In questi ultimi tempi, c’è stata una mania verde che ha travolto la nazione. Le persone stanno “diventando verdi” con le loro abitudini di spesa, i loro comportamenti e anche le loro diete. Potreste aver sentito qualcuno che conoscete parlare di quanto sia importante per loro “mettere le loro verdure”.
Sicuramente, non è così folle come sembra. Può essere semplice come fare alcuni piccoli cambiamenti nella dieta in nome della buona salute. I seguenti alimenti ti renderanno facile sentirti verde (in senso buono).
1. Kale
Kale ha fatto tendenza nei circoli della salute & benessere negli ultimi anni, e per una buona ragione. Si tratta di un alimento estremamente denso di nutrienti – essenzialmente si ottiene un sacco di “bang for your buck”. Inoltre, il cavolo è molto nutriente senza contenere una tonnellata di calorie. Questo lo rende perfetto per la perdita di peso.
I nutrienti chiave che si trovano nel cavolo includono: vitamine A, C, & K, calcio, potassio e fibre. Tenete a mente che i verdi ricchi di vitamina K (cavolo, spinaci) possono interagire con alcuni fluidificanti del sangue come il warfarin. Se prendi il warfarin, potresti voler limitare l’assunzione di verdure a foglia ad una porzione al giorno.
Il cavolo può essere mangiato crudo, saltato in padella o saltato in qualsiasi piatto cucinato.
Fonte: https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000729.htm
2. Fagioli verdi
Togliamo subito la questione: la casseruola di fagioli verdi non è inclusa in questa sezione.
I fagiolini, se mangiati crudi o cotti, hanno una serie di benefici per la salute. Come il cavolo, i fagiolini sono una grande fonte di vitamine A, C, & K.
Un altro importante nutriente che si trova nei fagiolini è l’acido folico, una vitamina B che aiuta il corpo a creare nuove cellule sane.
Fonte: http://www.medicalnewstoday.com/articles/285753.php#green_beans_health_benefits
3. Spinaci
Sembra che la gente abbia associato gli spinaci alla salute (e al gusto terribile) fin dalla notte dei tempi.
Per fortuna, solo uno di questi è vero.
Gli spinaci hanno una serie impressionante di benefici per la salute. Per esempio, una tazza di spinaci cotti ha più potassio di una tazza di banana. Questo aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. Contiene anche un antiossidante chiamato acido alfa-lipoico, che può aiutare nella gestione del diabete.
Lo spinacio è un alimento versatile che può essere preparato in una varietà di modi gustosi. Può essere usato come base per le insalate, cotto in olio d’oliva o incluso nelle omelette.
Fonte: http://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php
4. Avocado
L’avocado è un cibo di tendenza che ha guadagnato popolarità negli ultimi anni. Che ci crediate o no, può essere molto più di una semplice base per il guacamole.
L’avocado è ricco di grassi sani che aiutano ad abbassare il colesterolo cattivo. Come gli spinaci, l’avocado ha più potassio delle banane. Inoltre, l’avocado è una grande fonte di vitamine del gruppo B, che aiutano la salute del sistema immunitario.
C’è una grande varietà di usi per l’avocado, tra cui: spalmarlo sul pane tostato, usarlo come ingrediente per gli impacchi, metterlo nei panini e condirci le uova strapazzate.
Fonte: http://www.webmd.com/food-recipes/all-about-avocados
5. Pepe verde
Forse il cibo più delizioso di questa lista è il pepe verde. I peperoni sono molto ipocalorici e aggiungono un’esplosione di sapore a una tonnellata di piatti diversi.
I peperoni verdi sono una fonte particolarmente buona di vitamina C, che è comunemente usata per prevenire il raffreddore. I peperoni verdi forniscono anche una grande fonte di fibre, note per la loro capacità di promuovere la salute dell’apparato digerente.
Alcune ricette che contengono peperoni verdi includono: peperoni ripieni, frittura e fajitas.
Fonte: http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf
6. Asparagi
Se riesci a superare i potenziali odori associati al loro consumo, gli asparagi sono una grande scelta salutare. Sono ricchi di vitamine C, B6, & K e acido folico.
Il National Cancer Institute afferma che gli asparagi hanno i più alti livelli di glutatione, uno dei più potenti agenti antitumorali del corpo. Il modo migliore per preparare gli asparagi è cucinarli nel burro o nell’olio d’oliva con un po’ di sale.
Fonte: http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html
Se incorpori anche uno solo di questi sei alimenti nella tua dieta regolare, farai meraviglie per la tua salute. Questi alimenti possono sembrare un po’ intimidatori all’inizio, ma non fa male provarli semplicemente.
Ci sono molte ricette là fuori che incorporano questi alimenti in piatti che vi possono già piacere. Iniziate in piccolo e fatevi strada. Il vostro corpo vi ringrazierà.
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