Un favorito di sempre reso facile, che ha superato la prova del tempo! Ricco e cremoso, molto saporito, e pieno di pollo magro e tagliatelle casalinghe! Sicuramente fare una pentola stasera!

Se avessi un dollaro per ogni pentola di pollo e noodles che ho fatto nella mia vita, sarei uno. RICCA. Donna.

E la cosa divertente è che non importa quale tipo faccio, questo o l’altro che è un po’ più da zero e non aggiunge le minestre in scatola, non diventa mai vecchio!

Te lo giuro, questa è la regina madre di tutti i cibi di conforto che potrei facilmente concedermi una volta alla settimana!

Uno dei segreti per rendere il mio il migliore? Il BURRO. Non tutti i burri sono uguali, e certamente non sono uguali in qualità!

Per me, IL MIGLIORE burro là fuori è di gran lunga quello della Minerva Dairy! Il loro ha un contenuto di grassi più alto che lo rende molto più ricco di tutti gli altri, e migliore anche per la cottura! Anche le marche più costose non sono paragonabili!

Sono 6 generazioni e 125 anni di esperienza, quindi uhm, sì, conoscono il burro!

Poi, invece di usare solo la vecchia crema di zuppa di pollo, mi piace usare quella che ha aggiunto delle erbe! Più sapore c’è, meglio è, giusto?

Scusate se ho dimenticato di fare una foto veloce per farvela vedere, ma la Campbell’s la fa, e ha molto più sapore di quella normale.

Anche il sedano e la cipolla aggiunti vanno nella pentola! Non tralasciare le verdure! Aiutano ad insaporire il brodo e forniscono vitamine extra!

E infine, i noodles! I Reames Frozen Homestyle Noodles sono semplicemente un MUST! A meno che non vogliate fare i noodles fatti in casa, questi sono la cosa migliore! Anche gli Amish e i Mennoniti li usano nei molti festival del Midwest quando preparano il pollo e i noodles!

Questi sono veramente COSÌ VICINI a quelli fatti in casa, che nessuno sarà più saggio!

L’unico altro trucco per questi, è quello di rinfrescarli il giorno dopo. Ecco perché vado avanti e compro una grande scatola di brodo, e ne conservo l’ultima tazza per il giorno dopo. Le tagliatelle assorbiranno molto del brodo cremoso durante la notte, quindi dovrete aggiungere il resto del brodo il giorno dopo. Basta piegarlo delicatamente quando si riscalda.

Avrete anche bisogno di aggiungere un po’ più di sale a piacere. Le tagliatelle sono famose per risucchiare anche il sale. Così tanto che penserete di aver dimenticato di aggiungerlo del tutto!

Se volete aggiungere un po’ di salubrità in più, potete certamente aggiungere dei piselli o dei broccoli tritati e cotti al vapore, ma a noi piace proprio come lo facevano sempre le nostre nonne e prozie.

Lo mangiamo semplicemente con del pane imburrato, e questo ci rende perfettamente felici! (E a volte lo serviamo anche su un mucchio di purè di patate fatto in casa! Bisogna amare i carboidrati ogni tanto!)

Con l’autunno in pieno svolgimento, e l’inverno proprio dietro l’angolo, questo è il cibo perfetto per le giornate ventose e fredde dopo aver rastrellato le foglie e pulito le grondaie!

Chi non vuole entrare in casa per scaldarsi e trovare una pentola di Kelly’s Easy Creamy Chicken and Noodles che bolle sul fuoco, giusto? Assicuratevi di fare una grande pentola questo fine settimana! Vi meritate un delizioso trattamento di cibo di conforto preferito dall’infanzia! Buon appetito!

Ingredienti

  • 3 – 4 grandi petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati
  • 5 tazze di brodo di pollo (40 once), io compro la scatola da 48 once per rinfrescare il giorno dopo
  • 2 foglie di alloro
  • 1 stick Minerva Dairy Butter with Sea Salt, tagliato
  • 2 tsp. Better Than Bouillon® Chicken Base
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cipolla media, tritata
  • 2 -3 grandi costole di sedano, affettate, quanto basta
  • 1 (24 oz.) sacchetto congelato Reames Homestyle Egg Noodles
  • 2 lattine di crema di zuppa di pollo con erbe, Campbell’s fa questo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino. pepe

Istruzioni

    Porre i petti di pollo sul fondo della pentola, aggiungere brodo di pollo, alloro, burro, base di pollo, aglio in polvere, sedano e cipolla. Coprire, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Togliere il pollo su una piccola teglia da forno, coprire con un foglio d’alluminio.
    Risalite la pentola del brodo fino all’ebollizione, aggiungete i noodles congelati, mescolate e cuocete (coperto), per 5 minuti. Mescolare, abbassare il fuoco a medio-basso, coprire e continuare a bollire fino a quando sono teneri, mescolando ogni 5 minuti. (Altri 15 – 17 minuti.)
    Mentre i noodles stanno cuocendo, con 2 forchette tirate il pollo in bocconcini, poi coprite nuovamente per non farlo seccare.
    Quando i noodles sono pronti, mescolate le zuppe fino a quando sono ben combinate. Aggiungere il pollo, il sale e il pepe. Far sobbollire un minuto. Coprire, mettere da parte e lasciare riposare almeno 5 minuti.

    *Il giorno dopo, aggiungere più o tutto il resto del brodo di pollo per rinfrescare, poiché le tagliatelle assorbiranno molto del brodo durante la notte. Aggiungere anche altro sale a piacere.