Gelato al mirtillo

Il gelato al mirtillo è un dessert da sogno perfetto per rinfrescarti in una giornata calda. Pensate al vostro frutto estivo preferito… ora immaginatelo come un dessert fresco e morbido e avrete la ricetta del gelato ai frutti di bosco.

Che cos’è il gelato?

Il gelato è un tipo di gelato italiano che vale la pena fare in casa. No, non si può ottenere la consistenza esatta o la temperatura in cui i turisti si dilettano, ma si avrà un morso cremoso e un cucchiaio pieno di frutta di questo dessert speciale.

Alcune ricette di gelato hanno le uova, ma questa è una ricetta di gelato al mirtillo senza uova.

Il rapporto tra panna pesante e latte intero è diverso da quello del gelato e la gelatiera domestica aggiunge più aria di quella tradizionale, ma non lasciare che questo ti impedisca di provare questa ricetta.

La nostra gelateria locale ha un freezer pieno di opzioni per il gelato. La mia missione è di provarle tutte! Fanno il loro gelato proprio lì nel negozio. Mi piacerebbe imparare da loro un giorno.

Prova a fare il gelato ai frutti di bosco

Ho scelto i mirtilli e altrettanto facilmente avrei potuto usare lamponi, fragole, pesche, prugne, o quasi qualsiasi altro frutto o bacca estiva. Anche il gelato al mango è una scelta straordinaria.

Un Vitamix fa un lavoro veloce per creare la purea. Mi piace molto usare un Vitamix per ottenere quella consistenza liscia simile a ricette come il burro di mirtilli, il lemon curd e il burro di mango alla pesca.

Prepara prima la frutta o la bacca e poi raffreddala con gli altri ingredienti prima di passare alla gelatiera.

Maravigliati del colore del gelato alla bacca! Non vedo l’ora di sapere quali gusti farete quest’estate! Taggatemi su Instagram @abakershouse per condividere il vostro gelato!

Ecco un riassunto di come fare una ricetta di gelato veloce

1. Preparate i frutti di bosco, lo zucchero e il latte nel Vitamix.
2. Versate la panna pesante e il succo di limone. Mescolare per combinare.
3. Lavorare con la gelatiera secondo le istruzioni del produttore.
4. Congelare per qualche ora ma lasciare che il gelato si ammorbidisca a temperatura ambiente prima di servire.

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Cercando altre delizie congelate? Prova una di queste ricette!

• Lemon Frozen Yogurt
• Gelato alla fragola tostata
• Ghiaccioli al mirtillo
• Pesche in camicia con basilico

Se ti sono avanzati dei mirtilli, prova i quadratini al mirtillo, la pavlova ai frutti di bosco, i blintz al mirtillo o i muffin alla pesca nettarina &mirtillo!

Strumenti di cucina usati in questa ricetta:

• Maker per gelato
• Vitamix

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Holly Baker ha iniziato il food blog, A Baker’s House, nel 2011. È la scrittrice, creatrice di ricette e fotografa del sito. Holly ama cucinare e condivide ricette per cibi senza glutine, ricette di conserve e anche dolci tradizionali. Le sue ricette e la sua fotografia sono state messe in evidenza da BuzzFeed, Reader’s Digest e She Knows.