Avrete probabilmente notato che non tutti i nutrienti sulle etichette alimentari elencano una percentuale di valore giornaliero. Non è che un’azienda non stia rispettando i regolamenti, è perché ci sono alcuni nutrienti per i quali la FDA non richiede un valore giornaliero. I grassi trans, lo zucchero e le proteine raramente hanno una percentuale di valore giornaliero elencata sull’etichetta nutrizionale.
Questo perché non ha stabilito alcuna linea guida specifica su quanto una persona può consumare per una salute ottimale. I produttori di alimenti sono tenuti a dare una percentuale del valore giornaliero per le proteine se un prodotto è etichettato come ad alto contenuto proteico, o se è specificamente fatto per bambini o neonati di età inferiore ai quattro anni.
Evitare questi…
Sia i grassi trans che gli zuccheri dovrebbero essere evitati il più possibile al fine di prevenire problemi di salute come l’obesità, colesterolo alto e malattie cardiache. I grassi trans sono collegati all’aumento del colesterolo LDL, il colesterolo “cattivo”, che aumenta il rischio di malattie coronariche.
Secondo gli educatori dell’Università della California a San Francisco, il tuo corpo è in grado di produrre la maggior parte dello zucchero di cui ha bisogno per funzionare in modo efficiente, e non è affatto una grande quantità. Qualsiasi zucchero in eccesso, sia da zucchero raffinato o quelli naturali, sarà trasportato attraverso il vostro corpo e immagazzinato come grasso. Molti professionisti della salute raccomandano di mantenere i grammi di zucchero giornalieri più bassi possibile, e molti piani di perdita di peso si sono basati sul limitare l’assunzione di zucchero a 15-20 grammi al giorno o meno.
…E mangia questo
Le proteine sono essenziali per mantenere la massa muscolare e riparare il corpo, quindi è necessario consumarne una quantità adeguata per i tuoi obiettivi di salute. Le proteine aiutano anche a saziare la tua fame e ti mantengono pieno per ore; un nutriente perfetto per combattere il rigonfiamento. Le proteine animali, con i loro grassi naturali che tengono anche a bada la fame, sono ottimali, ma puoi anche usare noci e semi come fonte di proteine.
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