Questo facile Mais messicano arrostito è condito con peperoni freschi e arrostito in forno fino a quando è leggermente dolce e carbonizzato. E’ un contorno colorato e delizioso per completare una varietà di antipasti.

Cannella messicana arrostita

Il mais dolce arrostito è come una caramella da giardino, vero? La tostatura tira fuori la dolcezza naturale e si caramellizza leggermente intorno ai bordi. Sono sicura che avete familiarità con le scatolette di “mais messicano” che si trovano nella corsia delle verdure tra le conserve al negozio di alimentari. Questa ricetta prende semplicemente le verdure fresche dell’orto e ne ricrea una versione ancora più appetitosa e indimenticabile. Non lasciatevi ingannare dal nome, questo contorno si abbina a qualsiasi cosa vogliate servirgli accanto e sicuramente amplierà le opzioni del vostro menu di contorno.

Maiale arrosto

In un pizzico, si può fare usando mais fresco o congelato ma, in estate quando il mais fresco è abbondante, io uso sempre quello fresco.
Suggerimenti per servire:
  • Serve come contorno con bistecca, pollo o maiale alla griglia o arrosto.
  • Servire come guarnizione per tacos o insalate.
  • Spritz con succo di lime fresco dopo l’arrosto, aggiungere la cipolla a dadini e servire come salsa di mais arrosto.
  • Servire come guarnizione per nachos.
  • Questo miscuglio di mais è delizioso anche con il barbecue.

Altri modi di gustare il mais fresco

Il tavolo del Ringraziamento della nostra famiglia non sarebbe completo senza il soufflé di mais budino di mia madre. Durante i caldi mesi estivi la mia famiglia ama anche questo semplice mais arrostito al forno e la mia crema di mais in stile meridionale. Potresti anche voler controllare come fare la Slow Cooker Creamed Corn da The Slow Roasted Italian.

Grazie per la visita, torna presto!

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Utili articoli per la cucina:
  • Teglie di alluminio
  • Tritatutto
  • Coltello da cuoco
  • Tagliere di bambù

Cannelli arrostiti Mais messicano

Tempo di preparazione15 min
Tempo di cottura18 min
Tempo totale33 min

Corso: Antipasto, Contorno
Cucina: Americana, Di ispirazione messicana
Parola chiave: corn-recipes, oven-roasted-corn, roasted-mexican-corn

Porzioni: 6 porzioni
Autore: Melissa Sperka

Ingredienti

  • 3 tazze di mais fresco o congelato scongelato
  • 1/2 tazza di peperone rosso a dadini
  • 1/2 tazza di peperone verde a dadini
  • 2-3 cucchiai di burro
  • sale e pepe nero a piacere

Istruzioni

  • Riscaldare il forno a 450°F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio. Spruzzare abbondantemente con spray da cucina.
  • Mescolare insieme mais e peperoni. Distribuire in un unico strato sulla teglia.
  • Orrorare con burro fuso e condire con sale all’aglio e pepe nero a piacere.
  • Arrostire per 15-18 minuti, fermandosi a mescolare a metà cottura.
  • Continuare ad arrostire finché il mais inizia a caramellare. Servire immediatamente.

Note

Per alleggerire questo piatto, si può usare lo spray da cucina al posto del burro.

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