I fatti sulla fibra e il succo

I fatti sulla fibra &succo

Che dire della fibra? Sono sicura che hai avuto questa domanda sui succhi e continuiamo a sentirla costantemente, quindi condividerò i fatti sulla fibra e il tuo succo.

Il succo è il processo che estrae la maggior parte della fibra insolubile dalla frutta e dalla verdura, mentre la fibra solubile rimane.

Ci spieghiamo meglio…

Che cos’è la fibra?
La fibra ha un ruolo molto importante nel corpo, è la componente indigesta di cereali integrali, noci, semi, legumi, frutta e verdura. Quando si mangia una dieta integrale si raccomanda di consumare 25-30 g di fibre al giorno.

I 2 tipi principali di fibre
Ci sono 2 tipi principali di fibre in frutta e verdura. Questi sono insolubili e solubili.

La fibra insolubile aggiunge massa alle feci, aiuta a mantenere l’intestino regolare, ti riempie e accelera il passaggio del cibo attraverso il tratto digestivo. La fibra insolubile include cellulosa, emicellulosa e lignine. Queste vengono per lo più rimosse dal succo anche se sono ancora presenti in quantità minori.

La fibra solubile assorbe l’acqua come una spugna e fornisce materia voluminosa che agisce come un prebiotico per sostenere una buona crescita batterica e la salute dell’apparato digerente. Regola anche il controllo degli zuccheri nel sangue, può abbassare il colesterolo nel sangue e rallenta il transito del cibo attraverso il tratto digestivo e aiuta a riempirti. Le fibre solubili includono pectine, gomme e mucillagini. Queste sono ancora presenti nel succo.

Fibre durante un Reboot di solo succo
Mentre si completa un digiuno di succo o un Reboot di solo succo, non ingerire le fibre insolubili per un periodo di tempo consigliato non causerà alcun problema di salute. Molte persone scoprono di avere ancora normali movimenti intestinali grazie al contenuto di fibre solubili del succo combinato con l’idratazione extra e i nutrienti. Alcune persone possono sperimentare una leggera riduzione dei loro movimenti di feci, ma questo può essere dovuto alla riduzione complessiva del cibo. Un punto importante da ricordare è che la materia fecale è composta per il 75% di acqua, quindi mantenete i liquidi extra durante il vostro Reboot.

Se la stitichezza è ancora un problema durante un Reboot potete fare riferimento a queste linee guida sulla stitichezza. Infatti alcune persone trovano che durante un Reboot hanno effettivamente un aumento dei movimenti, quindi ecco alcune linee guida sulla diarrea per aiutare a rallentare i movimenti in eccesso durante un Reboot.

Perché spremere è così buono!
I succhi freschi sono frutta e verdura nella loro forma più concentrata, questa concentrazione di nutrienti può essere vista con l’occhio. Il colore di frutta e verdura indica in gran parte il profilo dei nutrienti, quindi quando spremiamo la nostra frutta e verdura il colore diventa molto scuro con forti pigmenti di frutta e verdura. Se confrontiamo un frullato a base di spinaci con un succo a base di spinaci, possiamo vedere chiaramente che la profondità del colore in ciascuno differisce e che un succo ha un profilo molto più scuro e ricco a causa del maggiore contenuto di nutrienti.

Quando si rimuove la fibra insolubile e si lascia la parte fluida della frutta e della verdura, si facilita l’assimilazione e l’assorbimento di vitamine, minerali e altri importanti fitonutrienti attraverso il tratto digestivo. La fibra insolubile rallenta l’assorbimento di molti micronutrienti, quindi fondamentalmente la spremitura è un fast tracking dei nostri nutrienti.

Il corpo richiede pochissimo sforzo per assorbire questi nutrienti nel succo quando la fibra insolubile viene rimossa. Questo può essere molto vantaggioso nei casi in cui le persone sono in convalescenza, soffrono di una malattia, sono affaticate, stressate, soffrono di un disturbo digestivo o di qualsiasi altra condizione che può influenzare la loro capacità di assorbire i nutrienti e digerire il cibo.

Includere un extra di 5-10 porzioni di frutta e verdura in un bicchiere grande offre certamente enormi benefici per la salute, in quanto una maggiore assunzione di frutta e verdura aumenta il benessere e la riduzione delle malattie croniche. Il dono della spremuta è la sua capacità di rimuovere la fibra indigesta che ci permette di ingerire una grande quantità di frutta e verdura fresca, cosa che non sarebbe possibile quando la si mangia intera o anche come frullato. Sedersi per mangiare 8 foglie di cavolo, 2 mele, 4 bastoncini di sedano, 1 cetriolo e 1 limone non è certamente possibile per la maggior parte delle persone. Prendendo questo sotto forma di succo siamo facilmente in grado di godere di un enorme livello di nutrienti.

Anche se perdiamo alcune sostanze nutritive attraverso la polpa una grande percentuale rimane ancora nel succo. Ecco 9 modi per utilizzare la polpa dei vostri succhi appena fatti!

Se volete includere un po’ di fibre extra durante un Reboot di soli succhi potete includere alcuni semi di chia e/o bucce di psyllium prima di andare a letto in acqua, se volete. Questa aggiunta non ridurrà certamente nessuno dei meravigliosi benefici per la salute sperimentati.