Questa casseruola di ananas è dolce e salata e fa il contorno perfetto per qualsiasi cena!
Ho una confessione da fare.
Non sono un grande appassionato di frutta tropicale.
Voglio dire, mangio un sacco di bacche o mele o anguria. Ma mango, ananas e noci di cocco? No. Passare. Non parliamo nemmeno di quello che penso delle banane. (A meno che non siano cotte in qualcosa di delizioso, come i miei muffin alla banana con gocce di cioccolato.)
O, almeno, prima passavo l’ananas. Poi sono andato in una griglieria brasiliana e ho provato l’ananas grigliato ricoperto di cannella e ora? Beh… Diciamo solo che non posso avere abbastanza ananas nella mia vita.
Questa casseruola di ananas è un po’ strana, se vogliamo essere onesti. Voglio dire. È frutta. Con del pane. Non lo so. Mi sembra strano, ma ero sul mio nuovo calcio all’ananas e ho visto questo in una rivista Taste of Home e ho pensato, sì. Provare quello.
Sono così felice di averlo fatto. È stranamente delizioso.
Un po’ dolce, un po’ salato, tutto il modo di stupire.
Sento che questo sarà uno di quei piatti che fa sempre la sua comparsa alle nostre cene di festa. È un vero piacere per la folla e la gente ne rimane scioccata. La casseruola di ananas, pensano, probabilmente non è così grande. Poi lo provano e tornano per il secondo.
Per favore, fidatevi di me su questo. Provatelo. Penso davvero che sarà un successo.
Ricetta
Casseruola di ananas
Ingredienti
- ▢ 3/4 di tazza di burro a temperatura ambiente
- ▢ 1 1/4 di tazza di zucchero
- ▢ 3 uova grandi
- ▢ 20 once di ananas schiacciato in scatola ben scolato
- ▢ 2 cucchiaini di succo di limone
- ▢ 4 tazze di pane francese a cubetti
Istruzioni
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Preparare il forno a 350 gradi. Spruzzare una teglia da 2 quarti con spray antiaderente.
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Battere insieme il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Battere le uova una alla volta.
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Mescolare l’ananas e il succo di limone.
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Piegare i cubetti di pane.
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Distendere nella teglia preparata e cuocere per 45-50 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata.
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