Eating Trash With ClaireLa serie in cui Claire Lower ti convince a trasformare i tuoi scarti di cucina in qualcosa di commestibile e delizioso L’aglio, una volta germogliato, è troppo amaro da mangiare, ma questo non significa che dovresti gettarlo. Seppellitelo in un po’ di terriccio e dategli un po’ di sole, e potreste mangiare gustose verdure all’aglio in appena una settimana.
Questo fa parte di Eating Trash With Claire, una serie di Lifehacker dove Claire Lower ti convince a trasformare i tuoi scarti di cucina in qualcosa di commestibile e delizioso.
Sono, storicamente, molto male con le piante, ma persino io posso realizzare questo progetto. Tutto quello che devi fare è separare gli spicchi, lasciando la buccia cartacea.
Poi, prendi un vaso e riempilo di terriccio, lasciando circa un centimetro di spazio in alto. Metti due o tre chiodi di garofano nel terreno, l’estremità germogliata verso l’alto, e copri i chiodi di garofano per il resto del tempo con il terreno. Va bene se si copre la parte germogliata; alla fine si spingerà da sola.
Mantenete il terreno umido ma non bagnato, e dovreste vedere germogli di aglio verde entro una settimana circa. Non otterrete un’intera testa d’aglio, ma quei deliziosi verdi alliumosi possono essere usati proprio come fareste con le cipolle verdi o l’erba cipollina. Mi piace particolarmente su una patata al forno, o alla griglia accanto a del pesce sfogliato, ma non c’è davvero nessun piatto salato che non benefici di una leggera spinta di sapore d’aglio.
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