I Cheerios sono l’ultimo spuntino per bambini, non credi? Questo causa un grosso problema, però, e sto solo andando avanti e dirlo … non sono buoni per voi. Sapete perché lo penso? Principalmente, il mais geneticamente modificato e le vitamine sintetiche. Semplicemente non mi fido di loro. Quindi, con ingredienti che posso effettivamente pronunciare, ho fatto dei cheerios fatti in casa. Ora dirò, credo che i cereali siano cattivi per i bambini sotto un anno. Anche se i pediatri vi dicono di nutrire il vostro bambino con cereali a quattro mesi, non credo che sia un bene per le loro piccole pance. Ecco perché suggerisco di fare questi cheerios fatti in casa per i piccoli di un anno o più grandi.
Ora per fare i cheerios, avrete bisogno di farina d’avena. Puoi trovarla al negozio, su Amazon, o puoi prendere l’avena arrotolata e macinarla in un frullatore, un robot da cucina o un macinacaffè.
Dopo aver unito la farina d’avena, la farina normale o integrale, lo zucchero, il lievito e il sale, sbatti un uovo con latte, vaniglia e burro fuso o olio di cocco e mescola il tutto.Sai cosa sarebbe meglio del latte? Il kefir… per i probiotici! I Misplaced American suggeriscono anche il latte materno, che sarebbe fantastico per chi sta ancora allattando… geniale!
Il vostro impasto deve stare insieme e non essere liquido o appiccicoso, pensate all’impasto dei biscotti di zucchero.
Una volta preparato l’impasto, stendete dei piccoli dischi e metteteli su una teglia. L’ho fatto usando l’indice e il pollice di entrambe le mani per appiattire e ruotare una palla di pasta allo stesso tempo. Aveva senso?
Mi ci è voluto un bel po’ di tempo per fare questo con tutto l’impasto, ma una volta che ho capito come fare, il processo ha accelerato. A seconda dello spessore dei dischi ci dovrebbero volere 5-10 minuti di cottura, i miei ci hanno messo 8 minuti. Certo, non sono perfetti e simmetrici ma datemi tregua, non sono una fabbrica di cheerio!
Ora sono più densi e non così croccanti ma hanno il sapore del vero affare… senza tutta la falsità. Si possono anche glassare al miele per dei buoni vecchi cheerios al miele e noci. Oh e la parola sulla strada è ammollo grani è buono per voi. Non sono sicuro di come adattare questa ricetta per l’ammollo, ma se lo scopro, sarò sicuro di aggiornarvi.
Homemade Cheerios
Adattato da The Misplaced Americans
1 1/2 cup avena, o avena macinata in farina
1/2 tazza di farina integrale o per tutti gli usi
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
1 uovo, sbattuto
1/4 di tazza di latte
3 cucchiai di burro fuso o olio di cocco
1 cucchiaino di vaniglia
Preparate il forno a 350 gradi e rivestite una teglia con carta da forno.
Combinare le farine, lo zucchero, il lievito e il sale. Mettere da parte. In un grande misurino, sbattere insieme l’uovo sbattuto, il latte, il burro o l’olio e la vaniglia. Mescolare negli ingredienti secchi fino ad incorporarli.
Utilizzando il dito indice e il pollice, modellare piccoli pezzi di pasta in dischi di circa 1/8 – 1/4 di pollice di spessore. Mettere su una teglia foderata.
Cuocere fino a cottura ultimata, 5-10 minuti. Aggiungere la glassa al miele, se si usa.
Glassatura al miele
1 cucchiaio di acqua calda
3 cucchiai di miele
Sbattere insieme l’acqua e il miele fino a completa combinazione. Versare sui cheerios cotti e lanciare per ricoprire. Mettere da parte per asciugare.
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