Gli specialisti si esprimono sugli effetti negativi di troppo sale

Cosa hanno in comune un hamburger, una fetta di pizza e un lato di patatine fritte? Oltre ad essere cibi deliziosi goduti da molti, contengono tutti livelli molto alti di sale (sodio).

Il sale è diventato un punto fermo nella dieta americana. Anche se i cibi salati possono avere un ottimo sapore, gli specialisti del cuore avvertono che comportano notevoli rischi per la salute. Una dieta troppo ricca di sodio può portare a condizioni come le malattie cardiache e la pressione alta.

James P. Donovan, M.D., un cardiologo con il Norton Heart & Vascular Institute, ha dettagliato come si sta mettendo il cuore a rischio quando si mangia troppo cibo salato.

“Il consumo di sodio alto risultati in ritenzione di liquidi, che può causare una pressione sanguigna elevata e l’ispessimento del muscolo cardiaco. Questo muscolo cardiaco ispessito può diventare disfunzionale nel tempo, portando ad un aumento del rischio di insufficienza cardiaca congestizia”, ha detto il dottor Donovan. “Gli attacchi di cuore sono anche più comuni nei pazienti con pressione sanguigna alta.”

Oltre ad essere male per il cuore, mangiare troppo sale colpisce anche il cervello e può portare a ictus.

“L’alta pressione sanguigna è il n. 1 contributore generale di ictus negli Stati Uniti,” ha detto Bryan J. Eckerle M.D., un neurologo stoke con Norton Neuroscience Institute. “

Il più semplice approccio dietetico per ridurre il rischio di ictus è quello di ridurre il sale.”

Il dottor Eckerle ha anche notato che se hai già la pressione alta, sei a un rischio ancora maggiore di ictus e dovrebbe essere ancora più consapevole di quanto sale si mangia.

Cosa ti consigliano i nostri medici per rimanere sano?

• Fate attenzione alle etichette degli alimenti e a quanto sodio c’è in ogni alimento.
• Non aggiungete sale dallo shaker al vostro cibo, perché molti alimenti contengono già molto sodio per cominciare.
• Il sale da cucina non è la causa principale dell’eccesso di sodio nella dieta. In realtà, la maggior parte del sale in più proviene dai cibi surgelati e lavorati, quindi cercate di ridurlo.
• Integrare più frutta e verdura fresca nei vostri pasti.

Sebbene un pasto salato occasionale non rovinerà la vostra salute generale, non è qualcosa di cui volete fare un’abitudine. Facendo scelte più sane, il tuo corpo ti ringrazierà a lungo termine.

La FDA raccomanda agli adulti con pressione sanguigna normale non più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno. Se hai la pressione alta, mantieni l’assunzione di sale a non più di 1.500 milligrammi al giorno. Se non sai se hai la pressione alta, clicca qui per fissare un appuntamento di screening.