrizione
Ingredienti per fare la quiche senza crosta
- Uova: Usate uova che sono il più fresco possibile, e se potete, usate uova biologiche o senza gabbia.
- Burro: Io uso il burro biologico di Danish Creamery con olio di cocco. È una fantastica combinazione di grassi sani di cui il tuo corpo si nutre: burro di alta qualità e olio di cocco non raffinato. Questa crema è ottima per il sauté perché permette di cuocere gli alimenti a una temperatura più alta rispetto ai burri tradizionali.
- Latte: Puoi usare qualsiasi tipo di latte per questa ricetta, normale o vegetale. Per un sapore migliore, preferisco usare il latte al 2%.
- Formaggio: Mi piace usare il formaggio gruyere in questa quiche perché ha un sapore leggermente nocciolato. Preferisco grattugiare il mio piuttosto che usare il pre-tritato, ha un sapore molto più audace. Sentitevi liberi di usare qualsiasi formaggio che avete a portata di mano.
- Verdure: Ho usato funghi, zucchine, cipolle rosse e pomodori ciliegia, ma questo funziona con qualsiasi verdura che avete.
- Condimento: Sale, pepe e un po’ di noce moscata aiutano davvero ad aumentare i sapori della quiche senza crosta.
Come fare una quiche senza crosta
Inizia a soffriggere le verdure con il burro spalmabile Danish Creamery. Puoi davvero alzare la temperatura e far rosolare le verdure senza bruciarle usando questa combinazione di burro e olio di cocco. Inoltre, aggiunge molto più sapore alle verdure rispetto ad aggiungerle alla quiche crude.
Fate attenzione a non cuocere troppo le verdure. Si vuole aggiungere un po’ di colore ma mantenerle croccanti. Mi piace fare prima i funghi da soli e poi cuocere gli altri ingredienti insieme. In questo modo i funghi non ricevono troppa umidità dai pomodori e dalle zucchine. Per fare più in fretta, potete saltare tutto insieme.
Ora trasferite la verdura cotta in una tortiera da 9 pollici e aggiungete metà del formaggio grattugiato. Mescolare le uova e il latte e versare sulle verdure. Poi coprite con il formaggio rimanente.
Infine, la vostra quiche senza crosta è pronta per essere infornata fino a quando non è cotta e i bordi sono pronti. I bordi cominceranno a dorarsi leggermente e a staccarsi dalla tortiera e questo è un altro segno che è cotta.
Suggerimenti per fare la quiche senza crosta
- Regola la quantità di uova se stai usando una crosta già pronta. La crosta occuperà un po’ di spazio nella tortiera, quindi è importante ridurre la quantità di uova a 6 per i migliori risultati.
- Cuocere le verdure prima di aggiungere il composto di uova. Questo assicura che abbiate cotto l’umidità in eccesso che altrimenti potrebbe risultare in una quiche molto liquida.
- Non cuocete troppo la quiche. Il centro dovrebbe ancora oscillare un po’ quando la togliete dal forno. Lasciate riposare la quiche per 10 minuti prima di tagliarla, in modo che si assesti. Completerà la cottura mentre si rapprende.
Domande frequenti
Quanto dura la quiche senza crosta?
Una volta che la quiche è cotta, lasciarla raffreddare completamente prima di conservarla in un contenitore ermetico o coprirla con pellicola trasparente. Si conserva in frigorifero per 3 o 4 giorni ed è ottimo per i pranzi anticipati.
Si può congelare una quiche?
Sì, le quiche sono perfette per i pasti congelati! Lasciatela raffreddare completamente e avvolgetela saldamente in una pellicola di plastica, un foglio di alluminio e poi mettetela in un sacchetto per il congelatore. Si conserva bene fino a 3 mesi. Scongelala in frigorifero prima di riscaldarla in forno.
Con cosa la servi?
Questa quiche è perfetta da servire come pranzo o pasto principale insieme ai tuoi contorni e insalate preferiti. Provala con:
- Insalata di mais, pomodori e avocado
- Patate arrostite all’aglio
- Nutternut Squash Noodles
- Patate dolci friggitrici
Adoro quanto sia facile e veloce fare questa quiche senza crosta ed è perfetta per la colazione, brunch, pranzo o cena. Questo è un ottimo pasto da servire alla tua famiglia o da preparare per la settimana successiva.
Altre ricette con le uova
- Tazze di uova da colazione
- Uova al forno con avocado
- Barca d’uova vegetariana
- Salutare insalata di uova
Se hai provato questa salutare ricetta della quiche senza crosta o qualsiasi altra ricetta su FeelGoodFoodie, allora non dimenticate di votare la ricetta e di lasciarmi un commento qui sotto! Mi piacerebbe sentire la vostra esperienza nel realizzarla. E se hai scattato qualche foto, condividila con me su Instagram così posso ripostarla sulle mie storie!
Grazie a Danish Creamery per aver sponsorizzato questo post.
Quiche senza crosta
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Ingredienti
- ▢ 2 cucchiai di burro spalmabile all’olio di cocco Danish Creamery divisi
- ▢ 1 ½ tazza funghi cremini affettati
- ▢ ½ zucchina affettata
- ▢ ½ cipolla rossa affettata
- ▢ ½ tazza di pomodorini tagliati a metà
- ▢ 8 uova grandi
- ▢ 1 ½ tazza di latte al 2%
- ▢ ½ cucchiaino di sale
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe nero
- ▢ ⅛ cucchiaino di noce moscata
- ▢ 1 tazza 2 cucchiai di prezzemolo tritato
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Istruzioni
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Riscaldare il forno a 375°F. Ungere una tortiera da 9 pollici con spray da cucina o burro.
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In una padella media a fuoco medio, aggiungere 1 cucchiaio di burro e i funghi. Saltare fino a quando si sono ammorbiditi e rosolati, circa 5 minuti; trasferire nella tortiera preparata.
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Nella stessa padella, scaldare i restanti 2 cucchiai di burro, aggiungere le zucchine, le cipolle e i pomodori e saltare fino a quando si sono ammorbiditi e leggermente rosolati, circa 5 minuti. Aggiungere ai funghi nella tortiera preparata. Cospargere con ½ tazza di formaggio gruyere.
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In una grande ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale, il pepe e la noce moscata fino ad amalgamare bene. Versare il composto di uova sopra le verdure. Cospargere con la restante ½ tazza di formaggio gruyere.
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Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando un coltello inserito nel centro ne esce pulito, 30-35 minuti. Lasciare riposare 10 minuti prima di tagliare.
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Tagliare in 6 spicchi, guarnire con prezzemolo e servire caldo o a temperatura ambiente.
Video
Note
- Si possono sostituire le verdure con qualsiasi altra.
- Sentitevi liberi di sostituire il formaggio con qualsiasi altro che vi piace.
Nutrizione: Si prega di notare che l’etichetta nutrizionale fornita è una stima basata su un calcolatore nutrizionale online. Essa varia in base agli ingredienti specifici che si utilizzano. Queste informazioni non devono essere considerate un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista. Il valore nutrizionale è per una porzione,
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