La cucina messicana è uno dei piatti più gustosi che abbia mai provato. La combinazione di diverse verdure e frutta in un solo piatto fa emergere un sapore eccezionale. In realtà non sono un grande fan dei piatti piccanti, ma il Pico De Gallo è diventato il mio preferito. Mi piace abbinarlo ai miei tacos o a un pacchetto di patatine di mais! I succhi dei pomodori tritati, delle cipolle, dei peperoni serrano e delle foglie di coriandolo si mescolano tutti insieme. È come un’esplosione di sapori dolci, piccanti e aspri che definiscono il gusto autentico della cucina messicana. Il tocco di spezie dei peperoni serrano è decisamente vincente!

E così ho deciso di coltivare i miei peperoni serrano. Devo aspettare un bel po’ di tempo prima che arrivi la stagione del raccolto. La maturazione e il raccolto a volte variano, soprattutto quando la temperatura o la stagione sono imprevedibili. Se stai affrontando la stessa cosa, so che stai morendo dalla voglia di sapere quando raccogliere i peperoni serrano. Allora, quando è il momento migliore per raccogliere? Come fai a sapere se i tuoi peperoni serrano sono pronti per essere raccolti? Mi piacerebbe condividere con te alcuni consigli!

Più…

I tuoi peperoni serrano sono maturi e pronti?

Ci sono segni visibili che ti dicono che i tuoi peperoni serrano sono maturi e pronti. Puoi aspettarti questi cambiamenti evidenti dai suoi aspetti fisici. Di solito, puoi dire se è pronto dal suo colore e dalle sue dimensioni.

Quando è il momento migliore per raccogliere? Ecco i segni che potresti voler prendere in considerazione.

Colore

Il colore è davvero una caratteristica vitale. I peperoni Serrano possono essere di colore rosso vivo, giallo, verde, arancione o anche marrone. Tuttavia, il colore verde è il più comune tra tutti i colori, proprio come il peperone Jalapeno. Ogni colore ha il suo livello designato di calore o spezia. Quindi, puoi scegliere i tuoi peperoni serrano ogni volta che appare il colore che desideri. Ma se non ti piacciono i sapori delicati, i peperoni verdi e rossi sono le migliori opzioni! Il verde è sicuramente piccante, ma i rossi sono i più piccanti!

Dimensione

I peperoni serrano di solito crescono tra i 2 e i 3 pollici di lunghezza. Ma comunemente, la dimensione del raccolto è di circa 3 a 3,5 pollici di lunghezza e 0,5 pollici di larghezza. È la dimensione standard che la maggior parte dei giardinieri e altri utenti raccomandano. Tuttavia, la dimensione del tuo peperone serrano fa un’enorme differenza per il suo calore e sapore. Più è piccolo, più sarà piccante!

Spessore

Non tutti i peperoni serrano hanno un tipo di pelle standard. Alcuni hanno una pelle sottile mentre altri hanno una pelle più spessa. Non è un grosso problema se possono essere raccolti o meno. Entrambi i tipi vanno bene e sono pronti per essere raccolti. Importa solo quando si tratta della preparazione del cibo. I peperoni con la pelle sottile sono più facili da preparare senza bisogno di pelare o arrostire. La pelle più spessa potrebbe essere meno facile da preparare ma è in qualche modo preferita da molti. Può dare ai tuoi piatti di salsa o di Pico de Gallo un po’ di croccantezza!

Giorni di raccolta

Ci vogliono circa 80 giorni prima di poter raccogliere i peperoni serrano. Sono garantiti per crescere sani fino a quando la procedura di piantagione corretta, la spaziatura delle piante e l’irrigazione regolare e la corretta applicazione di fertilizzanti sono applicati.

5. Temperatura

I tuoi peperoni serrano saranno maturi e pronti al momento giusto se vengono piantati e coltivati in pieno sole. Questi peperoncini amano il clima caldo. Se hai deciso di coltivare i tuoi peperoni serrano, sarebbe meglio pianificare in anticipo e scegliere la stagione giusta con la temperatura più calda.

Raccogli i tuoi peperoni serrano

Allora hai seguito tutte le procedure necessarie e hai coltivato i tuoi peperoni serrano in un clima perfettamente caldo, e poi? È il momento della raccolta!

Qui ci sono alcune note da tenere a mente prima di raccogliere i tuoi peperoni serrano.

  1. Utilizza un coltello o delle cesoie per tagliare i peperoni. Taglia solo i gambi e rimuovilo con attenzione dalla pianta.
  2. I peperoni serrano rossi e verdi sono comunemente quelli maturi e le migliori tonalità che tirano fuori i sapori più caldi. Ma se preferisci i sapori delicati, puoi raccoglierli quando sono arancioni o gialli.
  3. Raccogli i tuoi peperoni quando sono asciutti per evitare la diffusione di malattie.
  4. Proteggi le tue mani mentre raccogli i tuoi peperoni. Guanti di gomma o di plastica andrebbero bene. Non toccarti gli occhi, la bocca o il viso mentre fai questa operazione. Gli oli provenienti dai peperoni possono causare irritazioni e sensazioni di bruciore. Con o senza guanti, lavati le mani immediatamente dopo la raccolta.
  5. Se i tuoi peperoni sono maturi e pronti, si staccheranno facilmente. Altrimenti, sarebbe difficile staccarli. Le piccole linee marroni indicano anche che i tuoi peperoni sono pronti per la raccolta. Se queste linee escono indipendentemente dalle dimensioni dei tuoi peperoni, puoi raccoglierli in qualsiasi momento.

Conclusione

La coltivazione dei peperoni serrano richiede una supervisione costante e una corretta applicazione. Naturalmente, hai bisogno di semi di alta qualità per ottenere i migliori frutti con il miglior calore e sapore! Sicuramente non vorrete perdervi quell’autentico sapore messicano dei piatti di salsa o del Pico de Gallo.

La raccolta è sicuramente la parte migliore. E per sapere quando puoi raccogliere i tuoi peperoni serrano, il colore, la dimensione, lo spessore, la temperatura e i giorni di raccolta sono tutti i dettagli principali di cui hai bisogno.

Il raccolto è la parte migliore.