Easy Baked Halibut Recipe

The Easiest Baked Halibut recipe – quick to make, juicy, flavorful and delicious weeknight dinner paired with veggies or salad.

Questo è il mio modo preferito per cucinare l’Halibut al forno. Imparare a preparare e cuocere i filetti di Halibut e fare una cena gustosa, ma di fantasia in pochissimo tempo. Perfetto per Keto, low carb o dieta bilanciata.

Cos’è l’Halibut e come cucinarlo?

L’Halibut è una specie di pesce piatto. È ricco di selenio, magnesio, acidi grassi Omega 3 e niacina.

È un pesce magro con una carne bianca e delicata, con scaglie grandi e una consistenza soda ma tenera.

Non richiede un lungo tempo di cottura.

È un pesce bianco, che cuoce relativamente velocemente a seconda dello spessore dei filetti.

Tende a seccarsi se cotto per periodi di tempo più lunghi, quindi la cottura rapida a temperatura più alta è meglio per questo pesce. L’halibut è talvolta stagionato o affumicato.

Io personalmente o lo cucino sul fornello con olio e condimento o al forno.

Il vantaggio di cuocere i filetti di halibut al forno a una temperatura moderatamente alta è che il pesce si cuoce uniformemente e l’esterno non si brucia.

Se si cucina sul fornello, c’è la possibilità che il pesce diventi un po’ troppo marrone all’esterno e poco cotto all’interno.

C’è anche un problema di sfaldamento, il pesce può cadere a pezzi quando si cucina sul fornello.

Di quali ingredienti avete bisogno per fare questa ricetta facile di halibut al forno?

Ecco cosa ho usato per questa ricetta di halibut.

• filetti di halibut – freschi o congelati (scongelati)

• olio d’oliva

• sale – normale o sale marino

• pepe nero

• paprika

• paprika affumicata

• aglio in polvere

• succo di limone

Altre opzioni di condimento per i filetti di halibut al forno sono – burro all’aglio e limone, salsa al pesto, ricoprendo i filetti di maionese condita con erbe e cuocendoli al forno o preparando una panatura con pangrattato Panko, olio d’oliva ed erbe. L’aneto e il prezzemolo sono ottimi per guarnire il pesce.

Come cuocere l’halibut?

1. Riscalda il forno a 425 F.
2. Fodera una teglia con carta da forno (opzionale) e disponi il pesce.
3. Combinare il sale, il pepe nero, la paprika, la paprika affumicata, l’aglio in polvere, il succo di limone e l’olio d’oliva in una piccola ciotola.
4. Porre i filetti di halibut nella teglia o su una teglia. Spennellare con la miscela di spezie sulla parte superiore.
5. Cuocere per 10-12 minuti, fino a quando opaco.
6. Servire con un contorno di vostra scelta.

Suggerimenti per fare halibut al forno:

• Scegliere il pesce più fresco che si può ottenere, non comprare filetti congelati.
• Halibut congelato può essere utilizzato nella ricetta, se questo è quello che avete. Tenete presente che i filetti di halibut precedentemente congelati possono essere più secchi e densi di quelli freschi e tendono a cuocere più velocemente.
• Cucinate subito il pesce, potete lasciarlo in frigo per una notte, ma non di più, perché potrebbe andare a male.
• Non è necessario togliere la pelle all’halibut, se l’avete, perché aiuta a mantenere meglio la forma. Infornate i filetti con la pelle verso il basso.
• Se avete tempo, “marinate” il pesce – lasciate il condimento per 15 minuti, per intensificare i sapori.
• Foderate la teglia con carta da forno o foglio di alluminio se volete per una pulizia più facile.
• Potete usare erbe fresche o secche a vostra scelta. Io ho scelto di usare sale, pepe e un po’ di paprika. Ho spennellato il pesce con burro fuso e prezzemolo.

Cosa servire con l’halibut al forno?

Questo halibut al forno si sposa bene con insalata, verdure alla griglia, patate e riso. Io ho servito il mio con asparagi arrostiti al forno.

Questa insalata di okra, cetrioli e cipolle al forno e il Keto Mashed Cauliflower sono ottimi contorni per il pesce bianco.

Puoi anche aggiungere dei pomodori tritati e dei capperi sopra il pesce condito e cuocerlo al forno con loro.

In questo modo avrete un contorno leggero e semplice, cucinato insieme al pesce.

Altre ricette di pesce:

• Tonno Ahi in crosta di sesamo
• Mahi Mahi Mahi alla griglia
• Salmone scottato in padella