I gemelli identici hanno confrontato una dieta vegana con il mangiare carne e hanno scoperto che la dieta vegana ha portato alla perdita di grasso e più energia

• Ross e Hugo Turner, una coppia di gemelli identici noti come “le cavie dell’avventura”, hanno deciso di confrontare una dieta vegana e onnivora e hanno trovato alcune differenze sorprendenti nei risultati.
• Il gemello con la dieta vegana aveva più energia e perso grasso corporeo, mentre la sua controparte che mangiava carne ha guadagnato più muscoli ma anche più grasso.
• Hanno anche notato una differenza nei loro microbiomi intestinali, i batteri benefici all’interno del corpo che potrebbero spiegare come varie diete possono prevenire le malattie croniche.
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I gemelli Turner hanno scalato una montagna e fatto trekking nei punti più inaccessibili di ogni continente, tutto in nome della ricerca, delle cause benefiche e dell’esplorazione. Per la loro ultima avventura, i fratelli Hugo e Ross Turner si sono addentrati in un territorio ancora più difficile: confrontare gli effetti di una dieta vegana con una dieta onnivora su due persone geneticamente identiche.

I Turner hanno deciso di studiare i due stili alimentari fianco a fianco durante un regime di allenamento fitness di 12 settimane da gennaio a marzo di quest’anno. Sono stati ispirati dalla crescente popolarità (e talvolta dalla controversia) delle diete vegane per gli atleti, a seguito di documentari come “The Game Changers”, secondo Ross.

“Abbiamo voluto togliere i pregiudizi e le opinioni e scendere al livello genetico. Possiamo coinvolgere la scienza perché siamo gemelli e geneticamente identici, quindi possiamo confrontarci in ambienti estremi”, ha detto Ross a Insider.

La coppia ha monitorato come si sentivano nel corso dell’esperimento e sono stati seguiti da ricercatori del King’s College, che hanno monitorato le metriche di salute di base come peso, colesterolo e massa muscolare.

Entrambi i gemelli hanno fatto allenamento di resistenza in palestra cinque a sei volte a settimana, utilizzando un programma progettato da Ross, un personal trainer. Hanno anche mangiato un numero quasi identico di calorie nei pasti preparati dal servizio di consegna Mindful Chef.

Alla fine, hanno notato alcune grandi differenze in termini di guadagni muscolari, perdita di grasso e salute digestiva.

Hugo aveva più energia e perso grasso con una dieta vegana

Prima di rinunciare ai prodotti animali per l’esperimento, Hugo pesava circa 185 libbre e 13% di grasso corporeo. Dopo circa un mese di dieta vegana, ha detto di aver perso quasi nove chili (anche se ne ha riacquistati alcuni durante il resto della dieta). Alla fine dell’esperimento, ha misurato 181 libbre. Quasi tutto il peso perso era massa grassa, con la sua composizione complessiva di grasso corporeo in calo di un intero punto percentuale, al 12%. Anche i suoi livelli di colesterolo sono scesi.

Ancora più sorprendenti sono stati i suoi livelli di energia. Hugo ha detto che si sentiva significativamente più attento durante le sue sessioni di palestra all’ora di pranzo, rispetto alla sua routine tipica.

“Con una dieta vegana la mia attenzione mentale era molto meglio, non ho avuto i cali di energia a metà pomeriggio, e mi sentivo un po’ più carico”, ha detto Insider.

Ha detto che una spiegazione potrebbe essere come la dieta vegana cambiando le sue abitudini di spuntino. Dal momento che biscotti e patatine non sono vegani, era passato principalmente a frutta e noci.

Hugo ha notato un’eccezione ai suoi livelli di energia più elevati – la sua libido, che ha detto è sceso bruscamente.

“Ho appena perso – davvero non so cosa sia successo”, ha detto, aggiungendo che la sua esperienza potrebbe non essere vero per tutti.

I gemelli non hanno condotto analisi del sangue completo durante l’esperimento, ma hanno detto che lo farebbero se provassero qualcosa di simile in futuro. Potrebbero misurare il testosterone, per esempio, per vedere se spiega alcuni dei cambiamenti.

Mindful Chef

Ross ha guadagnato più massa nel complesso

Ross è sempre stato il leggermente più grande dei fratelli, e questo è stato aggravato dall’esperimento. Partendo dal 13% di grasso corporeo, ha messo su 10 libbre di muscoli, ma ha anche guadagnato grasso. Questo ha portato la sua percentuale complessiva di grasso corporeo leggermente, al 15%, e il suo peso finale a 189 libbre.

I suoi livelli di colesterolo sono rimasti coerenti per tutta la durata di 12 settimane.

Ross ha detto il piano di pasto per questo esperimento era leggermente più vario rispetto alla sua dieta tipica, ed estremamente equilibrato in termini di macronutrienti, con array di pollo, pesce, carne rossa, verdure, latticini e cereali.

Prima di questo, un giorno tipico di mangiare per i gemelli avrebbe incluso toast o porridge per la prima colazione, panini per il pranzo, e qualche versione di pollo, verdure o pasta per la cena.

La dieta vegana ha anche causato grandi cambiamenti nel microbioma intestinale

Per Hugo, il cambiamento dietetico è stato ancora più significativo, dal momento che le sue solite proteine di origine animale sono state sostituite da cose come tofu, tempeh (fagioli di soia fermentati) e jackfruit.

“Mangiare una dieta vegana, devi quasi compensare con la varietà, quindi stavo mangiando cibi a cui non ero davvero abituato”, ha detto Hugo.

Come risultato, il suo microbioma intestinale – le popolazioni di batteri benefici che vivono nel sistema digestivo umano – anche cambiato in alcuni modi interessanti, sulla base di campioni fecali analizzati da Atlas Biomed prima e dopo l’esperimento.

I cambiamenti potenzialmente migliorato Hugo resilienza ad alcune forme di malattia cronica, secondo l’analisi, abbassando il suo rischio di obesità e diabete di tipo 2. Che supporta la ricerca precedente suggerendo diete a base vegetale potrebbe ridurre il rischio di quelle condizioni migliorando il microbioma.

Ma con loro sorpresa, entrambi i fratelli hanno visto una diminuzione della loro diversità microbica, o il numero di diverse specie di batteri presenti nell’intestino. Che è generalmente collegato a meno resilienza contro alcuni tipi di malattie croniche come il morbo di Crohn.

Anche se microbioma di Ross cambiato leggermente, è rimasto molto più coerente di suo fratello.

Non è chiaro perché questi cambiamenti si è verificato, anche se i Turner ipotizzato che il brusco cambiamento di una dieta vegana, e la durata relativamente breve dell’esperimento, potrebbero essere stati fattori.

I Turner hanno detto che hanno intenzione di incorporare più alimenti vegani – soprattutto snack – nella loro dieta regolare

Un avvertimento dell’esperimento, i Turner hanno detto, era che 12 settimane non era un tempo lungo per un tipico studio dietetico. Se potessero rifarlo, i fratelli hanno detto che preferiscono provare le diete per sei mesi a un anno per dati migliori.

Ma i fratelli hanno detto che hanno imparato molto e piano per incorporare più vegetale mangiare nel loro stile di vita. I fratelli sono noti per le loro spedizioni di resistenza e vogliono testare come l’alimentazione vegana potrebbe beneficiarli durante i loro trekking.

“Si perde circa mezzo chilo di peso al giorno in un viaggio di resistenza, più di quello se si porta del peso extra, quindi ci piace essere magri e non significa nulla nel mezzo del viaggio”, ha detto Hugo.

Ha aggiunto che essere costretto a trovare alternative vegane ha anche ampliato notevolmente il suo mondo di opzioni alimentari.

“Una cosa che viene fuori da questo è che non mangiamo abbastanza varietà di cibi. Spesso, ci limitiamo a mascherare gli stessi cibi in forme diverse”, ha detto Hugo. “Ma la varietà è il sale della vita.”

Ross ha detto che c’è una riluttanza per i mangiatori di carne a provare i cibi vegani, e spera che questo esperimento incoraggerà gli onnivori dedicati a ramificare, dal momento che molti sostituti a base di piante come gli hamburger vegani sono simili nel gusto e nella consistenza ai classici.

Se siete curiosi di provare il veganesimo, ha aggiunto, non dovete andare “tofu freddo” e saltare in tutto in una volta. Sulla base della sua esperienza, Hugo consiglia di iniziare con le vostre abitudini di spuntino, e scambiando tra i pasti tratta con opzioni vegane.

I gemelli hanno concluso che la loro dieta ottimale è un mix di cibi vegetali e animali.

“Avere una dieta vegana ha benefici e così fa mangiare carne. Non credo che nessuno dei due sia superiore all’altro”, ha detto. “Faremo un mix di entrambi, avendo giorni senza carne e aggiungendo più cibi vegani nella nostra dieta, mangiando carne di migliore qualità e meno. Abbiamo preso il meglio di entrambi i mondi.”

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