Quanto caffè è troppo? La verità sulla caffeina può sorprenderti

Quanto caffè è troppo caffè? esiste una cosa come troppo caffè? Guarda – ci sono diversi innegabili benefici per la salute legati al consumo quotidiano di caffè, e ogni giorno i suoi scienziati sembrano raccogliere più prove concrete per rafforzare il caso.

In media, se bevi le seguenti tazze di caffè (nero, senza latte, senza crema, senza zucchero) al giorno potrai anche beneficiare di:

• 35% più basso rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 da 6 a 7 tazze.
• 20% più basso rischio di essere ricoverato in ospedale per aritmia o ictus da 1 a 3 tazze.
• Riduzione del rischio di sviluppare il morbo di Parkinson (statistiche non disponibili).
• Riduzione del rischio di sviluppare cirrosi e anche cancro al fegato (statistiche non disponibili).
• Riduzione del 65% del rischio di sviluppare demenza e anche il morbo di Alzheimer da 3 a 5 tazze.

Le prove sono schiaccianti, quindi alziamo le nostre tazze e beviamo alla magica fontana della giovinezza caffeinata, giusto? Giusto? Beh, tieniti stretto questo pensiero, perché qui sorge una domanda critica: Esiste una cosa come un’overdose di caffeina?

Quanto caffè è troppo caffè? Vedi, ci sono molti fattori coinvolti, e questo varia anche da persona a persona, ma ti guideremo attraverso tutti i dettagli.

Le basi del caffè &Caffeina

È fondamentale che tu capisca che quando ci riferiamo al caffè, stiamo parlando di caffè normale, nero. Questo significa NO latte, o panna, o zucchero.

Una tazza standard di caffè ha circa due calorie, circa 80-100mgs di caffeina, e confeziona una potente fonte di antiossidanti che vi coprirà per le vostre esigenze quotidiane sia che sia caffeinato o decaffeinato, i benefici sono gli stessi.

Sensibilità alla caffeina e tolleranza alla caffeina.

Tutti noi reagiamo in modo diverso alle sostanze che consumiamo, e il caffè non è diverso. Questo perché il nostro unico corredo genetico e i geni responsabili della metabolizzazione della caffeina lo fanno attraverso il nostro fegato.

Tutte le variazioni esistenti danno spazio a qualcosa conosciuto come sensibilità alla caffeina, e ci sono tre grandi gruppi:

Iper-sensibili: Le persone in questo gruppo diventano reattive a piccole quantità di caffeina, a volte una tazza o meno causerà loro insonnia, battito cardiaco accelerato e nervosismo. Anche degno di nota, tutti i benefici per la salute di cui sopra, non sono stabiliti come vero per le persone sotto questa categoria.

Normale: La stragrande maggioranza della popolazione si trova sotto questo gruppo. Di solito possono assumere fino a 400 mg di caffeina al giorno senza mostrare alcun effetto collaterale. Tutti gli studi fatti sui benefici della caffeina sono provati proprio per le persone con sensibilità normale.

Sensibilità ipo: Circa 1 persona su 10 è nata iposensibile alla caffeina, il che significa che possono prendere dosi massicce (a volte più di 600mgs al giorno) e non mostrare alcun effetto collaterale. Le persone in questo gruppo potrebbero non sperimentare gli stessi benefici per la salute dal bere la quantità raccomandata di caffè al giorno.

Dopo aver letto i gruppi di cui sopra, puoi indovinare in quale rientri?

• Salvo

D’altra parte, abbiamo la tolleranza alla caffeina, e questo accade quando il tuo corpo genera lentamente una resistenza naturale agli effetti della caffeina, al contrario della prima volta che l’hai assunta.

Tuttavia, il nostro corpo ha dei semplici protocolli di disintossicazione per tutte le sostanze estranee, e lo fa di tanto in tanto, quindi non devi preoccuparti di questo.

In parole povere, i bevitori regolari di caffè hanno una maggiore tolleranza alla caffeina. Così fanno le persone con un tasso di metabolismo più alto, e le donne in generale rispetto agli uomini, a meno che non stiano prendendo la pillola contraccettiva, nel qual caso il loro livello di tolleranza è fino al 33% più lento delle donne che non prendono la pillola (2).

Concentrazione di caffeina in alcuni tipi di caffè

Ricordate come abbiamo detto prima che una normale tazza di caffè nero ha circa 80-100 mg di caffeina? Bene, ora che puoi considerarti una specie di guru del caffè, che ne dici di andare un po’ più a fondo?

• Salva

Analizziamo la quantità di caffeina trovata nei seguenti campioni di 8 once, misurata costantemente nel tempo. Dopo tutto, il semplice caffè nero non può essere il vizio di tutti:

• 3-12mgs per il decaffeinato.
• 27-173mgs per l’istantaneo.
• 102-200mgs per il semplice e preparato.
• 240-720mgs per l’espresso.

Nota i limiti? Forse ti stai chiedendo perché diamine c’è una gamma così ampia in primo luogo? Beh, la molecola della caffeina è un evento naturale in circa 60 diversi tipi di piante.

L’evoluzione biologica di una certa pianta, combinata con le condizioni ambientali, e anche il metodo di preparazione utilizzato, tutti giocano un ruolo nella quantità di caffeina che un campione avrà. Anche diversi tipi di chicchi di caffè avranno diversi livelli di caffeina, come:

• 1,13% per l’Etiope.
• 1,42% per la Tanzania.
• 1,5% per l’Arabica.
• 2,4% per la Robusta.

Salvaguardia dell’assunzione di caffeina

• Salvaguardia

Sebbene sarebbe quasi impossibile stabilire una quantità precisa di caffeina che sarebbe sicura per tutti (per tutte le ragioni di cui sopra). Secondo la Mayo Clinic, è un po’ così:

Ecco un consenso per la maggior parte della popolazione generale:

• 400mgs o meno per adulti sani.
• 300mgs o meno per le donne incinte.
• 0mgs per i bambini da 0 a 4 anni.
• 2.5mgs o meno per ogni chilogrammo di peso corporeo per i bambini da 4 a 12 anni.
• 200mgs o meno per le persone che soffrono di aritmia, ipertensione o diabete di tipo 2.

La linea di fondo è: il caffè ha molti più effetti positivi sulla nostra salute generale di quelli negativi. Le prove raccolte non possono essere discusse e se vi prendete il tempo di analizzare esattamente come il vostro corpo reagisce alla caffeina, e rispettate le quantità sicure raccomandate (circa 4 o 5 tazze al giorno per gli adulti), starete bene.

Non solo, ne trarrete enormi benefici, a lungo termine, perché un’assunzione regolare di caffeina migliorerà la qualità generale della vostra vita.

Note aggiuntive:

• Perché l’effetto stimolante del caffè di solito impiega circa 30 minuti per agire, dovresti prendere la tua tazza di caffè subito prima del tuo pisolino di 26 minuti (sì, gli scienziati hanno capito esattamente quanto dovresti pisolare per ottenere risultati ottimali). Provalo, e il tuo livello di energia diventerà Beast-Mode per aiutarti in quelle interminabili giornate in ufficio. Funziona meglio con un espresso, o altri tipi di caffè ad alta caffeina.
• Avete l’odore del caffè appena fatto al mattino, ma non potete finire una tazza senza sentirvi nervosi? Prova i tipi di caffè con meno caffeina, come il caffè istantaneo (Dio non voglia) o i chicchi etiopi.
• È ora di andare a letto ma ti viene voglia di una tazza di caffè? Vai con il decaffeinato. Anche se tecnicamente ancora caffeina, per essere considerato decaffeinato un caffè deve avere il 97% della sua caffeina totale rimossa. Difficile discutere con questo. E riuscirai comunque a dormire bene.

La prossima volta che qualcuno ti chiederà “quanto caffè è troppo?” saprai esattamente cosa dirgli, senza tirare a indovinare. Per altre bontà relative al caffè, iniziate dalla nostra homepage.

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