E se la maggior parte dei programmi di perdita di peso esistenti non fosse basata su una buona scienza? Questo spiegherebbe perché una così grande percentuale di persone non ha successo nei loro sforzi di perdita di peso? Uno dei partecipanti a un recente webinar sulla perdita di peso ha osservato che ha cercato di perdere peso per oltre 20 anni, e non aveva mai sentito la maggior parte delle informazioni che stava ascoltando durante questo webinar.

Forse perché stava effettivamente imparando la scienza della perdita di peso, al contrario di qualche dieta o pillola che le avrebbe magicamente permesso di perdere quei chili in più. O forse perché il presentatore non diceva cose ridicole come “mangia quello che vuoi e perdi peso lo stesso!”

Questo webinar era basato su fatti scientifici su come funziona il corpo e su come ognuno è in qualche modo unico. Pertanto, un programma di perdita di peso non può funzionare per tutti. Inoltre, non c’è un modo semplice per perdere peso che faccia bene alla salute, e questo include la chirurgia di bypass gastrico. Ci sono stati tre principi di base esposti durante questo webinar. Sono i seguenti:

  1. Il corpo ha un sistema biochimico geneticamente programmato per mantenere un peso adeguato.
  2. Ci sono variazioni di questo programma che richiedono alle persone di mangiare in modo diverso, in base alla loro composizione genetica e biochimica.
  3. Ci vuole tempo e uno sforzo coerente e intelligente per perdere peso e mantenerlo, assicurando un livello ottimale di buona salute.

I motivi per cui la maggior parte delle persone non perde peso

Ci sono oltre 20 fattori scientifici che possono causare alle persone di guadagnare peso e non essere in grado di perderlo o mantenerlo. Discuteremo cinque dei fattori più importanti.

Chimica cerebrale – Il cervello ha bisogno di nutrienti specifici, e se non li riceve, possono verificarsi gravi voglie di cibi ricchi di zucchero, grassi e sale. La stragrande maggioranza dei programmi di perdita di peso ignora completamente la chimica del cervello, e questo è precisamente il motivo per cui molti di questi programmi non hanno successo.

Metabolismo – Ci sono cinque diversi tipi di metabolismo, e se qualcuno non mangia in accordo con il proprio metabolismo, guadagnerà peso. Ci sono dieci fattori che determinano il metabolismo, e nessuno dei programmi popolari di perdita di peso li menziona. Il tuo metabolismo determina quanta parte del tuo cibo dovrebbe essere costituita da carboidrati, proteine e grassi.

Frequenza dei pasti – Il corpo e il cervello hanno bisogno di nutrimento ogni tre o quattro ore. Questo schema desiderato è stato stabilito nel corso di migliaia di anni. Alcuni programmi di perdita di peso menzionano questo, ma le loro spiegazioni non sono molto buone. Il corpo immagazzina più grasso e rallenta il metabolismo se non è nutrito regolarmente con cibo nutriente. Sapere come questo avviene aiuta le persone ad essere più disciplinate nel pianificare cosa e quando mangiano.

Perdere troppo velocemente – Al corpo non piace perdere peso troppo velocemente. Infatti, se qualcuno riduce l’apporto calorico giornaliero di più del dieci per cento di quello che è necessario, il suo corpo va in modalità di protezione. Quando questo accade, il metabolismo rallenta e il grasso viene immagazzinato per proteggere gli organi e le funzioni vitali del corpo. Nessun programma di perdita di peso spiega questo adeguatamente, ed è una delle ragioni principali per cui molti di loro falliscono.

Requisiti dei nutrienti – Per funzionare correttamente, il corpo ha bisogno di quantità molto specifiche di vitamine, minerali, grassi e fibre. La maggior parte dei programmi di dieta non spiega i reali requisiti nutrizionali per proteggere la salute immediata o a lungo termine. Infatti, molti popolari programmi di perdita di peso stanno probabilmente causando malattie croniche in molte persone.

Ci sono altri fatti che influenzano la perdita di peso, ma questi cinque forniscono un quadro adeguato delle inadeguatezze della maggior parte dei programmi di perdita di peso. L’approccio scientifico alla perdita di peso considera tutti questi fattori e usa i seguenti strumenti di valutazione personale per aiutare a sviluppare un programma di perdita di peso personalizzato per chiunque sia veramente serio riguardo al raggiungimento di un corpo sano e di un peso sano.

  1. Indagine sul controllo del peso – Questa indagine di 20 domande, aiuta a identificare quanto della sfida del peso di qualcuno coinvolge i modelli alimentari, la chimica del cervello, fattori emotivi o situazioni.
  2. Sondaggio sulle buone abitudini alimentari – Questo sondaggio di 20 domande valuta i fattori chiave che influenzano il tuo apporto nutrizionale, comprese cose come la frequenza dei pasti, l’assunzione di zucchero, l’assunzione di grassi, il consumo di cibo sano, lo stress e l’esercizio fisico.
  3. Misurazione del metabolismo – Questo sondaggio di 10 domande può aiutare a determinare il metabolismo di una persona. Poi è possibile fare aggiustamenti nell’assunzione di carboidrati, proteine e grassi per ottimizzare il successo degli sforzi di controllo del peso.
  4. Sondaggio sulla dipendenza dal cibo – La maggior parte delle persone ha una sorta di dipendenza dal cibo, e questo sondaggio di 10 domande può aiutare a determinare se qualcuno ha queste voglie e quanto sono gravi. Poi è importante identificare quali nutrienti il corpo e il cervello stanno desiderando, in modo che possano essere inclusi nel piano alimentare quotidiano.
  5. Grafico del valore nutrizionale del cibo – Questo strumento di valutazione del cibo classifica oltre 200 alimenti su una scala da 1 a 10, in base al valore nutrizionale. Segnando gli alimenti mangiati regolarmente, è possibile calcolare la qualità della dieta di qualcuno su una scala da 1 a 100. Se non si raggiunge il punteggio desiderato di 80 o più, è possibile apportare modifiche specifiche alle proprie abitudini alimentari per migliorare gli sforzi di perdita di peso e creare un corpo molto resistente alle malattie croniche.
  6. Optimum Nutrition Questionnaire – Questa è una valutazione basata sui sintomi che può identificare possibili carenze nutrizionali per 17 vitamine, minerali e grassi chiave. Il nostro corpo ci parla quando ci sono carenze nutrizionali. I crampi alle gambe spesso significano che c’è una carenza di magnesio. Questi sintomi di carenza spesso si verificano prima che gli esami del sangue mostrino qualcosa. Nessun programma di perdita di peso prende mai in considerazione queste carenze.

Conclusione

L’approccio scientifico alla gestione del peso non è adatto a tutti. Probabilmente avrà successo solo per coloro che sono veramente stanchi di fallire, e sono pronti a dedicare il tempo e l’energia necessari per leggere, compilare sondaggi e creare un programma di perdita di peso personalizzato che possa portare al successo che stanno cercando.

Uno dei nostri recenti clienti ha trovato un gruppo di dipendenti che si è detto pronto per questo approccio. Dopo otto settimane, i risultati sono stati molto impressionanti. Diciassette su diciotto dipendenti hanno perso peso nel programma di otto settimane e lo hanno mantenuto per altri tre mesi.

Alcuni hanno perso fino a tredici chili mentre la media del gruppo era di sei chili. L’unica persona che non ha perso peso in realtà ha perso centimetri e ha aumentato la massa muscolare per un totale di tre chili. Ciò significa che il cento per cento di questi dipendenti hanno avuto successo utilizzando il modo scientifico per perdere peso.

Chi è l’autore

Charles K. Bens, Ph.D. è un autore riconosciuto a livello internazionale, oratore e consulente specializzato nel campo del benessere sul posto di lavoro. Il Dr. Bens ha scritto nove libri e oltre duecento articoli, ed è stato recentemente il Vail Visiting Professor presso la Ottawa Regional Cancer Foundation. Ha una piccola azienda di benessere, Healthy At Work, Inc. a Sarasota, Florida.