Come fare un giorno di pasti Scandi Sense Diet
Breakfast: SMOOTHIE VERDE CON FORMAGGIO, RADICI, CARROZZE E CAROTE TAGLIATE
MAGGIORE 1+2: Spinaci, carote, ravanelli
MAGGIORE 3: Formaggio, carne di maiale affumicata
MAGGIORE 4: Fragole
GRASSI: Panna
Prodotto alimentare: Latte scremato
Gli aromi: Estratto di vaniglia, dolcificante
Cosa dovresti avere sul piatto
Un frullato, mezza manciata di formaggio, ravanelli, carne affettata e carote
Come fare un frullato verde
100g di spinaci tritati congelati
150g di fragole, congelate
200ml di latte scremato
60ml di panna da montare (38% di grassi)
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di dolcificante liquido
40g di formaggio, max. 17% di grasso
2 fette di sella di maiale affumicata
2-3 carote piccole
2-3 ravanelli
Mettere gli spinaci, le fragole, il latte scremato, la panna, l’estratto di vaniglia e il dolcificante in un frullatore robusto. Frullare il tutto fino ad ottenere una consistenza densa.
Potrebbe essere necessario fermare il frullatore alcune volte, mescolare gli ingredienti e frullare di nuovo.
Tagliare il formaggio a bastoncini o a fettine. Servire il formaggio, il maiale affumicato e le carote accanto al frullato.
Energia 506kcal – Proteine 28g – Carboidrati 28g – Fibra alimentare 5.8g – Grassi 31g
PANZO: PRAWN NOODLE SALAD
CENTRO 1+2: Broccoli, carote, germogli di fagioli
CENTRO 3: Gamberi
CENTRO 4: Spaghetti di vetro
GRASSI: Burro di arachidi, anacardi
GELATI: Salsa di soia, miele, fiocchi di peperoncino, succo di lime, coriandolo
Cosa dovresti avere sul piatto
Due o tre manciate di insalata di noodle con gamberi, una manciata di noodle di vetro.
Come fare l’insalata di noodle ai gamberi
40g di noodle di vetro
50g di broccoli
1 piccola carota
50g di germogli di fagioli
125g di gamberi
1 cucchiaio di coriandolo tritato più un extra per guarnire
15g di anacardi tostati
Per il condimento,
1 cucchiaio di salsa di soia
15g di burro di arachidi
2 cucchiaini di miele
Un pizzico di fiocchi di peperoncino
1 cucchiaio di succo di lime
Combinare la salsa di soia, il burro di arachidi, il miele, i fiocchi di peperoncino e il succo di lime con una frusta per fare il condimento.
Coprire gli spaghetti di vetro con acqua bollente e lasciarli riposare per 10 minuti.
Scolare e sciacquare gli spaghetti in acqua calda.
Dividere i broccoli in piccole cimette e tagliare la carota in fiammiferi.
Combinare i broccoli, la carota e i germogli di fagioli in una ciotola. Aggiungere i gamberi e il coriandolo tritato.
Collocare le verdure sopra gli spaghetti di vetro e cospargere con gli anacardi tritati grossolanamente. Guarnire con un rametto di coriandolo.
Energia 524kcal – Proteine 32g – Carboidrati 61g – Fibra alimentare 5.4g – Grassi 16g
CENA: CARNE MARINATA CON FUNGHI E CREMA E DESSERT AL FRUTTO DI PASSIONE
FESTA 1+2: Funghi, porri, insalata
MAGAZZINO 3: Bistecca di manzo
MAGAZZINO 4: Frutto della passione
Grasso: Olio d’oliva, panna, cioccolato fondente
MAGAZZINO: Crème fraîche
Salse: Zucchero, salsa di soia, fiocchi di peperoncino, pepe, brodo vegetale, dragoncello, sale, vaniglia, edulcorante, se si usa
Cosa devi avere nel piatto
Una manciata di insalata, una manciata del mix di funghi e una manciata di bistecca. Un frutto della passione con crema alla vaniglia
Come fare la bistecca con i funghi
1 cucchiaio di muscovado o zucchero di canna morbido
2 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaio di fiocchi di peperoncino o paprika
Sprinkling di pepe
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 bistecca (circa 150g)
2 funghi portobello
½ porro
1 cucchiaino di olio
60ml di panna da montare (38% di grassi)
½ dado vegetale sciolto in 100ml di acqua bollente
½ cucchiaio di dragoncello secco
Sale e pepe, a piacere
40g di foglie di insalata mista
Tragoncello fresco, per guarnire
Mescolare insieme gli ingredienti della marinata.
Porre la bistecca e la marinata in un sacchetto per panini, chiudere bene il sacchetto e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
Affettare i funghi e il porro. Friggere i funghi nell’olio d’oliva per 10 minuti prima di aggiungere il porro.
Aggiungete la panna e il brodo e fate sobbollire per 10-15 minuti. Condire con dragoncello, sale e pepe.
Friggere la bistecca per 6-8 minuti su ogni lato. Lasciare riposare fino a quando il mix di funghi è pronto.
Godetevi le fette di bistecca con il mix di funghi e l’insalata.
Tagliare il frutto della passione a metà. Mescolare la vaniglia nella crème fraîche e aggiungere il dolcificante, se si usa. Servire con un cucchiaio di condimento alla vaniglia e grattugiare il cioccolato sopra.
Energia 566kcal – Proteine 42g – Carboidrati 25g – Fibre alimentari 6.7g – Grassi 32g
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