Honey Soy Pork Tenderloin

Honey soy pork tenderloin. Una ricetta di filetto di maiale meravigliosamente gustosa che risulta in una fusione di sapori dell’Oriente e dell’Occidente. Le spezie e la salsa di soia dalla Cina mescolate con le erbe dall’Europa. Questa è una ricetta veramente globale e, utilizzando il filetto di maiale magro, è anche molto sana. Non sembra delizioso…

Lombo di maiale al miele e soia

Questa perfezione di maiale richiede solo 15 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura. Può essere servito con qualsiasi cosa, ma raccomando il riso Jasmine o, come ho fatto io, il riso al cavolfiore fritto ai funghi selvatici. Questa è una combinazione fantastica e gustosa. La ricetta del riso al cavolfiore può essere trovata cliccando l’immagine qui sotto…

Riso ai funghi selvatici & all’aglio e cavolfiore

Va bene allora, facciamo questo fantastico e gustoso filetto di maiale al miele e soia…

1. Riunire gli ingredienti per il rub secco

Questa ricetta del filetto di maiale alla soia del miele ha due parti fondamentali. La parte secca e la parte umida. Il maiale viene prima strofinato in una miscela di erbe e spezie secche, cotto e poi glassato in una dolce salsa orientale.

Per preparare lo strofinamento a secco sono necessarie spezie secche come aglio in polvere, cipolla in polvere, 5 spezie cinesi e pepe nero. Queste vengono poi combinate con rosmarino e timo freschi tritati.

Raccogliete gli ingredienti per il dry rub

Le misure della ricetta sono elencate nella ricetta stampabile qui sotto e coprono un grande filetto di maiale da 500 grammi. Basta aumentare o diminuire a seconda di quanto si sta cucinando.

2. Preparare il filetto di maiale

A seconda di dove è stato acquistato il filetto di maiale, potrebbe essere necessario fare una piccola rifinitura. Se comprato da un macellaio locale, il filetto dovrebbe essere privo di tutto il grasso e pronto all’uso. Tuttavia, se comprato da un negozio di alimentari potrebbe aver bisogno di qualsiasi grasso o tendine che è stato lasciato tagliato via.

In entrambi i casi, ispezionatelo e se c’è qualche residuo di grasso o tendine basta usare un coltello affilato per rimuoverlo e lasciare il filetto di maiale il più magro possibile.

Tagliare il filetto di maiale

Infine, e usando una forchetta, infilzare il filetto un certo numero di volte in modo che il rub secco possa essere mescolato all’interno.

3. Strofinare il filetto di maiale

Con gli ingredienti per lo strofinamento secco pronti e il filetto di maiale tagliato, mettere lo strofinamento secco in una ciotola e mescolare insieme.

Porre in una ciotola

Aggiungere il filetto di maiale alla ciotola.

Aggiungi il filetto di maiale

Ora, strofina tutte le erbe e le spezie in modo da coprire la carne. Cercate di farne entrare qualcuna nei buchi fatti dalla forchetta.

Coprire il maiale con il dry rub

4. Preparare il filetto di maiale per il forno

Prima di tutto, accendere il forno per preriscaldarlo a 200C / 180C Fan.

Con la carne di maiale coperta con il rub secco, prendere una grande padella o padella e scaldare olio d’oliva o burro a fuoco medio e sigillare la carne di maiale dappertutto. Questo non dovrebbe richiedere troppo tempo. Un minuto o giù di lì. Comunque, ricordate che con il colore viene il sapore.

Sigillare il filetto di maiale

Se si usa una padella, il filetto di maiale sigillato può essere trasferito nel forno. Tuttavia, se, come me, il maiale è troppo grande per una qualsiasi delle vostre padelle, allora trasferite il maiale e tutti i succhi in una teglia e poi mettetelo in forno.

Mettere in forno

Il filetto di maiale deve essere cotto per 20 minuti. Mentre cuoce, si può preparare la glassa orientale dolce.

5. Fare la glassa dolce orientale

Per fare la glassa, riunire gli ingredienti umidi. Salsa di soia leggera, miele, succo d’arancia, zucchero di canna e aglio tritato. Inoltre, preparate una piccola miscela di fiordaliso e acqua, ma lasciatela da parte per ora.

Prendete gli ingredienti umidi e metteteli in una piccola casseruola, scaldate lentamente fino a quando la glassa orientale inizia a bollire. Una volta bollente, togliere dal fuoco e addensare con la miscela di acqua e fiordaliso. Aggiungere di nuovo al fuoco se necessario.

Addensare la glassa con la miscela di farina di mais

6. Glassare e servire il filetto di maiale alla soia e miele

Quando il filetto di maiale è arrostito per 20 minuti, toglierlo dal forno e, con un pennello da pasticceria, coprirlo con la glassa orientale. Mettere abbondantemente e poi rimettere in forno per 3-5 minuti finché la glassa non si è caramellata.

Una volta caramellata, togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti.

E questo è tutto, gente. Filetto di maiale arrostito al miele e soia. Che ricetta! Facile da fare e qualcosa che la famiglia amerà più e più volte. Spezie asiatiche, erbe europee, maiale fresco. Servire con riso Jasmine o con un meraviglioso riso al cavolfiore ai funghi selvatici. Yum! Yum!

Filetto di maiale al miele e soia

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Come sempre, grazie per aver letto e fino alla prossima volta, Steve…

7. Valori nutrizionali

8. Ricetta stampabile