Oh cracker jack. Mi ricorda la mia infanzia e le partite di baseball. Croccante, dolce e pieno di caramello saporito. Inoltre, chi non ha amato il premio all’interno della scatola?
Mi piace chiamare la mia versione, cracker jack “cresciuto”. È vegano, naturalmente dolcificato e include l’aggiunta di mandorle e pretzel al posto delle arachidi. Forse un cracker jack gourmet.
Gioco di palla o no, questa dolce delizia è un home run.
Discrezione: Pipcorn è stato così gentile da inviarmi i suoi popcorn da provare. Tutti i pensieri e le opinioni sono miei.
Detto questo, ragazzi, è incredibile. Non solo è mini (amo tutte le cose mini) ma è anche vegano, senza glutine, non gmo & fatto negli USA. Assolutamente fantastico e tutto ciò che rappresento.
La salsa al caramello è composta da burro vegano, zucchero di cocco, sciroppo di riso integrale e melassa. Hubba hubba. Ha un profumo e un sapore paradisiaco. Che tu sia vegano o no, questo è il vero affare.
Credo nell’equilibrio quando si tratta di mangiare e questo cracker jack fatto in casa soddisfa perfettamente le mie esigenze dolci. Ma dato che è naturalmente dolcificato, non dovete sentirvi in colpa per questo. Tutto con moderazione, giusto?
Questo è il dolce perfetto per uno spuntino mentre si guarda il baseball (forza Giants) o si guarda un film. Un giusto avvertimento, questa roba è altamente coinvolgente. Se avete una grande famiglia o un sacco di amici si consiglia di raddoppiare la ricetta! O anche triplicare?
Questa roba è così buona che la porterò di nascosto al cinema. Vi prego, ditemi che non sono l’unico che lo fa. Tiro fuori di nascosto delle bustine di plastica piene dei miei dolcetti fatti in casa. Mi fa sentire un po’ come una ribelle.
5 motivi per cui dovresti fare questo cracker jack vegano cresciuto:
- Ti riporterà alla tua infanzia
- Il perfetto spuntino per guardare il baseball (o qualsiasi sport)
- Tutto quello che ti serve sono 7 ingredienti
- E’ personalizzabile in base alla tua frutta secca preferita
- E’ più sano di quello comprato in negozio
- 4 tazze di Pipcorn al sale marino (o qualsiasi altro popcorn a scelta)
- 2 tazze di mini pretzel
- 1 tazza di mandorle (o noci a scelta)
- ½ tazza di zucchero di cocco
- 3 cucchiai di burro senza latte (o burro normale se non vegano)
- 3 cucchiai di sciroppo di riso integrale (anche l’agave funziona)
- ½ cucchiaio di melassa
- Riscaldare il forno a 315 gradi.
- In una grande ciotola mescolare insieme i popcorn, i pretzel e le mandorle.
- In una piccola casseruola a medio-alto, scaldare il burro, lo zucchero di cocco, la melassa e lo sciroppo di riso integrale. Mescolare frequentemente per circa 5 minuti o fino a quando si combinano e iniziano piccole bolle. Togliere dal fuoco.
- Versare sul composto di popcorn e mescolare rapidamente con un cucchiaio di legno fino a quando non è completamente incorporato.
- Versare uniformemente su una teglia rivestita di pergamena e cuocere per 10-12 minuti.
- Togliere dal forno, cospargere di sale marino e lasciare raffreddare completamente. Una volta raffreddato rompere in pezzi e divorare.
* Pecan e anacardi sarebbero anche fantastici
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